Zucchini al horno: recetas rápidas y sabrosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El calabacín es una verdura oblonga, baja en calorías, con pulpa tierna y de cocción rápida. Se usa comúnmente como base para sopas, ensaladas, rellenos de pasteles salados y varios guisos. En la publicación de hoy te contamos cómo cocinar calabacines al horno.

Con queso

Este plato dietético económico se puede incluir de manera segura en la dieta de quienes luchan contra los kilos de más. Se distingue por su composición extremadamente simple y bajo valor energético. Al mismo tiempo, contiene una cantidad suficiente de vitaminas y minerales valiosos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Para hornear calabacines con queso en el horno, necesitará:

• 70 g de queso parmesano.
• Clara de huevo.
• 2 calabacines.
• Pan rallado.
• Sal y condimentos.

El calabacín lavado se corta en rodajas y se sumerge en un bol con proteína batida salada. Luego se reboza la verdura en pan rallado mezclado con especias y la mitad del queso rallado. Los círculos así preparados se disponen sobreuna bandeja para hornear forrada con pergamino y espolvoreada con el resto de las virutas de parmesano. Hornee los calabacines con queso en el horno, calentado a temperatura estándar. Después de siete minutos, se les da la vuelta con cuidado y se cuece la misma cantidad. El mejor complemento para este plato es una salsa a base de yogur natural, ajo machacado y hierbas picadas.

Con champiñones y queso

Este plato sencillo tiene un distintivo sabor a hongos y una hermosa corteza dorada. Se cocina muy rápido y es ideal para una cena familiar completa. Para alimentar su calabacín casero al horno necesitará:

• 300 g de champiñones crudos.
• 2 calabacines.
• Cebolla pequeña.
• 50 g de queso ruso.
• Sal, hierbas, especias y aceite refinado.

El calabacín lavado se corta en aros no muy gruesos y se esparce en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Extienda las rodajas de champiñones y la cebolla picada encima. Todo esto se sala, se espolvorea con condimentos, chips de queso y hierbas, se cubre con papel de aluminio y se envía para su posterior tratamiento térmico. El calabacín se hornea en un horno calentado a 220 grados. Después de veinte minutos, la lámina se retira con cuidado del molde y su contenido se cuece durante otro cuarto de hora.

Con palitos de cangrejo

Este plato inusual tiene un sabor muy agradable y una apariencia presentable. Por lo tanto, su receta seguramente será útil para las amas de casa que planean organizar unas vacaciones familiares. Para cocinar calabacines rellenos al horno, necesitarás:

• 110gpalitos de cangrejo enfriados.
• 2 tuétanos jóvenes de piel fina.
• 2 huevos.
• 100 g de queso holandés.
• 2 cucharadas cada uno yo pasta espesa de tomate y crema agria.
• 1 cucharadita sésamo negro.
• Sal, azúcar, ajo seco, pimienta roja y negra.
• Aceite refinado y perejil fresco.

Calabacines lavados y secos sin tallos. Cada uno de ellos se corta en tres partes y se retira la pulpa, sin olvidar dejar el fondo. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Para hacer esto, la pulpa vegetal se combina con condimentos, sal y huevos y se bate con una licuadora. La masa resultante se mezcla con palitos de cangrejo picados y hierbas picadas. La carne picada lista se coloca dentro de los cilindros de calabaza. Las tazas llenas se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se vierten con una mezcla de crema agria, pasta de tomate, azúcar, sal, ajo seco y especias. Todo esto se cubre con papel aluminio y se envía al horno. El calabacín se cocina en un horno calentado a 190 grados. Después de veinte minutos, la forma se libera del papel de aluminio y su contenido se espolvorea con trocitos de queso y semillas de sésamo, y luego se devuelve y se espera la aparición de una corteza dorada.

Con pescado

Esta receta seguramente no pasará desapercibida para aquellos que no pueden imaginar una comida completa sin mariscos. Resulta una cazuela increíblemente sabrosa, fragante y hermosa que puede decorar cualquier fiesta solemne. Para cocinar pescado con calabacín al horno, necesitarás:

• 400 g de lomo de bacalao.
• 200g calabacines.
• Zanahoria pequeña.
• Cebolla mediana.
• 2 tomates.
• 130 g de queso ruso.
• 80g mayonesa.
• 1 cucharadita cada uno sal y pimienta en polvo.

El papel aluminio se corta en las piezas deseadas. En el centro de cada uno de ellos se coloca una loncha de pescado, untada con mayonesa. Cebollas picadas, chips de zanahoria y queso, calabacines rallados y círculos de tomate se distribuyen en capas en la parte superior. Todo esto se sala, se espolvorea con pimienta en polvo, se envuelve cuidadosamente en un sobre y se envía al horno. Los calabacines con tomate y bacalao se hornean a 185 grados durante unos veinte minutos. La mayoría de las veces se sirven como un plato independiente. Pero si se desea, se pueden complementar con una guarnición de patata o arroz.

