Jugosas chuletas al horno con queso y tomate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar alimentos en el horno es una forma muy saludable. En este caso, se puede usar menos aceite, no hay peligro de una corteza quemada que contenga carcinógenos y los platos son más jugosos. También es importante para la anfitriona que hornear requiera el menor esfuerzo, ya que todas las tareas terminan antes de que los platos refractarios se coloquen en el horno y el cronómetro esté en el momento adecuado. Las chuletas con tomate y queso quedan especialmente ricas al horno.

Cómo cocinar carne picada para chuletas

Por supuesto, la carne picada casera es la más deliciosa. En este caso, puede estar seguro de la calidad y frescura de todos los ingredientes. Antes de cocinar, coloque medio vaso de agua potable en el congelador.

Tome 60% de res y 40% de cerdo, desplace la carne en una picadora de carne o pique finamente con un cuchillo. Si el cerdo es bajo en grasa, puede agregar un poco de grasa a la carne picada. Picar finamente una cebolla grande, agregarla a la carne. Sal al gusto. Si el plato no es para niños, salpimentar la carne picada, añadir un par de dientes de ajo, tus especias favoritas.

Empezar a amasar la carne picada, añadiendo poco a poco la enfriada en el congeladoragua. Es más cómodo amasar con las manos, de esta forma se siente mejor la distribución uniforme de la cebolla.

Cuando el relleno haya adquirido una textura uniforme, batirlo. Para hacer esto, levante la carne una docena de veces y arroje con fuerza la carne en el recipiente en el que se amasó. La carne picada batida mantiene mejor su forma y las chuletas quedan más tiernas.

Chuletas al horno - Receta paso a paso

Para cocinar chuletas con tomate y queso en el horno, necesitamos:

• 500 - 700 g de carne picada;
• 100 - 150 g de queso;
• aceite de girasol para engrasar la sartén;
• sal, especias al gusto;

1. Lave y engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de girasol. Es muy conveniente hacerlo con un cepillo de cocina.

2. Mójese las manos y forme tortitas del tamaño de la palma de la mano. Cuando se hornean, se encogerán, pero conservarán la máxima jugosidad. Al modelar, trate de hacer todas las hamburguesas del mismo tamaño.

3. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear con una separación de 1-2 cm.

4. Coloca la bandeja en el horno. Seleccione el modo de convección y temperatura 190 grados.

5. Después de 15 minutos, voltee las hamburguesas con cuidado.

6. Revisa el horno después de otros 25 minutos. Si las hamburguesas sueltan jugo claro, están listas.

Manera fácil de cocinar chuletas en el horno

Hay varias recetas de chuletas con tomate y queso al horno. El más simple.

Necesitaremos:

• 0, 7 kg de carne picada;
• 250g de queso;
• aceite vegetal para engrasar la sartén;
• 4 tomates medianos;
• verdes;
• sal, especias al gusto.

1. Cepille ligeramente una bandeja para hornear limpia con aceite de girasol.
2. Coloque la carne picada en una palma húmeda y conviértala en un pastel. Coloca un trozo de queso en el centro. Envuelva el queso con carne picada, formando una chuleta. Golpee todas las costuras para que la bola de carne quede apretada.
3. Coloca las chuletas en una bandeja para hornear.
4. Seleccione el modo de convección, temperatura 190 grados y hornee la chuleta con queso durante 40 minutos. Rocíe periódicamente las chuletas con jugo que se destaque durante la cocción.
5. Al servir, decora cada chuleta con una rodaja de tomate y las hierbas picadas de tu elección.

Segunda opción para cocinar chuletas con tomate y queso al horno

Necesitaremos:

• 1 kg de carne picada;
• aceite vegetal para engrasar la sartén;
• 1, 0-1,5 kg tomates;
• 200-300 g de queso;
• sal, especias al gusto.

1. Preparar una fuente para horno con paredes altas, engrasar con aceite de girasol.
2. Forma hamburguesas del tamaño de la palma de la mano con las manos mojadas. Colóquelos en el formulario a una distancia de 1-2 cm.
3. Usa una licuadora para preparar la salsa de tomate. Para ello, lávelos, córtelos en trozos y golpéelos con un molinillo. Si no tienes batidora, ralla los tomates, procurando dejarles la piel. No es necesario utilizar la piel.
4. En un recipiente aparte, sazone la salsa de tomate fresca. Si el plato no es para niños, use pimienta,especias favoritas, ajo. Opcionalmente, puede agregar 100 g de crema agria a la salsa.
5. Vierta la salsa sobre las chuletas y coloque los platos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 190 grados en modo convección.
6. Rallar el queso. Pasados los 15 minutos, desmoldar, espolvorear las chuletas en salsa con queso rallado y volver al horno durante otros 25 minutos.