Chuletas de pechuga de pollo: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mayoría de las amas de casa no tienen idea de lo tiernas y jugosas que son las chuletas de pechuga de pollo. Generalmente se acepta que después del tratamiento térmico la carne está seca. Para refutar esta afirmación, puede cocinar el plato usted mismo utilizando las recetas seleccionadas en este artículo.

Receta clásica

Para ½ kilogramo de carne necesitarás:

• dos huevos;
• un par de dientes de ajo;
• ½ taza de harina.

Las chuletas de pechuga de pollo en una sartén se cocinan así:

1. El ingrediente principal se lava y se corta en porciones a lo largo de las fibras.
2. Golpea suavemente.
3. El ajo se exprime en un recipiente hondo, se le agrega mostaza preparada, sal y especias según su gusto.
4. Extienda la mezcla de mostaza sobre cada trozo de carne y déjelo reposar durante diez minutos.
5. Mientras tanto, los huevos se baten con sal.
6. Cada chuleta se reboza en harina, huevo y se unta en una sartén con aceite caliente.
7. Sfreír durante cinco minutos por cada lado.

Chuletas de pechuga de pollo a la batería

Para un pecho grande necesitarás:

• 30 ml de crema agria;
• huevo;
• 60g de harina.

Proceso de cocción:

1. Después de cortar la carne, se debe batir y espolvorear con especias.
2. Para la masa batir la nata agria, la sal y el huevo.
3. Espolvorea la harina poco a poco en la mezcla de huevo y mezcla bien para que no queden grumos.
4. Cada trozo de carne se sumerge por todos lados en la masa y se unta en una sartén.
5. Cocine durante tres minutos por cada lado, luego cubra y deje por otro minuto.

Rebozado de zanahoria elegante

Para 300 gramos de carne necesitarás tomar:

• una zanahoria;
• huevo;
• 60 g de harina;
• un poco de eneldo.

Cómo cocinar chuletas de pollo:

1. El pollo se corta, se bate, se sala y se pimenta al gusto.
2. Para la masa, rallar las zanahorias con el rallador más pequeño, mezclar con el huevo batido, la harina y el eneldo picado.
3. Sumerja cada pieza en la mezcla de harina y zanahoria.
4. Freír durante cinco minutos por cada lado.

En rebozado de patata

Para 400 g del ingrediente principal necesitarás:

• huevo;
• 30 g de harina;
• 400 g de patatas.

Las chuletas de pechuga de pollo a la batería son fáciles de preparar:

1. La carne se corta, se bate,cada pieza se frota con sal y especias.
2. Se rallan las patatas, se le envía un huevo batido y harina.
3. Las chuletas se rebozan y se fríen a fuego medio hasta que la carne esté completamente cocida.

En cebolla rebozada

Ingredientes:

• 350 g de carne;
• 30ml de jugo de limón;
• huevo;
• verdes;
• 60 ml de leche;
• 60 g de harina;
• cebolla.

Proceso de cocción:

1. El ingrediente principal se corta, se bate, se sala, se espolvorea con pimienta, se espolvorea con jugo y se deja durante media hora.
2. Mientras tanto están haciendo la masa. La cebolla se frota en un rallador fino y se transfiere a un plato hondo. Agregue las verduras picadas, el huevo batido, la harina, la leche y la sal. Coloque en el refrigerador durante quince minutos.
3. Cada pieza de carne se reboza en harina, se reboza y se fríe hasta que esté completamente cocida.

En empanado de avena

Productos requeridos:

• 300 g de carne;
• 50g avena;
• 75 ml de kéfir;
• huevo.

Chuletas de pechuga de pollo Receta paso a paso:

1. Cortar la carne y batirla.
2. Cada pieza se agrega y se espolvorea con cualquier especia.
3. Las chuletas se colocan en un plato hondo, se vierte con kéfir y se envían al frigorífico durante un cuarto de hora.
4. Mientras se marina la carne se hace el empanado, para ello se trituran las hojuelas en un molinillo de café y se bate el huevo por separado.
5. Cada trozo de carne se reboza en avena, luego en huevo y nuevamente en hojuelas.
6. Envuélvalo en papel de aluminio yextender sobre una bandeja para hornear.
7. Cocer al horno a 180 grados durante veinte minutos por un lado y lo mismo por el otro.

