Hornear con crema agria: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo sueles hacer la masa? Hay muchas opciones. Con mantequilla y huevos, con leche y levadura. Y cada vez los pasteles son diferentes, con sus propias características. La masa puede resultar tierna o crujiente, en capas o esponjosa. Pero hornear con crema agria siempre es un producto exitoso, independientemente de otros ingredientes y rellenos. Considere las características de la cocina y las recetas más populares.

Deseche las sobras

Por lo general, esta es la idea detrás de la invención de una nueva receta. La crema agria es un producto perecedero. Y, a menudo, en el refrigerador, las sobras no se acumulan ni en uno, sino en varios frascos. Es una pena tirarlos, pero no puedes comerlos así. ¡Úselo para hornear! De la crema agria y los productos que se encuentran en casi todas las cocinas, obtienes una masa elegante. Puede complacer a su familia con pasteles o galletas fragantes.

Que masa se puede preparar

Este es el encanto especial de usar productos lácteos fermentados. Hornear con crema agria puede ser absolutamente cualquier cosa. Con ella se obtiene levadura, mantecadas o masas sin levadura. Las amas de casa experimentadas saben que hay muchas opciones para capas de pasteles, galletas e incluso bases de pizza con su adición. Ella esreemplaza la leche y la mantequilla.

Principios generales de cocina

Hornear con crema agria se puede preparar sobre la base de cualquier producto que se haya estancado en el refrigerador. Puede ser crema agria sin grasa y entera, salada y dulce. Adecuado no solo fresco, sino también uno que ya ha estado rancio. El producto congelado también resultó ser excelente. No se requiere preparación previa. El único punto: si desea hacer masa de levadura, debe sacarla del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de calentarse.

La crema agria puede contener:

• harina de trigo;
• sal y azúcar;
• levadura, levadura en polvo y bicarbonato de sodio;
• mantequilla;
• vainillina y cacao;
• huevos.

Al mismo tiempo, el proceso de amasado es normal. Si está preparando masa con levadura, entonces necesita mantenerla caliente. La arena debe ser preenfriada. Si se agrega crema agria a los pasteles de galletas, debe hornear el producto inmediatamente después de amasarlo.

Opción expresa

Con qué frecuencia necesita una receta de masa probada que le ayudará en cualquier situación, pero al mismo tiempo se prepara muy rápidamente. Hornear con crema agria es solo una de esas opciones. La masa se prepara en apenas 20 minutos, y el horneado no lleva más de media hora. Prepárese con anticipación:

• un vaso y medio de harina y crema agria;
• una pizca de sal;
• medio vaso de azúcar;
• 1 huevo;
• cucharada de aceite;
• una cucharadita de polvo para hornear.

Preparando la masa

La harina debe tamizarse. Inmediatamente agregue polvo de hornear a la misma. Por separado, mezcle la crema agria con sal, azúcar y mantequilla. Ahora mezcle rápidamente ambas partes y amase una masa suave. La masa debe dividirse en 15-20 partes e inmediatamente bollos ciegos. Se les puede dar cualquier forma. Pueden ser productos redondos, bagels, tiras o paquetes. Siéntase libre de agregarles pasas y albaricoques secos, trozos de chocolate y nueces. Hornear a 180 oC hasta que se dore ligeramente.

Galletas blandas

Si está pensando en qué cocinar para el desayuno de su hijo, hornear con crema agria será la elección perfecta. Se cocina rápido y siempre queda muy rico. Y para la preparación de las galletas, puedes contar con la ayuda de un niño. Estará muy feliz de cortar figuras intrincadas de la masa.

La masa de crema agria es ideal para hacer galletas suaves y esponjosas. Consideraremos la receta básica, pero puede cambiarla agregando semillas de amapola, pasas, nueces y varios otros aditivos. Qué cocinar:

• 100 g de nata agria y mantequilla;
• 125 g de azúcar;
• 2 huevos;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• 450 g de harina.

La preparación es bastante sencilla. Batir los huevos con una pizca de sal. Ahora agregue las grasas. Batir hasta que la masa se ablande. Ahora llega el turno de la harina con levadura química. No es necesario amasar demasiado, solo revuelva. Ponga la taza con la masa en el refrigerador por un par de horas. Luego enrolle en una capa, corte los productos y hornee por 15 minutos. Puedes ver los resultados en la foto. Hornear con crema agria resulta rojizo y fragante.

Galleta simple de cinco minutos

Para prepararlo, necesitarás tomar 200 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar, 2,5 tazas de harina, soda en la punta de un cuchillo y una pizca de sal. No hay una diferencia particular en el orden de introducción de los ingredientes, puede mezclar todo por turno y luego agregar la harina. La masa debe permanecer suave. Haz bolitas pequeñas y colócalas en una bandeja para hornear. Las galletas se hornean durante 15 minutos. Este es el pastel más fácil con crema agria. La receta de las galletas será una gran salida si el niño va a una fiesta de té y hay muy poco tiempo para preparar dulces.

Masa para pay dulce

Hoy haremos juntos una selección de recetas que te ayudarán en la vida cotidiana. Si eres amigo de la masa o no, no importa, este pastel no es caprichoso y definitivamente funcionará. Además, no lleva mucho tiempo. Entonces, prepárate para anotar las recetas. Hornear con crema agria no es solo galletas, sino también pasteles fragantes. Si se espera un relleno dulce, entonces la solución ideal sería usar esta prueba.

