Contenido calórico y beneficios para la salud de las nueces de Brasil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las nueces de Brasil son un placer natural muy saludable. Contiene incluso más grasas saturadas que la macadamia. Pero este es uno de los frutos secos con más calorías entre todos los existentes. Pero el brasileño lo supera, y en muchos aspectos. Es más sabroso, más nutritivo, más saludable.

No es de extrañar que en el ámbito culinario se sustituyan muchas veces por la misma macadamia e incluso cocos. Y como es tan buena, vale la pena hablar en detalle sobre las propiedades beneficiosas de la nuez de Brasil y algunas de sus otras características.

Sabor

No todo el mundo ha probado este manjar natural, por lo que es una buena idea comenzar la discusión observando su sabor.

Todos, por supuesto, tienen una percepción diferente de los productos, pero las nueces de Brasil se pueden comparar con las avellanas o el cedro. Solo que el sabor no es tan pronunciado. Además, después de haber probado un poco las frutas, puede percibir un sabor terroso apenas perceptible. Está presente debido al alto contenido de grasas mono y poliinsaturadas. Por cierto, las nueces huelen a mantequilla, y la razón es la misma.

Y sí, antes de seguirAdemás de enumerar las propiedades beneficiosas de la nuez, cabe destacar su valor nutricional. 100 gramos contienen:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteínas. 14
• Grasas. 66
• Carbohidratos. 12

Y ahora hablaremos del resto con más detalle.

Ácidos poliinsaturados

Se encuentran en un 24% en las nueces de Brasil. Las propiedades útiles, en muchos aspectos, se deben precisamente a su presencia en la composición. Para ser más precisos, este producto contiene ácido poliinsaturado linoleico. Sus beneficios son los siguientes:

• Proporciona protección a los vasos sanguíneos, mantiene su elasticidad y densidad.
• Tiene un efecto protector de membrana en las células.
• Evita el desarrollo de aterosclerosis.
• Promueve la regulación de las gónadas y glándulas suprarrenales.
• Reequilibra la fluidez del tejido líquido.
• Mejora la inmunidad.
• Evita la inflamación.
• Bueno para el metabolismo.
• Mejora la memoria.
• Acelera la regeneración de tejidos.
• Tiene un efecto calmante.
• Mejora el funcionamiento del tracto digestivo y del estómago.
• Participa en la síntesis de prostaglandinas.
• Afecta positivamente los procesos de coagulación de la sangre en heridas y traumatismos.

Ácido gamma-linoleico, en el que se descompone el ácido linoleico, cuando entra en el organismo, contribuye incluso a la inhibición de procesos en la enfermedad de Alzheimer. entonces ellalos beneficios son difíciles de sobrestimar.

Ácidos monoinsaturados

Muchas de las propiedades beneficiosas de las nueces de Brasil se deben a la presencia de estas sustancias en ellas (41% de la composición total). Están representados por dos ácidos:

• Palmítico. Activa la síntesis de ácido hialurónico, colágeno y elastina. Es decir, tiene un efecto positivo en la renovación y regeneración de los tejidos de la piel.
• Oleico. Bloquea la absorción del colesterol de los alimentos, elimina las plaquetas, aumenta la producción de proteínas, promueve la formación de mielina y la reparación de las células nerviosas.

Y estas sustancias también reducen la probabilidad de depósitos ateroscleróticos en las paredes vasculares.

Ácidos saturados

Es imposible no mencionarlos, hablando de las propiedades beneficiosas de la nuez de Brasil. Su contenido es del 25%. En total, la composición incluye dos tipos de ácidos saturados:

• Mirístico. Estabiliza varias proteínas, incluidas las proteínas del sistema inmunitario. Crea reservas de energía en el cuerpo humano.
• Esteárico. Mantiene el equilibrio de agua en el cuerpo y es un material de construcción celular indispensable.

Cabe señalar que el ácido esteárico se usa activamente en el campo cosmético. Con su adición, se fabrican agentes rejuvenecedores e hidratantes para la piel. Esto se debe a que el ácido esteárico tiene las siguientes cualidades:

• Aumenta la susceptibilidad de la epidermis a los nutrientes queencontrado en cosméticos.
• Hidrata eficazmente.
• Protege la piel de influencias externas dañinas.
• Cura los labios agrietados.
• No permite la pérdida de humedad de la epidermis, ya que regula el equilibrio hídrico.
• Evita la descamación, la inflamación y la irritación.

Es por eso que el aceite de nuez de Brasil se usa activamente en cosmetología y perfumería.

Selenio

La nuez de Brasil contiene una enorme cantidad de selenio, que es la máxima posible. ¡100 gramos contienen una dosis diaria en una proporción de 2740%! Son unos 7,5 mg.

Esta sustancia en el cuerpo humano interactúa con membranas biológicas, enzimas y vitaminas, está directamente involucrada en la regulación del metabolismo, carbohidratos, proteínas y grasas. También participa en los procesos redox. También vale la pena señalar que el selenio es parte de las proteínas del miocardio y el tejido muscular. Estos son solo algunos de sus beneficios:

• El selenio es un poderoso antioxidante y protege al cuerpo del estrés oxidativo.
• Mejora el flujo sanguíneo, minimiza la probabilidad de desarrollar enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
• Evita el desarrollo de procesos oncológicos.
• Aumenta la inmunidad.
• Mejora la fertilidad.
• Afecta positivamente el funcionamiento de la glándula tiroides.
• Ayuda en el tratamiento del asma.

