Encurtidos en una multicocina con cebada: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Rassolnik: la misma sopa, pero con la adición de pepinillos. Esta es la peculiaridad del plato, y el resto de los ingredientes se pueden agregar a su propia discreción. Lo principal es que el segundo ingrediente principal está presente: las papas. Rassolnik es un plato tradicional ruso que apareció en el siglo XV. De acuerdo con la primera receta, se agregó una solución de limón al plato, y ya en el siglo XIX se reemplazó con salmuera.

Hoy en día, hay una gran cantidad de recetas de encurtidos que no se limitan a agregar encurtidos. Aunque hay una versión clásica de la cocina. En el artículo, consideraremos varias recetas de pepinillos en una olla de cocción lenta. Gracias a este dispositivo, se puede preparar un plato en el menor tiempo posible, conservando en él todas las sustancias útiles.

Otra ventaja de cocinar encurtidos en una olla de cocción lenta es que basta con agregar todos los ingredientes necesarios, configurar el modo y continuar con su negocio. Un sonido característico le informará sobre la preparación del plato. Después de eso, deja reposar el pepinillo por unos minutos bajo una tapa cerrada y puedes servir.

Encurtido clásico

Esta receta es másel pueblo ruso se enamoró de todo, intentemos cocinar un pepinillo clásico en una olla de cocción lenta con cebada y pepinos.

Ingredientes:

• 200 gramos de ternera.
• Medio vaso multicocción de cebada perlada.
• Una zanahoria mediana.
• Un par de papas.
• Tres encurtidos pequeños. Si los pepinos son grandes, dos serán suficientes.
• Medio vaso de pepino encurtido en olla de cocción lenta.
• Una cebolla pequeña.
• 3 cucharadas de puré de tomate.
• Un litro y medio de líquido. Puede ser agua o caldo de carne.
• 150 gramos de crema agria.
• Especias, pimienta molida y sal fina añadir al gusto.

Proceso de cocción

Tomará alrededor de 2 horas preparar un pepinillo clásico en una olla de cocción lenta con cebada. La ventaja de tal plato usando una máquina es que la cebada no necesita remojarse previamente. En una olla de cocción lenta, no se digerirá y estará listo.

En la primera etapa, preparamos todas las verduras. Deben lavarse y picarse finamente. En este caso, tomamos los pepinos cerrados de la forma habitual. La opción de conservación clásica los convierte en los más ácidos, lo cual es excelente para hacer encurtidos.

Enviamos las verduras preparadas al recipiente de la multicocina, después de verter un poco de aceite vegetal en el fondo. También puedes usar aceite de oliva, pero como estamos considerando la preparación clásica del plato, usaremosgirasol. Configuramos el modo "Hornear" y freímos las verduras durante 10 minutos.

Después de agregar la pasta de tomate. Deje que los ingredientes hiervan a fuego lento durante unos minutos. Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes. Enjuague la cebada perlada. Limpie la carne de las películas, enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. Cortar en pequeñas piezas. Las papas deben lavarse, pelarse y cortarse en cubos. Si decide cocinar pepinillos en el caldo, primero debe hervir la carne, si no, agréguela cruda.

Entonces, después de que las verduras estén un poco guisadas en pasta de tomate, envíeles carne, cereales y papas. Vierta todo con agua o caldo y configure el modo "Extinción". Las 2 horas, mientras se prepara el plato, puede ocuparse de sus asuntos. 10 minutos antes de apagar el plato, sal, pimienta y especias. Cuando la multicocina anuncie que está lista, no abra inmediatamente la tapa, sino que deje que el plato se prepare. Mejor servido con crema agria. Le da un toque especiado al pepinillo.

Pepinillo dietético con apio

El pepinillo de apio cocido en una olla de cocción lenta se convertirá en el plato favorito de tu familia. Especialmente indicado para quienes están a dieta. Lo principal es no agregar crema agria.

Ingredientes:

• 400 gramos de carne magra.
• 150 gramos de cebada perlada.
• Varias piezas de pepinillos. Mejor usar barril.
• 4 patatas.
• Un par de cebollas.
• Una raíz de apio: cuanto más, mejor.
• Cucharada de aceite de girasol para freír.
• Pimienta molida, sal fina y hierbas frescas agregar al gusto.
• 200 mililitros de salmuera.

