Platos con apio: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El apio es uno de los vegetales más singulares; se cultiva en casi todo el mundo, a excepción de las zonas donde se observan temperaturas muy bajas durante todo el año. Tiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos beneficiosos. Muy a menudo, los atletas comen platos con este vegetal, ya que mejora la resistencia y la condición física. A muchas personas no les gusta este producto por su olor específico, pero si conoces deliciosas recetas con apio, entonces la verdura puede convertirse en una de las verduras más buscadas en la casa.

Ensalada de tallos de apio y piña

Esta receta de ensalada de apio es perfecta para todos los amantes de las combinaciones de sabores inusuales. Aquí se utilizan productos muy originales, todos son bastante útiles para el cuerpo humano. Para preparar una ensalada, debes tomar un tallo de apio, 200 g de rúcula, unos 100-150 g de tomates cherry, la misma cantidad de piña fresca, una naranja y 50 g de piñones. Para preparar el aderezo, debes tomaraceite de oliva, tomillo, orégano y mejorana.

Proceso de cocción

Para que cocinar la ensalada no requiera mucho tiempo y esfuerzo, solo debes seguir las instrucciones paso a paso.

1. El tallo debe lavarse y limpiarse. Ponga una cacerola con agua salada al fuego y hierva la verdura durante 5-10 minutos, luego póngala en un líquido con hielo. Después de unos minutos, corte en ángulo en tiras finas. Transferir a un bol.
2. Lavar la rúcula con agua corriente y echarla sobre el apio.
3. Fríe los piñones en una sartén, corta los tomates cherry en 4 trozos y corta la piña en un cubo mediano.
4. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo directamente en el bol con el resto de los ingredientes de la ensalada.
5. Ahora debes preparar el aderezo, para ello debes mezclar el aceite de oliva con las especias, mezclar todo bien y verter en un bol.
6. Vuelve a mezclar todos los ingredientes en un bol, ahora el plato está listo para servir. La ensalada se puede colocar en platos en porciones o se puede poner en un plato común grande.

La receta de ensalada de tallos de apio no incluye carne. Pero a la cocina le encantan los experimentos, por lo que en este caso sería bastante razonable añadir una pequeña cantidad de filete de pollo a la parrilla.

Sopa de crema de apio

Sopa muy original y saludable. Tiene un sabor excelente y además es muy fácil de preparar. El aspecto del plato despierta el apetito, si todo se hace correctamente se obtiene la estructura de la sopa-purécolor crema suave con una superficie brillante.

Según la receta, la raíz de apio es el producto principal en la preparación de la sopa. Para preparar un plato para 2-3 personas, debe tomar alrededor de 150 g de raíz. También necesitarás llevar 2-3 cebollas blancas, 150 ml de nata baja en grasas, medio limón, perejil, unas cuantas patatas, mantequilla, azúcar y pimiento rojo.

Cómo cocinar

Pele la raíz de la cáscara, enjuáguela bien y córtela en cubos medianos. Después de eso, vierta 800 ml de agua en la sartén, agregue una pequeña cantidad de sal y azúcar. Poner 30-40 g de mantequilla y echar el apio. Además, si lo desea, puede agregar un cubito de caldo, le dará a la sopa un sabor más rico y original. Si no desea usar cubitos de caldo, puede agregar varias hierbas, como mejorana u orégano. También puedes poner algunas hierbas provenzales.

Mientras hierve el agua, pelar y lavar las cebollas. Cortar la verdura en cubos pequeños y freírla en mantequilla, luego ponerla en una sartén con apio. Pelar las patatas, cortarlas en dados medianos y ponerlas a hervir con el resto de los productos.

10 minutos antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel y el pimiento rojo. Después de hervir un poco las verduras, probar, si f alta algo, agregar. Al final del tratamiento térmico, use una licuadora y muela todos los productos hasta que quede suave. Si no tiene un dispositivo de este tipo en casa, puede frotar el plato a través de un colador. El proceso es un poco tedioso, pero el resultado final es exactamente igual al anterior.

Ahora la sopa de puré se debe verter en una cacerola o cacerola nuevamente, agregar la cantidad requerida de crema y jugo de limón. Mezclar la masa y llevar a ebullición. Servir el plato con perejil picado.

Apio al horno con verduras

Receta de apio muy inusual y original. Este plato es un aperitivo frío, por lo que puede ser un buen complemento para el desayuno o la cena, y también se puede servir en una mesa festiva. Los invitados seguramente se sorprenderán de lo interesante que es vencer a un producto tan simple como la raíz de apio.

