Postres de chocolate: una receta paso a paso con una descripción y una foto, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿A quién no le gusta el chocolate? Ahora cada dos personas compra dos helados en el calor del verano. Cada tercera persona no podrá resistir las hermosas delicias en la ventana y definitivamente las probará. Cada cuarta persona siempre tiene una barra de chocolate en su bolso para animarlos. Los dulces amantes están rodeados por casi todas las personas. Por eso, hoy vamos a ver qué postres de chocolate se pueden preparar para el deleite de estos golosos.

Tipos de chocolate

Primero, veamos qué tipo de chocolate hay:

• El chocolate con leche es el chocolate preferido entre niños y adolescentes, ya que se considera más dulce y sabroso. Además, es el más común en las tiendas. Ahora en los estantes de los supermercados puedes encontrar cientos de variaciones de sabor diferentes: con pasas, maní, avellanas, galletas, grageas, palomitas de maíz, galletas saladas, trozos de bayas y frutas, oreo, caramelo, coco, yogur, fruta, lechetoppings e incluso con alcohol.
• Amargo (oscuro, negro): este chocolate tiene un alto contenido de cacao (hasta un 99%). Tiene poco aceite y azúcar, favorece la pérdida de peso, por lo que es a él a quien le encanta perder peso. También lo aprecian las personas mayores, ya que el chocolate negro se considera un producto saludable.
• Blanco - Este producto no contiene cacao en polvo. La composición de dicho chocolate contiene leche, manteca de cacao y azúcar, así como un mínimo de antioxidantes. La vainillina se utiliza como agente aromatizante. El primer chocolate blanco fue producido por Nestlé en 1930.

Estos son los tipos de chocolate más comunes. Durante mucho tiempo han sido amados por los consumidores.

Beneficios del chocolate

Veamos qué tipo de chocolate es el más saludable y por qué.

• El chocolate amargo aumenta el colesterol "bueno".
• El producto debe usarse para la presión arterial alta o dolores de cabeza.
• Un manjar nutritivo que puede saturar rápidamente. Sin embargo, tenga en cuenta que la saturación pasa rápidamente.
• El chocolate amargo es capaz de prevenir la trombosis, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos.
• El chocolate contiene cafeína (alrededor de 30 mg por barra). Tiene un efecto estimulante sobre los sistemas nervioso y cardiovascular. El producto alivia la fatiga y restaura el vigor.
• Capaz de activar los procesos mentales y la actividad cerebral.
• Combate los estados de ánimo depresivos con serotonina (una hormona que eleva el estado de ánimo).
• El chocolate amargo es rico en antioxidantes,que no permiten el desarrollo de procesos oxidativos.

Como puedes ver, el más útil es el chocolate amargo. Trate de usarlo bien. Sin embargo, nunca olvide que este producto debe consumirse con moderación.

Postre "tres chocolates"

¿Cuál es el postre favorito de los golosos? Por supuesto, la respuesta correcta es chocolate. Pero, ¿y si combinas hasta tres tipos de postres diferentes y haces un delicioso pastel con chocolate amargo, con leche y blanco?

Lo que necesitas para la prueba:

• 50 g de azúcar granulada;
• dos huevos de gallina;
• st. cuchara (unos 30 g) de cacao;
• 40 gramos de harina.

Lo que necesitas para hacer un soufflé:

• 630 ml de crema;
• 10 gramos de gelatina;
• dos arte. cucharadas de azúcar;
• 60 gramos de mantequilla;
• barra de chocolate blanco;
• barra de chocolate amargo;
• barra de chocolate con leche.

Consejos previos a la cocción:

1. Es mejor usar azúcar en polvo en lugar de azúcar granulada.
2. La nata debe ser grasa (a partir del 30%).
3. La gelatina se puede tomar tanto en placas como en polvo.
4. Las barras de chocolate se toman mejor sin rellenos. Evite el chocolate poroso.
5. La mantequilla debe ablandarse. Sácalo del refrigerador antes de cocinarlo. Dejar durante tres horas a temperatura ambiente.
6. Para ablandar la mantequilla más rápido, córtala en trozos pequeños.
7. Los huevos deben enfriarse.
8. El chocolate se debe derretir antes de verterlo en el soufflé al baño maría.
9. ¿Cómo verificar si una galleta está lista? Usando un palillo de dientes. Si el palito se queda seco al dejar el bizcocho, entonces el bizcocho está listo.

