Cómo saber: cuántos gramos de harina hay en una cucharada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina moderna está repleta de recetas que a menudo indican una cantidad muy precisa de diferentes productos: granel seco, en gramos, y líquido, en mililitros. Sin embargo, no todas las amas de casa tienen una balanza electrónica de cocina. Muchos consideran una forma más práctica de medir, que nos llegó desde la antigüedad, un método simplificado para medir el volumen de productos usando vasos, cucharadas o cucharaditas.

Al mismo tiempo, las amas de casa, después de haber comenzado otra cocción, a menudo se congelan en sus pensamientos: ¿cómo saber cuántos gramos de harina hay en una cucharada? Después de todo, estos dispositivos se producen en dos tipos: tamaño completo, siete centímetros de largo y cuatro de ancho, así como "postre" abreviado, con una cuchara de cinco centímetros.

Sí, y la harina puede tener un aspecto y un molido, una densidad y un contenido de humedad diferentes. Un papel importante en la decisión de cuántos gramos de harina en una cucharada se juega por su plenitud (con un tobogán, sin un tobogán o con un "peine alto").

La "Biblia" de todos los cocineros de nuestro país - "El Libro de la Comida Sabrosa y Saludable" aprobó el valor promedio: la harina de trigo en una cucharada es 25gramos y patata - 30.

Una cucharada colmada contiene 10 g de harina de trigo. Para hacer esto, la harina en la cuchara es, por así decirlo, "cortada" con un cuchillo. ¿Cuántos gramos de harina en una cucharada "con un tobogán" - un montículo liso? Los chefs afirman que de esta forma se pueden medir 15 g de "pan suelto".

Una "montaña" alta de harina de trigo integral y sin envasar puede ocultar hasta 30 g de materia seca y maíz molido "en polvo", hasta 35 g.

¿Cuántos gramos de harina en una cucharada se pueden obtener si, después de recoger la masa a granel, se quita el "peine" o se agita un poco la cuchara para obtener una diapositiva ordenada? Por lo tanto, puede obtener un rendimiento de producto de 17 a 19 - 20 gramos.

Además de este importante ingrediente para hornear, a menudo se requiere mantequilla o aceite vegetal. También se pueden medir con un dispositivo universal. ¿Cuántos gramos hay en una cucharada de mantequilla? Una pieza - veinticinco, derretida - 20 g, y vegetales - 18-20 g Además, la margarina derretida para galletas en una cucharada cabe en 15 g.

Si tiene la suerte de traer una cuchara de recuerdo del extranjero, entonces debe tener en cuenta la diferencia entre cuántos gramos de harina hay en una cucharada de producción nacional y extranjera. Entonces, por ejemplo, nuestra cuchara tiene un volumen estándar de 18 ml, su "amigo" de Australia - 20 ml, y de EE. UU. o Canadá - 15 ml.

Las tortitas de trigo sarraceno con natillas se pueden hacer con siete cucharadas colmadas de harina mezclando la harina de trigo y la de trigo sarraceno por la mitad; un vasokéfir, dos o tres huevos, cuatro o menos (al gusto) cucharadas de azúcar; una pizca de soda y sal, así como 3-4 cucharadas de aceite vegetal y leche caliente (o agua). ¿Recordemos cuántos gramos de mantequilla hay en una cucharada? Así es, 17-18.

Bata los huevos con el azúcar, agregue yogur tibio con soda, sal y frote bien. A continuación, vierta la mezcla de harina y revuelva suavemente con un batidor para eliminar la formación de grumos. Con cuidado, en un chorro fino, vierta la leche caliente y el aceite vegetal, revolviendo hasta que quede suave. Hornee en una sartén de hierro fundido caliente. Lubrique los panqueques terminados con mantequilla y sirva con miel o su mermelada favorita. ¡Buen provecho!