Para preparar una cazuela para una gran empresa, necesitas tomar 1 kilogramo de apio, 4 huevos, dos cebollas grandes, algunos dientes de ajo y mantequilla. También deberá comprar 200 g de pan rallado con cúrcuma y 70 g de sémola. Se puede usar cualquier cosa como especias, pero se recomienda hacer el plato más picante, por lo que se pueden agregar varias variedades de pimienta, incluida la cayena picante.

Cocinar la comida

Para asegurarte de que todo sale bien y la cacerola tiene un buen aspecto, sigue estrictamente las instrucciones paso a paso:

1. La raíz de apio pelada y lavada se debe rallar en un rallador grueso. Exprima el ajo a través del ajo o rállelo en un rallador fino, corte la cebolla pelada en un cubo muy pequeño.
2. Lleva un cazo o cazo pequeño donde necesitesvierta dos vasos de agua, agregue 50-70 g de mantequilla allí.
3. Pon el apio, el ajo y la cebolla en una cacerola. Opcionalmente, puede agregar un cubito de caldo o sus condimentos favoritos. Cocine todos los alimentos a fuego lento durante una hora.



4. Retira la olla del fuego y, sin derramar el líquido restante, deja enfriar. Agregue los huevos crudos, la sémola y el pan rallado a la sartén. Sazone todo con pimentón picante.
5. Tome un plato pequeño para hornear, cúbralo con papel pergamino, vierta la mezcla de apio resultante en él. Metemos en el horno durante una hora y media. La temperatura debe rondar los 180 grados.

Cuando haya pasado el tiempo asignado para la cocción, se debe sacar la forma del horno y darle tiempo para que la botana se enfríe por completo. Después de eso, córtalo en porciones y ya puedes servir.

Ensalada con tallo de apio: receta con foto

Ensalada muy nutritiva e increíblemente saludable. El tallo de apio en la receta es el alimento básico. Este plato se puede preparar como comida diaria. Pero también es perfecto para una cena festiva en una gran compañía.

Para preparar esta ensalada, debe comprar 200 g de tallo de apio, una manzana roja, 100 g de uvas, nueces, pasas - 20 g, queso roquefort - 50 g y queso duro normal - 30 g.

El aderezo aquí es una mezcla de yogur natural y mayonesa baja en grasas. Además, si lo desea, espolvoree picatostes sobre el plato.(picatostes).

Cocinar la ensalada

La ensalada se prepara de forma bastante rápida y sencilla. En primer lugar, debes tomar una sartén y ponerla al fuego. El líquido se puede salar ligeramente y agregar media cucharadita de azúcar. Mientras tanto, lava y pela el tallo de apio. Póngalo en agua hirviendo durante 5-10 minutos. Luego se debe sumergir en agua fría.

¡Presta atención! Si el tallo de apio no se pone inmediatamente en agua helada, el proceso de cocción continuará y luego perderá su forma, se volverá viscoso y sin sabor.

Cuando el producto principal esté listo, el tallo debe cortarse en trozos de ~ 2 cm de grosor. Poner el producto en un recipiente hondo. Lava las uvas y córtalas en dos mitades. Se recomienda comprar uvas sin semillas, de lo contrario, deberá extraer las semillas de cada fruta. Añadir al apio.

Lave la manzana, córtela por la mitad y quítele las semillas, luego córtela en rodajas finas. En este caso particular, la piel no se pela, pero puede hacerlo, entonces la ensalada será un poco más fácil de comer, la piel no se pegará a los dientes.

Fríe un poco las nueces en una sartén, el proceso de tratamiento térmico debe completarse cuando adquieran un bonito color dorado. Después de eso, póngalos también en un tazón común, agregue las pasas y el queso mohoso cortado en cubos pequeños.

Ahora debes preparar el aderezo. En un recipiente apartese recomienda mezclar mayonesa y yogur natural a razón de tres cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de yogur. Agregue la mezcla al resto de los ingredientes y mezcle todo bien.

Ponga la ensalada en platos en porciones (si es una celebración, entonces en uno grande) y espolvoree todo encima con queso rallado en un rallador fino. Como ya se informó, si lo desea, puede usar pequeños picatostes de pan blanco, también llamados picatostes. La ensalada resulta muy delicada y saludable, el sabor del queso noble le da un matiz inusual.

Conclusión

Ahora conoce las recetas con apio que le encantarán a toda su familia. Este producto bien puede ser el protagonista del plato, y no un ingrediente adicional que siempre se pueda sustituir por cualquier otro. Recuerda que el uso de esta hortaliza es necesario para toda persona para llevar una vida normal y obtener la cantidad adecuada de nutrientes.