En salsa de soja

En qué consiste el plato:

• ½ kg de carne;
• 30 ml de néctar de abeja;
• 20g pimentón molido;
• 60 ml de salsa balsámica;
• 5 gramos de mostaza preparada.

Cómo cocinar chuletas de pechuga de pollo:

1. Se corta la carne, se bate, se espolvorea con sal y pimentón, se deja diez minutos.
2. Los ingredientes restantes se mezclan en un plato hondo.
3. Extienda la carne en la mezcla de miel y déjela durante una hora.
4. Sumerja cada trozo en harina y fríalos hasta que estén completamente cocidos.

En salsa de tomate

Productos requeridos:

• 1 kg de carne;
• bombilla;
• un par de dientes de ajo;
• 60g pasta de tomate;
• 60 g de harina;
• dos huevos;
• pimienta molida y pimentón al gusto.

Proceso de cocción.

1. La carne se corta, se bate y se sala.
2. Para la marinada, frotar la cebolla y el ajo, transferir a un bol, agregar la pasta, los huevos batidos, las especias y la harina.
3. La mezcla se agita bien, se vierte sobre la carne y se envía durante 60 minutos al refrigerador.
4. Luego pasan a freír, calentar el aceite y colocar las chuletas.

Chuletas de pechuga de pollo con queso y tomates

Ingredientes:

• ½ kg de carne;
• dos tomates;
• 100 ml de crema agria;
• 200g de queso.

Cómo cocinar:

1. La carne se corta, se bate, se sala y se pimenta por ambos lados.
2. Los tomates se cortan en rodajas, el queso se ralla.
3. La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se colocan las chuletas.
4. Combina por separado la crema agria y el ajo seco (al gusto), unta la carne con la mezcla.
5. Esparcir los tomates por encima y cocinar durante 25 minutos en el horno.
6. Espolvorea con queso y hornea durante cinco minutos. La temperatura del horno no debe exceder los 200 grados.

Con verduras

Ingredientes:

• dos filetes;
• bombilla;
• un pimiento;
• tres tomates frescos;
• 100 ml mayonesa;
• ¼ kg de queso.

Cómo cocinar el plato:

1. La carne se corta, se bate, se espolvorea con sal y especias.
2. Los tomates y las cebollas se cortan en medio aros finos, la pimienta en tiras y el queso en un rallador.
3. La bandeja para hornear se unta con aceite vegetal y se colocan las rebanadas de carne.
4. Encima se coloca cebolla, tomate, pimiento, mayonesa y queso.
5. Cocinar un cuarto de hora a 180 grados.

Con piña enlatada

Productos requeridos:

• un seno;
• 200g piña;
• 60 ml mayonesa;
• un par de dientes de ajo;
• 100 g de queso.

Las chuletas de pechuga de pollo al horno se preparan así:

1. La carne se corta, se bate y se coloca en una placa de horno cubierta con papel de hornear.
2. Cada rebanada se espolvorea con especias, sal y ajo picado.
3. Buena difusiónmayonesa, colocar aros de piña y espolvorear con queso rallado.
4. Cocine durante unos cuarenta minutos cuando el horno esté a 180 grados.

Con champiñones

Productos requeridos:

• ½ kg de carne;
• 200g de queso;
• 300 g de champiñones frescos;
• cebolla y zanahoria;
• 60 ml de crema agria.

¿Cómo cocinar chuletas de pechuga de pollo? La receta paso a paso es sencilla:

1. La carne se corta, se bate y se coloca en una placa de horno cubierta con papel de hornear.
2. Espolvorea cada pieza con sal y especias.
3. Untar con crema agria y dejar actuar media hora.
4. Mientras tanto, los champiñones se cortan en rodajas finas y se fríen durante diez minutos. Pasado este tiempo, se les envía una cebolla cortada en medio aros. Cuando la verdura se fríe, se colocan zanahorias ralladas. Añadir sal y freír durante diez minutos.
5. Se colocan verduras fritas sobre cada pieza de carne, espolvoreadas con queso rallado encima.
6. Hornear durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 grados.

