2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Este sencillo y apetitoso aperitivo con un original sabor a carnes ahumadas seguramente atraerá a aquellos que están cansados de los tradicionales oliviers y abrigos de piel y quieren diversificar un poco su comida festiva. Por supuesto, hablaremos de la ensalada Tatyana, con pollo ahumado o filete, con huevo y queso, condimentada con salsa provenzal o de crema agria. Y la composición del plato incluye una exquisita piña. En general, la gama de productos impresiona la imaginación. Bueno, vamos a tratar de cocinar? Entonces, ¡comencemos pronto!
Receta de ensalada Tatyana: ingredientes
¿Qué necesitamos para preparar esta deliciosa comida? Tomemos una libra de pollo ahumado, 3 huevos, 200 gramos de queso duro (no es necesario comprar el más caro, solo el "ruso" u "holandés" habitual). Y también un tarro de piña en lata (en su jugo o en almíbar ligero: rodajas oanillos, no importa). Bueno, mayonesa provenzal para aderezo de ensalada Tatyana.
Cómo cocinar
- Empecemos preparando todos los ingredientes correctamente. Separamos el pollo ahumado de los huesos (también hay que quitarle la piel si está muy dura - para que solo quede la carne tierna con el aroma de las brasas del fuego). Lo cortaremos en trocitos pequeños.
- Rallar el queso en trozos grandes.
- Hervir los huevos duros (hasta 10 minutos), enfriar en agua helada y pelar. Luego cortar con un cuchillo en trozos de tamaño mediano.
- Abra un frasco de piñas enlatadas y drene el almíbar (jugo). Sacamos las frutas y las echamos en un colador - dejamos escurrir bien, ya que no necesitamos exceso de líquido.
- Luego corta los aros en cubos pequeños. Bueno, eso es todo, todos los ingredientes están preparados para mezclar la ensalada Tatiana.
1 opción
Pero el caso es que además la receta ofrece varias opciones. El primero de ellos es la mezcla de todos los componentes en una masa homogénea. Entonces, para preparar la ensalada Tatyana, tomamos un recipiente grande y le echamos todos los componentes procesados: pollo ahumado, queso con huevos, piña. Mezclar bien y con cuidado, sazonar con mayonesa con moderación para que no tengamos una consistencia blanda.
Además, el aperitivo puede transferirse a la ensaladera "delantera" y adornarse con yema rallada y verduras. También puedes usar pequeños trozos de piña. En general, mostrar y consolidar su cocinafantasía.
Y la ensalada Tatiana mixta con pollo ahumado y piña la puedes poner en boles pequeños en porciones y servir por separado: para cada uno de los comensales. Esta versión de la mezcla también es buena para rellenar tartaletas para cualquier celebración. Este tipo de refrigerio, empacado en pequeñas canastas, desaparece de la mesa en un instante, especialmente en un buffet o una fiesta corporativa.
2da opción de cocción
Supone que la ensalada Tatyana se coloca en capas en un tazón voluminoso. Entonces, engrase ligeramente el fondo del recipiente para preparar bocadillos con mayonesa. Luego, la primera capa es pollo ahumado, separado de los huesos y la piel, cortado en trozos lo suficientemente pequeños.
Vuelva a cubrir con mayonesa y ponga una capa de huevos. De nuevo una rejilla de mayonesa, y una capa de queso rallado. Coloque una capa de cubos de piña encima. Volvemos a repetir todo el procedimiento de desplegado. Además de la ensalada de hojaldre resultante, puede decorar con un huevo rallado o queso, a pedido del cocinero de la casa. Y ponlo sobre la mesa. ¡Delicioso indescriptible!
Consejo
La mejor opción sería usar pechuga ahumada en la receta. Sin embargo, a algunas amas de casa no les gusta demasiado, debido a su sequedad. Pero en este plato, no debes tener miedo de esto. Después de todo, el resto de los ingredientes (piña jugosa, mayonesa rica) complementan perfectamente el sabor y le dan suavidad a la carne ahumada. A menos que, si usa una pechuga, necesite introducir un poco más de mayonesa provenzal en el plato. Y, por supuesto, deje que la ensalada se prepare correctamente y se remoje en el fondo del refrigerador.(2-3 horas suele ser suficiente). Y luego sirva en la mesa festiva.
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