Método de cocción:

1. La gelatina se debe remojar en una pequeña cantidad de crema.
2. Preparación de una galleta: batir los huevos en un bol aparte junto con el azúcar (polvo) hasta que doblen su volumen. Ahora agregue el cacao en polvo y la harina. Amasando la masa.
3. Vierta la masa en un molde cubierto con pergamino, engrasado. Hornear durante unos siete minutos a 180 ° C en el horno.
4. Preparación del soufflé: batir la nata fría junto con el azúcar hasta que esté espumosa.
5. Derrite una barra de chocolate negro con mantequilla y un tercio de la gelatina al baño maría.
6. En la masa de chocolate (debe estar fría), agregue doscientos gramos de crema batida. Mezcle en el sentido de las agujas del reloj (solo, sin usar una batidora).
7. Rellenamos la tarta con toda la masa resultante. Ahora enfríe en el congelador durante aproximadamente una hora. En este momento, estamos preparando la segunda capa, solo que ya usando una barra de chocolate con leche. Les echamos un pastel. Vuelva a colocarlo en el congelador durante una hora.
8. La última capa del pastel contendrá una barra de chocolate blanco. Volvemos a verter la tarta y la metemos en el congelador durante una hora.
9. El pastel se puede decorar con crema batida, bayas, frutas enteras y picadas, espolvoreado con chocolate rallado o cacao, a su gusto. También puedes hacer glaseado.

Así que ya sabes cómo hacer el postre "treschocolate." El pastel ideal consiste en una galleta, un soufflé de tres capas, glaseado y decoración. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este regalo increíble!

Chocolate caliente

Esta ya es una receta clásica de postre de chocolate. Con una foto, puedes preparar tu bebida dulce perfecta. Si lo desea, puede decorarlo con frutas, chispas de chocolate o agregar una pequeña torta. El postre "chocolate caliente" atraerá a todos los que lo prueben.

Lo que necesitas:

• 150 ml de leche;
• 50ml de café disuelto en agua hirviendo;
• 50g de chocolate blanco;
• 50 g de chocolate negro;
• malvavisco.

Método de cocción:

1. La leche debe hervirse. Añadir trocitos de chocolate blanco y amargo, removiendo la masa.
2. Añadir cincuenta ml de café, revolver.
3. Retire la olla de la estufa. Vierta en vasos. Añadir anís estrellado o canela.

Puedes decorar el chocolate caliente al servirlo con marshmallows (malvaviscos). ¡Mejorará el estado de ánimo de tus catadores!

Postre cremoso de chocolate en copas

Este postre es el final perfecto para cualquier cena festiva. Los ingredientes ideales para el postre son la nata y el chocolate. Tal manjar puede ser preparado incluso por un niño o una anfitriona sin experiencia. Es increíblemente ligero. Puede hacerlo en solo treinta minutos (excluyendo el tiempo dedicado a la congelación). ¡No tengas miedo de probar estas recetas!

Lo que necesitamos:

• barra de chocolate con leche;
• 300mlcrema espesa (35%);
• tres arte. cucharadas de azúcar en polvo;
• 25 gramos de gelatina;
• 150 ml de agua.

