2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En Moscú, en Sretensky Boulevard, no lejos de la estación de metro Chistye Prudy, se encuentra el restaurante Dolma, listo para ofrecer a sus comensales una amplia variedad de platos caucásicos (y no solo), preparados de acuerdo con los mejores tradiciones.
Cocina casera en el centro de Moscú
Restaurante "Dolma" refleja plenamente la buena voluntad y la hospitalidad de los pueblos del Cáucaso. Desde el día de su fundación y hasta ahora, los huéspedes sienten este ambiente especial. Todo el personal del restaurante es conocido por su hospitalidad oriental. Por ello, intentan satisfacer los gustos de cualquier cliente, incluso del gourmet más exigente. Esto es fácil de hacer, ya que el restaurante es famoso por su cocina casera.
Comodidad oriental
El diseño del restaurante "Dolma" en Sretenka está hecho en estilo oriental con el uso de elementos de la antigüedad: grandes lámparas estampadas, patrones extraños en el papel tapiz, madera tallada. El esquema de color general del interior ayuda a relajarse y disfrutar de los sabores del Este. Sillones mullidos, pantallas de lámparas y una chimenea sin duda añaden personalidad al interior.
En total, hay dos salas en el restaurante Dolma, en las que tanto una pareja de enamorados como una gran compañía encontrarán un lugar apartado para ellos. Ambos salones están hechos enun estilo, la única diferencia es que el primero está destinado a reuniones tranquilas y el segundo es más adecuado para celebraciones.
Para mantener la dirección general, el acompañamiento musical en el restaurante incluye relajantes motivos orientales que acarician el oído y transportan a los huéspedes desde la bulliciosa Moscú hasta el tranquilo Oriente.
Qué se sirve
El menú del restaurante Dolma se distingue por muchos elementos, que incluyen no solo platos de la cocina caucásica, sino también, por ejemplo, la ensalada César favorita de todos y el borscht ucraniano habitual. La gama de platos de la cocina caucásica, por la que el restaurante es famoso, sorprende con su variedad. Aquí puede pedir shawarma georgiano real y delicias de todo tipo de carne, así como pasteles nacionales kubdari, un plato caliente ajap sobre brasas, khinkali y mucho más. Por cierto, un plato llamado "dolma" también es una especie de manjar. Para su preparación se toma carne picada (o menudencias de cordero), se envuelve con arroz y especias en hojas de parra o vegetales y se sirve caliente. Debe tener cuidado al pedir este plato insignia, ya que la dolma es un plato bastante picante. El bar ofrece una variedad de bebidas, desde vinos franceses hasta bebidas de frutas caseras.
Además, el restaurante Dolma puede ofrecer un menú infantil a sus pequeños comensales. Es pequeño, pero los nombres infantiles divertidos seguramente complacerán a los niños. El restaurante tiene sillas especiales para ellos, mesas para dibujar, y los domingos cada niño recibe una porción dedelicioso khinkali para niños.
Fiestas, celebraciones y talleres
Los salones del restaurante tienen capacidad para 60 personas cada uno. Para fiestas y celebraciones, se puede alquilar el salón, o parte de él, o el restaurante completo, y todas las celebraciones suelen tener un 30% de descuento. El menú del banquete contiene posiciones no solo de la cocina caucásica, sino también de la cocina europea más familiar para los rusos. El restaurante puede prestar los servicios de su propia pastelería para preparar una tarta de cumpleaños o boda única. Además, el restaurante "Dolma" coopera activamente con fotógrafos, grupos de danza y música, decoradores que ayudarán profesionalmente y con mucho gusto en la organización de un banquete.
Una novedad interesante es la realización de clases magistrales sobre la cocina de los platos más populares de la carta. El costo de dicha capacitación es de aproximadamente 2500 rublos, incluye comida, varias copas de delicioso vino y un sorteo. La realización de clases magistrales ha sido un gran éxito desde hace varios años y se ha convertido en una tradición para el restaurante Dolma.
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