2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los mariscos son una parte esencial de nuestra dieta. Son más saludables que la carne, no son inferiores a las chuletas y chuletas en términos de sabor y variedad de platos que se pueden preparar con ellos.
Buenos modales y camarones
La gamba es el plato más democrático entre los crustáceos. Puedes beberlos tanto con cerveza como con champán, relajándote en una cálida compañía o demostrando buenos modales en un cóctel oficial. Cuando te encuentras por primera vez con estas criaturas de aspecto espeluznante, comienzas a preguntarte cómo comen los camarones. Resulta que no hay nada complicado en esto. Todo depende del método de preparación y del tamaño del manjar. Estas son algunas reglas básicas y sencillas:
- Si los cocina usted mismo, después de cocinarlos, debe quitar no solo la cabeza y la cáscara, sino también el estómago.
- Estos crustáceos hervidos se limpian a mano. Primero se desprenden las extremidades, luego la cabeza. Al tirar de la cola, puede separar ycáscara. Lo que queda se pone en la boca, la cola se escupe. Si la gamba tiene caviar (suele “esconderse” en bolsitas entre las patas), también entra en juego, y esta cosa queda muy rica. ¿Cómo comen los camarones si son grandes? En este caso, la carne se puede sacar de la cáscara decentemente con un tenedor especial ("langosta").
- Si los camarones se fríen, su caparazón permanece en la cola. Cada copia, de acuerdo con la etiqueta, se toma a mano, se sumerge en mayonesa, salsa, ketchup (si corresponde) y se lleva a la boca. La cola, de nuevo, se desperdicia. Aquí se explica cómo comer camarones cocidos, por ejemplo, a la parrilla o en una sartén normal.
- En cuanto a varias ensaladas o cócteles de mariscos, que suelen incluir estos crustáceos, se comen con tenedores de postre. Se coloca el individuo entero en la boca si es pequeño, o se le muerde un trozo si el espécimen es grande. Naturalmente, en tales platos, los camarones ya están completamente limpios y listos para comer. ¿Deberían cortarse como un trozo normal de carne? ¡No! Aclaramos cómo se comen los camarones grandes, y un cuchillo como cubertería no se aplica a ellos.
- No olvidemos: si comes gambas con las manos y no quieres oler a pescado durante mucho tiempo, cuida una jarra de agua con limón o toallitas humedecidas.
Bailando en la estufa
Entonces, el plato más elemental son los camarones hervidos. Cocinarlos es tan simple como dos veces dos: los descongelaron, los lavaron y los echaron en agua hirviendo con sal. Camarones naranjas comprados, emergidos, eso es todo, escurriragua y servir. ¿Y si quieres algo más interesante, no para la cerveza, sino para el vino blanco ligero o el champán semiseco? Aquí puedes mostrar tu imaginación y tus talentos culinarios. Por ejemplo, esto es lo que puedes cocinar con camarones.
Receta original: camarones con salsa de ajo
Algunos de los ingredientes del plato pueden parecer exóticos o inaccesibles, los reemplazamos con seguridad con "nuestros" similares. Necesitamos lo siguiente: 1 cda. yo aceite de oliva o aceite de semilla de uva, un poco de cebolla picada, 1 cda. yo ajo finamente picado o exprimido, camarones (ya pelados, 25-30 piezas), 2 tomates medianos cortados en rodajas pequeñas, 100-150 g de vino blanco, preferiblemente seco; mantequilla - 4 cucharadas cucharas, siempre a temperatura ambiente; un poco de perejil, limón, aproximadamente una cucharadita de sal, pimienta negra molida, al gusto. Y medio kilo de pasta cruda.
Preparando todo así: vierte aceite (de oliva o de uva) en una cacerola, cuando se caliente a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo. S altee por un minuto mientras revuelve. Luego agregue los camarones y cocine a fuego lento hasta que estén casi listos (3-4 minutos). En la última etapa, se agregan tomates, todo se guisa por unos minutos más. El vino se vierte al final, después de un minuto se apaga el fuego. Luego, exprima el jugo de limón en la salsa, mezcle con las hierbas. Añadir sal y pimienta al gusto. Hervir la pasta, mezclar con la mantequilla, agregar la salsa de camarones y servir. Delicioso, ¿no? Y hermosano agobiante. Sin embargo, en caso de dificultad, siempre puedes encontrar una variedad de recetas de camarones con fotos e instrucciones paso a paso.
Sándwiches de gambas al estilo de picadillo, sopa de gambas, varias ensaladas, gambas marinadas y gambas fritas: ¡hay tantas cosas que puedes cocinar si lo deseas! Todo el mundo puede comerlos, porque los crustáceos tienen muy pocas calorías, ¡pero tienen muchos beneficios!
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