El proceso de hacer pepinillos en una olla de cocción lenta: una receta con una foto

En la primera etapa, preparamos los ingredientes. Lavamos la cebada perlada con agua corriente y la vertimos durante media hora. Lo mejor es usar agua caliente. Agrega agua a lo largo del tiempo, para que el cereal se remoje más rápido.

En la segunda etapa, lavamos la carne, la separamos de todo lo superfluo y la secamos con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños.

En la tercera etapa, estamos preparando verduras. Lavar bien, pelar y cortar en tiras finas. Solo corta la cebolla en cubos pequeños y las patatas en cubos grandes.

En la cuarta etapa, vierta aceite vegetal en el recipiente de la multicocina y active el modo "Hornear". Coloque la carne primero. Luego agregue gradualmente las verduras. Los pepinos se envían al tazón al final del asado. Todo el proceso no llevará más de 30 minutos.

En la quinta etapa, cambie el modo "Hornear" a "Estofado", agregue papas. Vierta agua en el recipiente hasta la marca extrema, cierre la tapa. El plato no debe cocinarse más de una hora y media.

Quince minutos antes de apagar, añadir todas las especias y la sal. Las hierbas finamente picadas se deben espolvorear sobre el plato justo antes de servir. En lugar de crema agria, agregue encurtidos de pepino aplato ya preparado.

Delicioso pepinillo con menudencias

En las menudencias se obtiene un pepinillo fragante y rico. Pero al mismo tiempo, el plato quedará muy tierno y bajo en calorías.

Ingredientes:

• Despojos de dos pollos.
• 300 gramos de carne de pollo.
• 100 gramos de arroz.
• Algunos pepinillos.
• 3 patatas.
• Una cabeza de cebolla.
• Una zanahoria pequeña.
• Cda de mantequilla para freír.
• Un par de dientes de ajo.
• Un montón de hierbas frescas.
• 200 mililitros de pepinillo encurtido.
• Sal fina, pimienta blanca molida y estragón.

El proceso de hacer pepinillos en una olla de cocción lenta: una receta con vísceras

Para empezar, lavamos bien las menudencias. Limpiamos los corazones de los restos de sangre. Para hacer esto, deben lavarse bajo un fuerte chorro de agua. Lavamos el hígado y lo dejamos en remojo en la leche durante quince minutos. Le damos la vuelta al estómago, le quitamos la piel gruesa y lo dejamos unos minutos en agua. Todos los despojos deben limpiarse del exceso de conductos y grasa. Cortamos por la mitad. Carne de pollo, en este caso usamos filetes, lavamos y secamos con una toalla de papel. Vierta el arroz con agua.

El siguiente paso es limpiar y cortar las verduras. Todas las verduras, excepto las papas, cortadas en tiras. Ahora enviamos mantequilla al recipiente multicocina y activamos el modo "Hornear". S altee las verduras durante quince minutos. Al final de freír, agregue los pepinos. Después de eso, enviamos el resto de los ingredientes a las verduras: papas, vísceras, finamentefilete de pollo picado, arroz. Vierta agua en el recipiente y configure el modo "Extinción".

Después de cuarenta minutos de cocción, enviamos al bol el ajo, la raíz de estragón, la sal y la pimienta finamente picados. Dejamos cocer el escabeche en la olla de cocción lenta al menos una hora más. Espolvorea el plato con verduras finamente picadas antes de servir.

Pepinillo de caldo de pis

Esto no solo es delicioso, sino también un plato saludable. Además, contiene un mínimo de calorías y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• Un litro de caldo de pescado. Es recomendable utilizar pescado de río para su elaboración.
• 200 gramos de pescado hervido. Tome aquel en el que se preparó el caldo.
• Un vaso de cebada perlada.
• Un par de zanahorias pequeñas.
• La misma cantidad de patatas.
• 3 pepinillos.
• Una cebolla pequeña.
• Sal fina, pimienta molida y un par de hojas de laurel.
• Aceite vegetal para freír.

Instrucciones

Otra receta de encurtidos con cebada perlada en una olla de cocción lenta te parecerá bastante inusual y te sorprenderá gratamente. Vierta aceite en el recipiente multicocina y envíe cebollas y zanahorias finamente picadas durante 15 minutos, configurando el modo "Hornear". Al final de freír, agregue los pepinos.

Después de las verduras, mandamos la cebada ya preparada, las patatas troceadas y rellenamos todo con caldo de pescado. Configuramos el modo "Extinción" durante una hora. 10 minutos antes de apagar, enviamos pescado, bahíahoja y especias. Es mejor servir el escabeche de pescado con hierbas frescas.