Receta de papilla de guisantes al agua

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Esta revisión contiene información sobre los guisantes, sus propiedades beneficiosas y los platos que se preparan con ellos. Especialmente popular de esta legumbre es la papilla de guisantes (en el artículo se presentan recetas con fotos) y la sopa de guisantes (más sabrosa con carnes ahumadas), pero a muchas personas les encanta comer guisantes verdes frescos del jardín.

Beneficios de las gachas de guisantes

El más popular entre los platos de guisantes, como se mencionó anteriormente, es la papilla. Si le agregas nueces, frutas confitadas, frutas secas o miel, obtienes un desayuno o una cena nutritiva. Nutricionistas y médicos aconsejan incluir este plato en la dieta de todas las personas, y en especial de aquellas que controlan su salud y figura. No importa para qué receta se prepare la papilla de guisantes, siempre contendrá una composición útil:

• Vitamina A: mantiene la estructura del cabello, la piel y las uñas, favorece la visión.
• Vitaminas del grupo B: apoyan el rendimiento de los órganos.
• Vitaminas C: ayudan al cuerpo a resistir las enfermedades.
• Minerales: mejoran la digestión, fortalecen el cuerpo, ayudan al corazón en su trabajo.
• Fibra - limpiará el cuerpo de toxinas y sustancias nocivas.

Los nutricionistas aconsejan comer gachas para personas consobrepeso.

Aprender a cocinar guisantes correctamente

El producto tendrá todas sus valiosas cualidades solo cuando se prepare adecuadamente. Cada cocinero tiene su propia receta paso a paso para la papilla de guisantes, pero casi todos están seguros de que para que la papilla se desmorone y se hierva, primero se debe remojar la verdura. Lo ideal es remojar durante 8-10 horas. Después del procedimiento, los guisantes deben lavarse nuevamente y solo luego hervirse. Con el tiempo, el proceso de cocción dura aproximadamente 40-50 minutos.

Cuando se acaba el tiempo

Hay una receta de papilla de guisantes sin remojar, es adecuada para aquellos que de repente quieren este plato y no quieren esperar hasta que los guisantes estén remojados. Para cocinar rápidamente una papilla nutritiva y sabrosa, debes verter los guisantes en una cacerola con una pequeña cantidad de agua y dejar así durante un cuarto de hora. Entonces empieza a cocinar. Mientras hierve, es necesario verter agua hirviendo en la sartén en una proporción de 1: 2. Cuando el agua hierva, cubra la papilla con una tapa y cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.

Variedad de papillas de guisantes

Hay muchas recetas de papilla de guisantes: agua, leche, verduras, carne, varias salsas. Diferentes naciones lo cocinan a su manera. En los estados del norte, esta papilla se cocina, se sazona con especias picantes, en Italia se le agrega queso, pero la papilla más deliciosa es la rusa, la que se prepara en las cantinas. Y de hecho lo es. Allí se cocina en calientaplatos eléctricos y por eso tiene un sabor especial.

Esta revisión contiene variosrecetas de este delicioso y saludable plato. Te invitamos a que los conozcas y elijas los más adecuados para ti.

Receta paso a paso de papilla de guisantes en cazuelas de barro

Esta papilla es famosa por su sabor y propiedades útiles. Para su elaboración necesitarás:

• un vaso de guisantes;
• mantequilla - cucharada;
• sal.

Receta:

1. Los guisantes secos deben lavarse y clasificarse. Luego remoje los granos en agua durante al menos tres horas (idealmente durante la noche).
2. Después de preparar los guisantes, colóquelos en una olla, vierta agua (1:2) y cubra con una tapa.
3. Coloca la olla en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 50 minutos.
4. Se agrega mantequilla a la papilla terminada.

Las gachas de sal deben estar cinco minutos antes de que finalice la cocción.

Papilla de guisantes y calabaza

Esta receta de papilla de guisantes la usaban nuestras abuelas. Le gusta especialmente a las amas de casa a cuyos parientes no les gusta la calabaza, porque el plato no tiene un sabor a calabaza muy pronunciado.

Para dos raciones de papilla necesitamos:

• vaso de frijoles;
• calabaza - 250 gramos;
• cebolla - 1 cabeza;
• dos dientes de ajo;
• mantequilla - 100 gramos;
• sal.

Cómo cocinar gachas de avena

Paso 1

Los guisantes lavados y remojados se hierven hasta que estén tiernos.

Paso 2

Pela la calabaza y córtala en trozos medianos.

Paso 3

Poner un poco de mantequilla en una sartén y sofreír cebolla, previamente cortada en mitades. Añadir trozos de calabaza a la cebolla y sofreír removiendo constantemente durante diez minutos.

Paso 4

Tomamos un par de vasijas de cerámica y las untamos por dentro con mantequilla. Ponemos guisantes hervidos en ollas, un diente de ajo sin pelar y una calabaza frita con cebolla. Metemos al horno durante 20 minutos (t 180 grados).

Las gachas se pueden servir en cazuelas o en un plato.

Receta de papilla de guisantes en una olla de cocción lenta (con foto)

Plato muy económico, sabroso, saludable y dietético. Y el uso de una multicocina hace que su preparación sea extremadamente cómoda y sencilla.

Necesitaremos:

• guisantes;
• agua;
• mantequilla;
• arco;
• zanahoria.

