2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A veces quieres algo dulce tanto que no puedes soportarlo, pero no quieres limitarte a los sándwiches con mermelada. ¿Entonces lo que hay que hacer? Por supuesto, salga de la situación, utilizando medios improvisados. Por ejemplo, el strudel de pan de pita resultará muy interesante. Esta receta es sencilla y original. De hecho, la tarta puede incluir todo lo que hay en la nevera extra. Solo el relleno de manzana permanece sin cambios. Y dado que puedes comprar manzanas durante todo el año, incluso un principiante puede manejarlo.
¿Por qué hacerlo?
Cualquier ama de casa estará encantada si le ofrecen una receta fresca e interesante para un plato familiar. Parece que el strudel ya se ha vuelto aburrido para todos, pero si hay pan de pita fino en la base, adquirirá un nuevo sonido y se deleitará con su sabor. Esta receta atraerá a las amas de casa jóvenes, pero también será útil para los cocineros experimentados, ya que simplemente reacciona con el tiempo y esto prácticamente no afecta el sabor.
Todo el trabajo está solo en la preparación del relleno, y el pastel en sí se enrolla en dos minutos y se envía a la sartén con mantequilla. Y allí cinco minutos, y todo está listo. La mayoría de las veces hacen un pastel de pita rápido en invierno. El strudel se puede variar y las manzanas se pueden diluir con fresas o ralladura de limón. Esta es una buena opción para el desayuno de una familia numerosa, cuando simplemente no hay tiempo para meterse con la masa. En temporada, los melocotones se combinan muy armoniosamente con las manzanas, pero deben estar muy suaves, casi triturados. También puede agregar pasas, nueces, especias, peras o ciruelas.
¿Por qué amar?
Nos encanta el pan de pita fino incluso sin coberturas ni condimentos. Y todo porque es un snack excepcionalmente auténtico. Lavash es bueno para sándwiches, y con un delicado relleno de manzana, será un excelente postre. Nos encanta el strudel por su ternura y su sabor brillante, y esta receta es buena por su sencillez.
El postre resultará no solo en términos de sabor, sino también en apariencia, ya que el pan de pita delgado permite todo tipo de experimentos con la forma. Puede hacer muchas coberturas y esconder frutas secas en la masa de manzana, que son buenas para los niños. Y puedes añadir una gota de licor para hacer un postre "adulto". En cualquier caso, el lavash permite un vuelo de fantasía, lo cual es especialmente agradable en un entorno de golosinas monótonas.
¿Qué necesitamos?
Para hacer un strudel con pan de pita, nos abasteceremos directamente del pan de pita. Una sábana delgada es suficiente para una familia de tres. El relleno irá dos manzanas grandes y dos duraznos, así como la mitaduna cucharadita de canela, una pizca de azúcar y un trozo de mantequilla. En lugar de cremoso, también puedes usar vegetales, pero con sabor cremoso es mejor. Se pueden agregar manzanas con manchas al relleno, ya que son más suaves y jugosas. Si tienen una cáscara delgada, entonces no se puede despegar, ya que no se sentirá en la masa total.
Para una mayor jugosidad al gusto, puede agregar requesón sin grasa y una cucharada de crema agria o yogur natural al relleno. Una bolsita de azúcar de vainilla y una gota de chocolate rallado aportarán originalidad al sabor.
Ve a trabajar
Entonces, comenzamos a implementar la receta del strudel de pita desde la preparación del relleno. Las manzanas se cortan en rodajas, eliminando los lugares oscuros. En una sartén profunda, caliente el aceite y extienda el fondo con rodajas finas de manzana, y luego cubra inmediatamente con una tapa. Las frutas de las variedades de verano no necesitan cubrirse. Al contrario, se vaporizarán y se convertirán en un puré. Las manzanas deben estar ligeramente guisadas y aromatizadas con azúcar. Además, se utilizan especias: nuez moscada, canela, cardamomo y menta seca. Todo lo que necesita para mezclar suavemente y dejar "reposar". Si hace que el relleno sea más espeso, en paralelo puede batir la crema agria con requesón y vainilla en una batidora, y luego combinar con manzanas enfriadas.
Ahora es el momento de desenrollar la base lavash. El strudel debe tener la forma de un rollo y, por lo tanto, desplegamos el pan de pita en toda su longitud. Ponga el relleno enfriado en pan de pita y agregue rodajas de durazno. El rollo debe ser moderadamente apretado y jugoso. Ahora se puede cortar en trozos grandes y freír en aceite. Así está listo el strudel fragante, que solo queda por decorar y servir.
Servir y degustar
Puedes hornear strudel de lavash con manzanas en el horno y prescindir del exceso de aceite. Con este enfoque, la receta resultará incluso dietética. Para la decoración, también es adecuado el yogur natural o la crema agria baja en grasa, que debe batirse con una licuadora. A esta salsa se le puede agregar miel y clara de huevo batida, lo que le dará ligereza a la masa total. El strudel en rodajas se debe poner en una bandeja para hornear y enviar al horno durante unos minutos. Espolvoree el pastel terminado con canela y haga picos de aire de la salsa con una jeringa culinaria. También puede usar leche condensada, mermelada de bayas o chocolate rallado para la decoración. Todo el trabajo toma alrededor de media hora, junto con el tiempo para calentar el horno. El strudel está listo y es hora de servirlo en la mesa. Para la belleza general, puede agregar una pizca de azúcar en polvo y llamar a casa. ¡El strudel es el mejor postre para el té caliente!
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