Para cocinar, necesitas mezclar un huevo y 4 cucharadas de azúcar. En segundo lugar, mezcle 100 g de crema agria y 30 g de mantequilla. Aquí puedes usar mantequilla o aceite vegetal, incluso margarina, si no tienes nada más a mano. Agregue soda, después de apagarla con vinagre. Añadir poco a poco 300 g de harina. Amase la masa blanda elástica.

Puede posponer la cocción hasta el día siguiente. Para el relleno, las manzanas o las peras son perfectas,un buen pastel con mermelada.

Masa para pasteles salados

Aquí el relleno puede ser de verduras, pescado o carne. Puedes mezclar varios tipos de relleno, esto solo lo hace más sabroso. Para preparar 400 g de harina, mezclar con una cucharadita de levadura química. Derrita y agregue 150 g de mantequilla a la masa, agregue 1 huevo, medio vaso de crema agria, una cucharada de azúcar. Amasar la masa y refrigerar durante una hora.

Separe un trozo pequeño y haga un torniquete delgado con él. Viene muy bien para la decoración. Ahora extienda la masa en una capa y extienda el relleno sobre ella. Haz una rejilla encima y hornea en el horno.

Preparando masa para pizza

Resulta tierno, aireado y crujiente. Si te gusta la pizza con prisa, definitivamente te gustará esta receta. Y el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa, desde mariscos hasta vegetales.

• Calentar 150 g de agua y disolver en ella 1,5 cucharaditas de levadura.
• Añadir 2 cucharadas de azúcar y 50 g de harina. Ahora dale tiempo a que suba la masa.
• Queda por echar sal (en la punta de la piel) y 180 g de nata agria, un cuarto de taza de aceite de girasol.
• Amasar la masa, añadiendo poco a poco 400 g de harina.

Ahora queda esperar hasta que el moño aumente de tamaño. Esto suele tardar alrededor de una hora. Estirar una capa fina y colocar el relleno.

Panecillos deliciosos

Cocinarlos con masa de crema agria es un placer. Los bagels se pueden hacer con mermelada o con leche condensada, con chocolate. ¿Has probado a cocinarlas con caramelo, toffee o mermelada? Resulta un postre increíble que definitivamente gustará a todos los hogares.

• Para preparar la masa, necesitarás combinar tres vasos de harina y medio paquete de margarina.
• Mezclar 100 g de azúcar y 250 g de nata agria. Dejar reposar un rato y enviar a la harina.
• Añadir 1 huevo y amasar la masa.

Cocinar bagels es mejor inmediatamente. Puedes simplemente espolvorearlos con azúcar, también quedará muy sabroso. Si es necesario, puede dejar la masa en el refrigerador y hacer pasteles al día siguiente

Pastel de fiesta de té

La opción de horneado más difícil y que consume más tiempo es un pastel. Con crema agria, hacer masa para tal postre es fácil. Cada azafata novata hará frente perfectamente a esta tarea. Consideraremos la masa básica para hacer pasteles, sobre la base de la cual puede experimentar con diferentes rellenos y decoraciones. Para preparar las tartas necesitarás:

• Combina 4 huevos y 280 g de azúcar. Batir con una batidora durante 5 minutos.
• Agregue 2,5 tazas de crema agria.
• Tamizar el polvo de hornear y tres tazas de harina.
• Como resultado, se debe obtener una masa semilíquida, que se debe verter en partes en una bandeja para hornear. No es deseable hacer una capa demasiado gruesa porque será difícil cortarla en varias partes.

Los pasteles se hornean bastante rápido, debes vigilar hasta que tomantono dorado Para la impregnación, puede tomar crema agria o crema de mantequilla.

Pastel de cumpleaños

Si quieres que todos tus invitados aprecien tus habilidades culinarias, presta atención a esta receta para hornear. De la crema agria y la leche condensada, se obtiene una masa maravillosa, tierna y sabrosa, que recuerda la textura del requesón graso. El bizcocho queda muy suave y va perfecto con crema de leche condensada. Secuencia de acciones:

• Tienes que batir dos huevos hasta obtener una espuma fuerte.
• Añadir media lata de leche condensada, 250 g de nata agria, un vaso de azúcar, una cucharadita de gaseosa apagada con vinagre.
• Añadir 2 tazas de harina.

La masa resultante debe dividirse en cuatro partes. Agregue chocolate y cacao a dos de ellos. Hornee durante 15-20 minutos cada uno. Después de enfriar, engrase con una crema de leche condensada y mantequilla. Para un frasco, deberá tomar 200 g. Antes de servir, el pastel se puede decorar con chocolate.

En lugar de una conclusión

Puedes cocinar muchas cosas deliciosas a base de crema agria. Galletas y pasteles, tortas y pasteles, bagels y pollos, incluso una deliciosa pizza. Habiendo dominado la preparación de dicha prueba, la usará constantemente. Es económico, sencillo y muy sabroso. Cualquier pastel con él resulta verdaderamente mágico. A los niños les encanta y causan una gran impresión en los invitados.