Con picada de ave

Este plato sabroso y sustancioso es interesante porque combina con éxito verduras, hierbas y dos tipos de carne picada dietética. Para cocinar botes de calabacín con carne picada en el horno, necesitarás:

• 200g tomates.
• 350 g de carne molida mixta (pavo y pollo).
• 1 kg de calabacines tiernos.
• 100g puerros.
• 250g de queso.
• 50ml de aceite refinado.
• Mezcla de verduras, sal y pimienta.

El calabacín lavado se separa de los tallos, se corta a lo largo y se libera de la pulpa. Este último se ralla y se fríe en aceite vegetal caliente junto con cebollas picadas, carne picada, tomates, sal y especias. El relleno resultante se dispone en el interior de los botes. Cada uno de ellos se coloca en pergamino yespolvoreado con chips de queso. Hornee los calabacines rellenos en el horno a 180 grados. Como regla general, cuarenta minutos son suficientes para que estén completamente cocidos y cubiertos con una deliciosa corteza. Antes de servir, el plato se decora con hierbas frescas.

Con ajo y cebolla

Según la tecnología descrita a continuación, se obtienen tortitas de verduras muy fragantes y rojizas. Para cocinar panqueques de calabacín en el horno de forma rápida y sabrosa, necesitará:

• Cebolla pequeña.
• 300 g de calabacín.
• Huevo seleccionado.
• 4 dientes de ajo.
• Sal, pimienta en polvo y aceite refinado.

El calabacín lavado se pela y se procesa con un rallador. La masa resultante se sala y se deja durante diez minutos. Pasado el tiempo indicado, se exprime ligeramente el calabacín y se mezcla con el huevo, el ajo machacado, la pimienta en polvo y la cebolla picada s alteada. Los pasteles se forman a partir de la masa terminada y se colocan sobre pergamino. Los panqueques de calabacín se hornean en un horno calentado a 170 grados. Después de un cuarto de hora, las tortitas se dan vuelta y se cocinan durante otros diez minutos.

Con tomate

Este versátil plato de temporada tiene un sabor muy delicado y neutro. Por lo tanto, será una gran adición a la carne o las aves. Para hornear calabacines con tomates en el horno, necesitará:

• 4 tomates maduros.
• 2 calabacines tiernos.
• 100 g mayonesa.
• 2 dientes de ajo.
• Sal, aceite refinado y especias (albahaca, orégano ytomillo).

El calabacín lavado se corta en círculos de cinco milímetros, se sala, se espolvorea con hierbas y se deja durante siete minutos. Al final del tiempo indicado, se transfieren a una forma aceitada, se untan con mayonesa mezclada con ajo machacado y se cubren con aros de tomate. Los tomates también se vierten con una salsa picante. Hornea el plato a temperatura media hasta que las verduras estén blandas.

Con champiñones y carne picada

Este plato fragante y versátil es igualmente adecuado para un almuerzo normal o una cena. Se le da un gusto especial por la presencia de una delicada salsa cremosa. Antes de cocinar calabacín en el horno, asegúrese de verificar dos veces si lo tiene en su casa:

• 220 g cada uno de champiñones y carne picada.
• 3 calabacines.
• 2 cebollas pequeñas.
• 100 ml de crema.
• 100 g de queso holandés.
• 2 cucharadas. yo harina de trigo.
• Perejil, sal, aceite refinado y pimienta en polvo.

El calabacín cuidadosamente lavado se corta en cilindros de seis centímetros, se quita la pulpa y se rellena con una mezcla de carne picada frita con champiñones, una cebolla y especias. Todo esto se presenta en un recipiente profundo resistente al calor. Se vierte encima una salsa a base de nata, precalentada con harina, cebolla tostada, sal y especias. La pieza de trabajo resultante se espolvorea con trocitos de queso y se hornea a una temperatura media durante unos cuarenta minutos.

Con carne picada y arroz

Es ligero y sin embargoun plato nutritivo ideal para grandes y pequeños gourmets. Gracias a él, puede diversificar un poco la dieta de su familia y alimentar de manera sabrosa a los miembros hambrientos de su hogar. Para cocinar calabacines al horno necesitarás:

• 225 g de cualquier carne molida.
• 3 tuétanos jóvenes de piel fina.
• 100g de arroz seco.
• Cebolla pequeña.
• 65 g de queso ruso.
• Sal, aceite refinado y pimienta en polvo.

El calabacín cuidadosamente lavado se separa de los tallos y se corta por la mitad. De los botes resultantes, el núcleo se retira con cuidado. La pulpa de calabaza se corta en cubos muy pequeños y se fríe en aceite refinado junto con cebollas, especias y cualquier carne molida. La mezcla dorada se combina con arroz, se hierve prudentemente en agua con sal y se coloca dentro de los botes. Cada uno de ellos se transfiere a una bandeja para hornear, se engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y se envía para su posterior procesamiento. Hornea los calabacines rellenos a temperatura media. Quince minutos más tarde, se espolvorean con chips de queso y se devuelven al horno durante otro cuarto de hora. Justo antes de servir, el plato se transfiere a hermosos platos y se decora con ramitas de hierbas frescas.