Método de cocción:

1. Remoje la gelatina en agua hervida fría. Deje que se hinche durante aproximadamente una hora.
2. Ahora ponga la masa resultante en la estufa, caliente hasta que la gelatina se disuelva por completo. A continuación, debes colar la solución de gelatina.
3. Rompe la barra de chocolate. Ponga los trozos de chocolate en una cacerola y derrita al baño maría.
4. Crema para batir.
5. Vierta un tercio de la crema en el chocolate derretido enfriado. Mezcle completa pero suavemente de abajo hacia arriba con una espátula. Ahora agregue la crema restante y revuelva.
6. Agregue la solución de gelatina. Mezclar todo hasta que quede suave.
7. Vierta la masa resultante en vasos altos. Puedes frotar una barra de chocolate negro o blanco para decorar. Por cierto, el postre se verá aún más bonito si lo decoras con una mezcla de chocolate amargo y blanco rallado. Además, afectará positivamente el sabor del manjar.
8. Vamos a enfriar nuestras copas.
9. Después de que el postre se haya enfriado, se parecerá a un soufflé de chocolate o a un budín ligero en textura y sabor.

Deleite a sus amigos y seres queridos con postres dulces. Ilumina sus vidas con estas delicias. Por ejemplo, un postre de nata y chocolate seguro que se convertirá en un plato frecuente en tu mesa.

Pastel de chocolate sin hornear

Veamos otra receta de postre de chocolate. Y esto es de nuevo un pastel, pero sin hornear. Las amas de casa pueden ahorrar tiempo y energía. ¡El postre de chocolate y malvaviscos se derrite en la boca! Asegúrate de cocinarlo.

Lo que necesitamos:

• 300 gramos de galletas;
• 150 gramos de ciruelas. aceite;
• cuatro cucharadas. cucharas de cacao;
• 250g queso crema;
• 100 gramos de azúcar en polvo;
• 200g de chocolate (dos barras);
• 100 g de nata.

Receta paso a paso:

1. Las galletas servirán como base o pastel. Ciruela derretida. combine la mantequilla con migas de galleta (muela de cualquier manera, con un rodillo, un martillo, una licuadora, un molinillo de café, etc.) y cacao. Revolvemos todo hasta conseguir una masa homogénea. En el formulario, coloque una capa que servirá como pastel. Distribuir y alinear. Ponemos el formulario con galletas en el refrigerador.
2. Preparación del relleno: empezar a batir el queso crema, introduciendo poco a poco el azúcar glass.
3. Derretir el chocolate al baño maría. Dejar enfriar y luego incorporar a la mezcla de queso crema. Vuelva a batir bien todo.
4. Montar la nata en un recipiente aparte. Ahora agréguelos a la masa de chocolate, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba con una espátula.
5. Recibimos nuestras galletas de mantequilla del refrigerador. Extendemos y distribuimos con cuidado nuestro relleno de chocolate. El pastel ahora debe reposar en el refrigerador durante al menos cuatro horas para que cuaje por completo.
6. Antes de servir, decorar con malvaviscos (malvaviscos pequeños). Le darán ternura al bizcocho y además le darán color.

Tal vez invitaste a invitados a¿té? Entonces este pastel puede ser merecidamente el plato principal en una mesa festiva o cotidiana. Después de todo, gracias a los malvaviscos, se ve increíble y muy presentable, sin importar para qué ocasión tengas una fiesta de té.

Batido de chocolate

Gran bebida que puede refrescar a cualquiera. Especialmente si lo guardas primero en el refrigerador.

Ingredientes:

• st. cuchara de cacao;
• vaso de yogur sin grasa;
• media taza de leche de almendras;
• virutas de chocolate amargo.

Preparar una bebida:

1. Mezcla la leche con el yogur y el cacao en una batidora.
2. Vierta la mezcla en un vaso alto. Espolvorear con chocolate negro rallado.

La bebida se puede beber no solo fría en el calor del verano. Caliéntalo y tendrás una gran alternativa al chocolate caliente en tu dieta.

Yogur de chocolate con frutos rojos

Prepara un postre fácil para tus seres queridos en solo dos minutos. ¿No crees? ¡Pruébelo usted mismo!

Lo que necesitamos:

• media taza de requesón sin grasa;
• st. cuchara de cacao;
• st. cuchara de miel;
• cualquier baya.

Método de cocción:

1. El yogur sin grasa debe mezclarse con azúcar, miel y cacao.
2. Decora generosamente con bayas. El postre está listo.

Este es el desayuno, merienda o cena ligera perfecta. Servir con té.