Chuletas Rellenas

Para ½ kg de carne necesitarás:

• un manojo de eneldo;
• 100 g de mantequilla;
• dos huevos;
• 150 g de harina y la misma cantidad de pan rallado.

Cómo cocinar chuletas de pechuga de pollo:

1. La carne se corta, se bate, se sala y se sazona con pimienta.
2. Unte algunas verduras picadas y un trozo de mantequilla en el centro de cada rebanada.
3. La chuleta se dobla por la mitad y se le da forma de chuleta.
4. Luego se reboza en harina, huevos batidos, pan rallado.
5. Freír a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
6. Cubrir con una tapa y freír a fuego lento durante otros diez minutos.

Cortar la masa

Ingredientes:

• un paquete de hojaldre preparado;
• cuatro filetes;
• 400 gramos de champiñones frescos;
• 100g de queso;
• 60 ml de crema agria.

Proceso de cocción:

1. La carne se corta, se bate, se sala y se espolvorea con especias.
2. Los champiñones se cortan en platos y se fríen. Se añade queso rallado, sal y nata agria.
3. La masa descongelada se corta en trozos cuadrados y se estira para formar un rectángulo.
4. Se coloca una chuleta en un borde, los champiñones encima, se cubre con el segundo borde.
5. Presiona bien los bordes.
6. La parte superior de la masa se unta con yema batida.
7. Los sobres resultantes se colocan en una bandeja para hornear y se cocinan durante un cuarto de hora cuando el horno se calienta a 180 grados.

chuletas perezosas

En qué consiste el plato:

• 300 g de carne;
• 30 ml de crema agria;
• 60 g de harina;
• bombilla;
• huevo.

Instrucciones de cocción:

1. Corte la cebolla y la carne en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente hondo.
2. Agregue las especias, la sal, la crema agria, el huevo batido, la harina tamizada y mezcle bien.
3. Calentar aceite en una sartén.
4. Extienda la preparación de carne con una cuchara y presionando hacia abajo, forme el contorno de las chuletas.
5. Freír por ambos lados hasta que esté completamente cocido.

Chuletas en olla de cocción lenta

Productos requeridos:

• ¼ kg de carne;
• huevo;
• 30 ml de mayonesa;
• 30 gramos de harina.

Instrucciones de cocción:

1. La carne se corta, se bate, se espolvorea con sal y especias.
2. Mezclar por separado el huevo batido, la harina y la mayonesa.
3. Configura el programa "Freír", un temporizador de 25 minutos.
4. Cada rebanada de carne se enrolla en la mezcla de huevo y se coloca con cuidado en un recipiente especial con aceite vegetal.
5. Freír por ambos lados hasta que esté completamente cocido.

Cocinar en el microondas

Productos requeridos:

• un seno;
• 60ml de jugo de limón.

Instrucciones de cocción:

1. La carne se corta en porciones, se bate, se espolvorea con jugo, se espolvorea con sal y especias.
2. Dejar media hora.
3. Las rebanadas de carne se colocan en una parrilla especial.
4. Programa el Grill durante quince minutos.
5. Después de eso, se vierte un poco de agua en el recipiente debajo de las chuletas y se cuece en el modo habitual durante otros cinco minutos.

Consejos profesionales

1. Antes de batir, se recomienda cubrir el trozo de carne con film transparente.
2. Es necesario batir con la parte de un martillo especial donde hay dientes grandes.
3. La masa demasiado espesa se puede diluir con agua hervida.
4. Antes de añadir harina a la masa,necesita ser examinado. Mezclar bien para que no queden grumos.
5. Untar las chuletas en aceite vegetal bien calentado. De lo contrario, la carne simplemente se pegará a la sartén.

Sirva jugosas chuletas con cualquier guarnición. Cocina con placer.