Receta

Remoje los guisantes lavados en agua fría durante al menos tres horas. Picar finamente las verduras. Vierta aceite vegetal en el recipiente de un ayudante de cocina indispensable y comience el modo "Freír". Después de un par de minutos, ponga las cebollas con las zanahorias y fríalas durante unos 15 minutos (no olvide revolver de vez en cuando). Luego escurrimos el agua de los guisantes, la lavamos nuevamente y la agregamos a las verduras, sal un poco, vertemos agua caliente y mezclamos. Cierre la tapa de la olla a presión y encienda el modo "Frijoles" o "Cocina" durante una hora. Después del pitido, abra la tapa, revuelva y cocine durante otra hora.

Eso es todo, según esta receta, papilla de guisantes enla multicocina está lista.

Guisantes y verduras en olla a presión

• granos de guisantes amarillos - varios vasos;
• pimienta dulce;
• arco;
• zanahoria;
• mantequilla;
• crema - 80 ml;
• albahaca;
• lúpulo-suneli.

Receta de papilla de guisantes en una olla de cocción lenta

Corte las verduras limpias y peladas en cubos, engrase el recipiente de la multicocina con aceite y active el programa "Freír". Ponemos las zanahorias y las cebollas en el bol, las s alteamos hasta que estén blandas. Luego agregue la pimienta y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Vierta los guisantes lavados en las verduras y llene todo con dos vasos de agua. Cocción en el modo "Extinción" (2 horas). Después del pitido del dispositivo, agregue sal y especias a la papilla, active el modo "Calefacción" y deje la papilla durante otros 20 minutos.

Papilla de guisantes y cebada de Kostroma

Lavar los granos de cebada en un colador y hervir desde el momento de la ebullición durante unos 20 minutos. Durante el proceso de cocción, retire periódicamente la espuma. Luego drene el agua de las gachas y agregue los guisantes hervidos. Para hacer esto, remoje los frijoles por la noche, enjuáguelos por la mañana y hiérvalos durante una hora.

A continuación, añadir cebolla finamente picada a la mezcla de cereales y guisantes y dejar cocer a fuego lento hasta que la papilla esté completamente blanda. Después de llenar el plato terminado con aceite de girasol y tomillo, mezcle y cocine por otros cinco minutos. La papilla ya está lista para comer.

Esta sencilla receta de papilla de guisantes ha vivido en la cocina rusa durante varios siglos. Para los fanáticos de los guisantes, se convirtió en un verdaderoBendición.

Puré de guisantes con carne

Ingredientes necesarios:

• cerdo - 300g;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 1 ud.;
• un vaso de guisantes;
• sal;
• especias;
• aceite vegetal;
• verdes.
• mantequilla.

Receta paso a paso de papilla de guisantes con foto

1. Freír la carne de cerdo en rodajas en aceite vegetal. Agregue las cebollas y las zanahorias finamente picadas. Sal, poner especias y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos.



2. Agregue guisantes lavados al asado, vierta agua para que quede dos centímetros por encima del nivel del cereal. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos (alrededor de 1 hora).



3. A la hora de servir, decorar la papilla con hierbas y poner un trozo de mantequilla.

Papilla inglesa de guisantes

A continuación se muestra una receta de papilla de guisantes con fotos paso a paso según la receta en inglés. El resultado es un plato muy sabroso, de textura delicada y sabor cremoso.

Productos que necesitará:

• guisantes - vaso;
• agua - 2 tazas;
• tocino - 40g;
• carne o salchicha (ahumada) - 100 g;
• zanahoria;
• arco;
• yema de huevo;
• mantequilla;
• azúcar;
• sal;
• menta.

Cómo cocinar

1. Bueno (hasta agua clara) enjuagueguisantes.



2. Ponga unos 30 g de mantequilla en una cacerola y fría rápidamente el tocino picado.



3. Espolvorea los guisantes sobre el tocino y revuelve.
4. Llene con agua, después de hervir, reduzca el suministro de gas y cocine durante una hora y media.



5. Mientras se cocina la papilla, prepare el aderezo: pique finamente la cabeza de cebolla, ralle la mitad de las zanahorias en un rallador grueso y fría todo hasta que esté cocido en aceite vegetal. Luego agregue carne ahumada o salchicha finamente picada a las verduras y fríalas por un par de minutos más.



6. Añadir especias a los guisantes: pimienta, sal, un par de hojas de menta.
7. Use una licuadora para hacer puré de avena y luego retírelo del fuego.



8. Puro de nuevo, mientras se vierten poco a poco las yemas batidas. Apague la licuadora y revuelva la papilla con una cuchara.
9. Sirve el puré terminado con el aderezo.

Receta de papilla de frijoles frescos

Para cocinar necesitarás:

• guisantes frescos - 200g;
• cabeza de cebolla;
• aceite de girasol - 10 ml.

Receta de papilla de guisantes:

1. Primero hay que pelar los guisantes de las vainas, secarlos bien y ponerlos en el congelador durante tres horas. Después de congelar los frijoles, se deben verter sobresartén y rocíe con aceite vegetal. Rehogar durante 20 min.
2. La cebolla hay que picarla y freírla también en aceite hasta que esté dorada.
3. Los guisantes asados se machacan con un machacador, se sazonan con cebolla preparada frita y se sazonan al gusto.

Si no te gusta el aspecto de los guisantes verdes triturados, puedes dejarlo como está, solo mézclalo con cebolla.

Hay muchas recetas de papilla de guisantes (con una foto, en una olla de cocción lenta, en el horno, en leche). No enumere todos. Este es un plato que se revela de una manera completamente nueva para cada anfitriona.

¡Cocina y come guisantes con placer!