Pasteles de queso con plátano y chocolate

Syrniki es un plato tradicional de Rusiacocinas Son increíblemente útiles para personas de todas las edades, porque se preparan con requesón, rico en calcio y proteínas. Los pasteles de queso son una opción ideal para hornear si a sus hijos no les gusta comer requesón en su forma pura. Además, también puedes obligarlos a reponer su organismo con calcio y proteínas utilizando un cebo: añadiremos chocolate y plátano a las tartas de queso, lo que hará que nuestro postre sea aún más sabroso y dulce.

Lo que necesitamos:

• 250 g de requesón;
• huevo;
• st. cucharada de azúcar;
• tres arte. cucharadas de harina;
• plátano;
• 50 gramos de chocolate con leche (o gotas de chocolate);
• una pizca de sal.

Preparando un postre de requesón, chocolate y plátano:

1. Poner el requesón en un bol. Agregue el huevo, revuelva.
2. Luego agrega azúcar y sal al bol. No creas que una cucharada de azúcar granulada no será suficiente, porque el plátano y el chocolate incluidos en la composición aportarán dulzura a las tartas de queso.
3. Pela y pica finamente el plátano. Añadir a la masa, remover.
4. Ahora agregue la harina.
5. Forma bolitas y aplánalas. Poner un trozo de chocolate dentro. Pasar por harina.
6. Fríe por ambos lados a fuego alto durante aproximadamente 1,5 minutos hasta que se dore.
7. Servir el syrniki caliente (para que el chocolate fluya) con crema agria, miel, mermelada, leche condensada, mermelada o bayas ralladas con azúcar.

Este postre con chocolate dentro no dejará indiferente a ninguno de tus degustadores. Incluso aquellos a los que no les gustan especialmente los pasteles dulces o de requesón. Tal vez sea de este postre conel chocolate y las bananas iniciarán su amor por los dulces y el requesón.

Plátano cubierto de chocolate

¡Dale a tus hijos un postre de chocolate con leche y plátano!

Ingredientes:

• 2 plátanos;
• barra de chocolate con leche.

Método de cocción:

1. Pela el plátano. Cortar en trozos de 4-5 cm de ancho, poner en una brocheta de madera o palito de helado.
2. Derretir el chocolate al baño maría. Sumerja una rodaja de plátano en chocolate. Dejar secar.

Se puede preparar un postre tan interesante, sabroso y, sobre todo, ligero para el cumpleaños de un niño.

Tiramisú con mascarpone y licor de café

¿Quién no conoce el tiramisú? ¿Quién lo ha probado alguna vez? Hagamos este increíble pastel en casa ahora.

Lo que necesitamos:

• medio kilo de queso mascarpone;
• 24 piezas galletas savoiardi;
• tres huevos de gallina;
• dos arte. cucharadas de licor de café;
• 50 g de chocolate negro;
• tres arte. cucharas de cacao;
• media taza de azúcar en polvo;
• 150 ml de café recién hecho.

Preparando el pastel:

1. Separar las proteínas de las yemas. Batir las claras con unas varillas hasta que estén espumosas.
2. En un recipiente aparte, batir las yemas con el azúcar. Agregue mascarpone y mezcle hasta que quede suave.
3. Agregue gradualmente las claras de huevo batidas a la crema.
4. Hacer café, enfriarlo. Ahora añadimos tres cucharadas. cucharas de licor. En esta mezcla mojaremos el savoiardi.
5. Colocación del pastel en capas:remoje el savoiardi con la mezcla de café (sumerja las galletas allí por un segundo), luego extienda la mitad de toda la crema. A continuación, de nuevo una capa de galletas y crema.
6. Ponga el postre resultante durante la noche en el refrigerador.
7. Se puede decorar con cacao o chocolate rallado antes de servir.

Disfruta del tierno y fragante "Tiramisú" en un acogedor ambiente hogareño con tu familia. No pierda la oportunidad de reunirse con su familia en la mesa de la noche y tomar un té.