La mayoría de los beneficios de las nueces de Brasil para el cuerpo se deben aprecisamente el contenido de selenio en sus frutos. Vale la pena agregarlo a su dieta si hay una deficiencia de esta sustancia. Un nucléolo al día será suficiente, no se recomienda abusar de él.

Por cierto, a finales de los 90, se realizó un estudio, según el cual resultó que más del 80 % de los rusos tienen deficiencia de selenio.

Magnesio

100 gramos de nueces representan el 125% (500 mg) del requerimiento diario de esta sustancia. El magnesio es un participante activo en los procesos metabólicos y también tiene los siguientes beneficios:

• Efecto positivo en el sistema cardiovascular, los riñones y el cerebro.
• Participa en la síntesis de proteínas.
• Ayuda al proceso digestivo.
• Mejora el funcionamiento del sistema endocrino.
• Ayuda a la absorción de vitaminas B.

Y esta no es toda la lista. También se puede notar que con la f alta de magnesio, se observan fallas en el sistema nervioso central. Porque las células nerviosas se vuelven excitables. Esto se manifiesta en irritabilidad, susceptibilidad a las influencias externas e insomnio.

La f alta de deficiencia de magnesio indica náuseas, dolores de cabeza, dolores musculares, palpitaciones, fatiga y f alta de apetito.

Otras sustancias

Al hablar sobre las características y propiedades beneficiosas de la nuez de Brasil, cuya foto se presenta arriba, también vale la pena mencionar el contenido de las siguientes sustancias:

• Manganeso. Promueve la digestión eficiente de los alimentos, mantiene la estructura ósea normal yafecta la producción de hormonas tiroideas.
• Cobre. Mejora la composición de la sangre y el proceso de absorción de hierro por los tejidos, afecta positivamente la actividad cardiovascular.
• Fósforo. Necesario para el pleno funcionamiento del sistema genitourinario, el rápido crecimiento celular y la fortaleza de los huesos.
• Calcio. Normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, previene la aparición de enfermedades del corazón y del tracto digestivo.
• Tiamina. Tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, fortalece el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular.
• Vitamina E. Un poderoso antioxidante que además mejora el funcionamiento del sistema nervioso central y afecta el crecimiento de la masa muscular.

Beneficios para las mujeres

Por separado, me gustaría hablar sobre el valor específico del producto discutido, dependiendo del género. Entonces, estos son los beneficios de las nueces de Brasil para las mujeres:

• Prolonga la edad reproductiva con contenido de selenio.
• Ayuda a tratar las erupciones cutáneas con zinc.
• Acelera los procesos de recuperación de la piel, gracias a las vitaminas E y C.
• Combate eficazmente los radicales libres por su alto contenido en antioxidantes.

Comer 2-3 nucléolos al día reduce significativamente el riesgo de neoplasias en las glándulas mamarias y los órganos reproductivos.

Por cierto, se recomienda encarecidamente a las chicas que practican deportes que coman nueces de Brasil. Las propiedades útiles y el contenido calórico de sus frutos proporcionan una rápida acumulación de masa muscular. Y sin grasa corporal.

Además, no de oídasconocido sobre las propiedades beneficiosas de las nueces de Brasil para el cabello. Realmente es. La fruta contiene tiamina, que produce un efecto antienvejecimiento general y ayuda a mantener la belleza de las uñas y el cabello.

Beneficios para hombres

A los representantes de la mayor parte de la humanidad también se les recomienda encarecidamente que utilicen nueces de Brasil. Los beneficios para los hombres son los siguientes:

• El magnesio y el selenio previenen los problemas de próstata.
• Los antioxidantes prolongan la juventud y reducen el riesgo de cáncer.
• El complejo de sustancias contenidas en la fruta aumenta los niveles de testosterona en varios puntos porcentuales y también aumenta la movilidad y la producción de espermatozoides.
• Reduce el colesterol, previniendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y la aparición de coágulos sanguíneos.
• Afecta positivamente el funcionamiento de los testículos, mejorando el funcionamiento del aparato reproductor.
• Debido al contenido de ácido omega-6, también aumenta la cantidad de testosterona y también previene problemas asociados con los vasos sanguíneos, el corazón y el exceso de peso.

Para los hombres, la norma es comer dos frutas al día.

Contraindicaciones

Bueno, se ha dicho mucho sobre los beneficios para la salud de las nueces de Brasil. Y finalmente, también vale la pena mencionar las contraindicaciones en este caso. Este producto no se recomienda si la persona tiene:

• Intolerancia individual.
• Alergia a las proteínas.
• Enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
• Insensibilidad a las grasas monoinsaturadas.
• Problemas de sobrepeso.

Nunca le dé frutos secos a niños menores de tres años. Es necesario introducir este producto en la dieta del niño de forma paulatina. El cuerpo de los niños es muy receptivo a todo lo nuevo. Lo mejor es moler la mitad del grano y mezclar la masa resultante con requesón o yogur. Por cierto, los adultos también pueden usarlo. Las nueces de Brasil son una adición deliciosa y nutritiva a muchos platos y golosinas.