2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Sabías que puedes hacer una cazuela con albóndigas? El procedimiento para preparar una cazuela muy apetitosa y sencilla está frente a usted. La receta de albóndigas con crema agria al horno debe tenerse en cuenta para aquellos a quienes les gusta comer una comida abundante. Tal plato de albóndigas también es atractivo porque puede usar productos semiacabados comprados en la tienda. Aunque es mejor hacerlos tú mismo.
El artículo hablará sobre cómo hacer albóndigas caseras con varios rellenos y cómo cocinar albóndigas con crema agria en el horno.
Empanadas siberianas con ajo
Para cocinar estas albóndigas aromáticas, necesitarás un determinado conjunto de productos. Para la prueba:
- agua - 100 ml;
- harina - 2 tazas;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 5 gramos.
Para el relleno:
- cerdo - 200 gramos;
- carne de res - 200 gramos;
- cebolla - 1 ud.;
- ajo - 2 dientes pequeños;
- leche - 35 gramos;
- sal - 5 gramos.
El proceso de cocción se ve así:
- Amasar la masa con los ingredientes anteriores. Dardejarlo reposar durante unos 40 minutos.
- Mientras tanto picar la carne, el ajo y la cebolla.
- Agregue sal y leche a la carne picada. Mezclar bien.
- Formar flagelos a partir de la masa. Córtalos en partes iguales y luego extiéndelos con un rodillo. Deberías terminar con círculos pequeños.
- En el medio de cada uno de ellos poner una pequeña cantidad de carne picada. Dobla el círculo en forma de media luna y pellizca los bordes con cuidado. Luego conecta las esquinas.
Empanadas caseras con champiñones e hígado
En este caso, para la prueba necesitarás:
- harina - 250 gramos;
- agua - 100 ml;
- huevo - 1 ud.;
- sal - 5 gramos.
Para el relleno:
- hígado de pollo - 200 gramos;
- champiñones secos - 15 gramos;
- yema de huevo hervida - 4 piezas;
- sal - 6 gramos.
Estas deliciosas albóndigas son fáciles de hacer:
- Los champiñones secos deben remojarse en agua fría durante 10 horas (preferiblemente toda la noche).
- Enjuague bien el hígado de pollo. Libere el producto de la película y las venas y déjelo también toda la noche en agua fría.
- Amasar la masa y reservar.
- Mientras tanto hervir los champiñones. Deben cocinarse durante unos 30 minutos.
- Cortar el hígado. Fríalo y luego cocine a fuego lento hasta que se ablande.
- Pasar el hígado, los champiñones y las yemas por una picadora de carne. Agregue sal. Revuelva.
- Dividir la masa reposada en bolitas y enrollarlas entortillas.
- Poner la carne picada en el centro de cada uno de ellos. Dobla el círculo por la mitad, conecta sus bordes y luego las esquinas.
Empanadas caseras con pescado
Para la prueba en este caso necesitarás:
- harina - 650 gramos;
- agua - 200 ml;
- sal - 5 gramos.
Relleno:
- filete de pescado magro - 400 gramos;
- cebolla - una cabeza;
- aceite vegetal - 20 mililitros;
- sal - 6 gramos.
El proceso de cocción no llevará mucho tiempo:
- Tamizar la harina y amasar la masa con los ingredientes anteriores.
- El filete de pescado y la cebolla previamente picada se pasan por una picadora de carne. Salar la carne picada y mezclar bien.
- Formar flagelos a partir de la masa. Córtelos en partes iguales para extenderlos con un rodillo. Deberías terminar con círculos pequeños.
- Pon una pequeña cantidad de carne picada en el centro de cada uno y pellizca los bordes.
Receta de albóndigas con crema agria al horno
Para esta receta, como ya se mencionó, puede usar productos semiacabados ya preparados, o puede tomar albóndigas hechas por usted de acuerdo con una de las recetas anteriores.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 500 gramos;
- cebolla grande;
- crema agria - 200 gramos;
- mayonesa - 100 gramos;
- queso duro - 100 gramos;
- sal - 8 gramos;
- aceite vegetal - 15 ml.
Empecemos a cocinar:
- Cortar la cebolla en rodajas omedio aros y freírlos en aceite vegetal.
- Agregue mayonesa, crema agria y sal a la cebolla. Revuelva y mantenga a fuego lento durante otro minuto.
- Pon las albóndigas congeladas en una fuente para horno.
- Vierta la salsa sobre las albóndigas de la sartén. Espolvorea queso encima.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea las albóndigas durante 50 minutos.
Para cerrar
Pelmeni con crema agria es un plato rico en calorías que satisface bastante. Es perfecto para saciar la sensación de hambre fuerte. Y la corteza dorada de la cazuela y su apetitoso aroma no dejarán indiferente a nadie. ¡Buen provecho!
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