Muffins de cereza y chocolate

Deben usarse cerezas frescas de temporada para esta receta de postre de chocolate (arriba se presentaron fotos de diferentes opciones). Las bayas congeladas no darán tanta jugosidad y no agregarán riqueza al gusto.

Lo que necesitamos:

• 200 g de harina;
• barra de chocolate con leche;
• 100 g de azúcar;
• dos cucharaditas de polvo para hornear;
• huevo de gallina;
• media cucharada (cucharada) de maicena;
• 50 g de ciruelas. aceite;
• 200 ml de leche;
• 100 gramos de cerezas frescas.

Método de cocción:

1. Derretir el chocolate con trocitos de mantequilla al baño maría. Dejar enfriar.
2. Vierta el chocolate derretido en un recipiente aparte con la leche y revuelva.
3. En otro tazón, mezcle la harina con el azúcar y el polvo de hornear para hacer la masa. Barajar.
4. Retire los huesos de las cerezas con un dispositivo especial. Mezclar con almidón para que no se asienten al fondo al hornear.
5. Ahora combine el contenido de ambos tazones (harina y leche con chocolate).
6. Amasarmasa. Debe quedar con pequeños grumos.
7. Distribúyelo en moldes para muffins, untándolos con mantequilla. Coloque 2 cerezas en cada molde.
8. Hornear a 200°C en el horno durante veinte minutos.

El postre con cerezas y chocolate se puede decorar antes de servir con nueces picadas, crema batida, migas de waffle, grageas, lo que desee. No tengas miedo de experimentar. Esta golosina de chocolate con leche y cerezas no se puede estropear.

Contenido calórico y valor nutricional del chocolate

Esta es la sección más interesante en artículos para personas sobre dietas o un estilo de vida saludable. Veamos cuántas calorías hay en 100 g del producto y también estudiemos el contenido de BJU:

• Chocolate blanco: 6g de proteína; 34 g de grasa; 56 g de carbohidratos; 554 kcal.
• Chocolate amargo: 5g de proteína; 35 g de grasa; 52 g de carbohidratos; 544 kcal.
• Chocolate con leche: 5,5 g de proteína; 28 g de grasa; 60 g de carbohidratos; 520 kcal.

¿Qué pasa con las barras de chocolate populares que a la gente le encanta comer mientras viaja?

• Kit-Kat: 6 g de proteína; 29 g de grasa; 61 g de carbohidratos; 530 kcal.
• Marte: 4 g de proteína; 21 g de grasa; 43 g de carbohidratos; 380 kcal.
• Snickers: 9 g de proteína; 22 g de grasa; 60 g de carbohidratos; 480 kcal.
• Twix: 4 g de proteína; 24 g de grasa; 64 g de carbohidratos; 498 kcal.
• Picnic: 7 g de proteína; 28 g de grasa; 56 g de carbohidratos; 504 kcal.
• Recompensa: 4 g de proteína; 25 g de grasa; 57 g de carbohidratos; 471 kcal.

También consideremos otros postres favoritos dechocolate:

• Malvavisco de chocolate: 2 g de proteína; 13 g de grasa; 71 g de carbohidratos; 410 kcal.
• Pastel de chocolate: 4 g de proteína; 16 g de grasa; 71 g de carbohidratos; 430 kcal.
• Caramelo Golden Step: 30 g de proteína; 28 g de grasa; 51 g de carbohidratos; 488 kcal.
• Caramelos Raffaello: 9 g de proteína; 48 g de grasa; 39 g de carbohidratos; 623 kcal.
• Postre de chocolate 3 (pastel): 5 g de proteína; 28 g de grasa; 27 g de carbohidratos; 401 kcal.
• Halva de chocolate: 14 g de proteína; 33 g de grasa; 47 g de carbohidratos; 528 kcal.

Ahora conoces el valor energético y nutricional de los alimentos que comes con frecuencia

Conclusión

Esperamos que nuestras recetas te hayan inspirado para crear tus propias obras maestras de chocolate. Diversifica tu dieta. ¡Buen provecho!