Pastel de pescado y arroz: recetas con levadura y hojaldre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pastel casero de arroz y pescado es una gran adición a cualquier fiesta familiar. Se elabora a partir de levadura o de hojaldre. Y como relleno, usan no solo filetes frescos, sino también pescado enlatado. En la publicación de hoy analizaremos en detalle varias recetas sencillas para este tipo de horneado.

Con sardinas enlatadas

Esta receta de pastel de arroz y pescado seguramente no escapará a la atención de las atareadas amas de casa que, después de un arduo día de trabajo, quieren deleitar sus fragantes pasteles caseros. Implica el uso de una prueba comprada, lo que facilita y agiliza enormemente el proceso. Para replicarlo en tu cocina, necesitarás:

• 500g de hojaldre de levadura.
• Lata de sardinas (enlatadas en aceite).
• 1, 5 tazas de agua purificada.
• Cebolla pequeña.
• Huevo seleccionado.
• 2/3 taza de arroz seco.
• Sal, aceite refinado y especias.

Para preparar una empanada de este tipo con hojaldre de arroz y pescadoLa masa se saca del congelador con anticipación para que tenga tiempo de descongelarse. Luego se divide por la mitad y se enrolla en capas delgadas. Uno de ellos se coloca en el fondo del molde aceitado, sin olvidar crear los lados. Cubierto con un relleno a base de arroz hervido en agua con sal, puré de conservas y cebollas picadas. Luego, el relleno se cubre con una segunda pieza de masa y los bordes se pellizcan con cuidado. El producto se unta con un huevo batido y se envía al horno. Se cocina a 200 grados hasta que se forma una costra apetitosa.

Con filetes frescos, huevos y hierbas

Esta receta de pastel de arroz y pescado utiliza masa de levadura casera. Por lo tanto, el proceso de su reproducción lleva un tiempo relativamente largo. Para hacer este pastel necesitarás:

• 180 ml de kéfir.
• 500g de harina de trigo.
• 1 cucharadita levadura seca instantánea.
• 180 ml de agua.
• 3 cucharadas. yo cualquier aceite refinado.
• 1 cucharadita sal fina cristalina.

Todo esto es necesario para amasar la masa, que se convertirá en la base de un delicioso pastel con arroz y pescado. Para hacer un delicioso aderezo salado necesitarás:

• 2 huevos seleccionados.
• 2 cebollas pequeñas.
• 300 filetes de cualquier pescado.
• 300 g de arroz hervido.
• Verduras, sal y especias.
• Yema (para engrasar).

En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes necesarios para preparar la masa. Todo amasar bien, cubrir con limpiotoalla de papel y mantener caliente. Después de aproximadamente una hora y media, la masa levantada se divide en dos partes. Uno de ellos se extiende inmediatamente en una capa delgada y se coloca en el fondo de la forma aceitada. El relleno hecho de arroz hervido, verduras picadas, huevos tratados térmicamente picados, trozos de filete de pescado, cebolla picada, sal y especias se distribuye uniformemente en la parte superior. Todo esto se cubre con la capa restante de masa y se sujetan con cuidado los bordes. El producto resultante se unta con yema de huevo batida y se coloca en un horno caliente. Se cocina a 230 grados. Diez minutos después, la temperatura se reduce a 180 grados y esperan alrededor de un cuarto de hora.

Con salmón y nata

Este tierno y sustancioso pastel de arroz y pescado va bien con una variedad de sopas y caldos. Por lo tanto, será una gran adición a una cena familiar. Para hornearlo necesitarás:

• 500g hojaldre sin levadura.
• 600 g de salmón.
• 3 huevos seleccionados.
• 70 g de arroz.
• ½ limón.
• 90 ml de crema baja en grasa.
• Yema de huevo.
• Racimo de perejil y estragón.
• Sal, aceite refinado y especias.

La masa descongelada se divide por la mitad. Una de las partes se extiende en una capa bastante delgada y se coloca en forma engrasada. El relleno hecho de arroz hervido, huevos picados, crema, verduras picadas y trozos de salmón marinado en una mezcla de jugo de limón con ramitas de estragón, aceite de oliva, sal y condimentos se distribuye uniformemente en la parte superior. Todo estocubrir con la masa restante y engrasar con yema. El producto se hornea a 190 grados. Después de cinco minutos, la temperatura se reduce a 150 grados y esperan otro cuarto de hora.

Con cebolla y especias

Este pastel suave y esponjoso con un relleno jugoso y sabroso seguramente complacerá incluso a aquellos que no son muy aficionados al pescado. Para su elaboración necesitarás:

• 1 kg de masa de levadura.
• 800 g de filete de cualquier tipo de pescado graso.
• 120g de arroz seco.
• 6 cebollas medianas.
• Yema.
• Sal, perejil, especias y aceite refinado.

Este es uno de los pasteles de pescado y arroz más rápidos y fáciles. La masa de levadura se divide por la mitad. Una de las partes se extiende en una capa y se coloca en forma engrasada. El relleno a base de arroz hervido, cebollas s alteadas y trozos de filete de pescado marinados en una mezcla de sal y especias se distribuye uniformemente por encima. Todo esto se cubre con hojas de laurel y un trozo de la masa restante. El producto se unta con yema batida, se diluye con una cucharada de agua y se envía a un horno caliente. Cocínalo a 200 grados hasta que se dore.

Con saurio enlatado

Este sabroso pastel casero puede ser un buen sustituto de tu cena habitual. Para invitar a su familia a un abundante pastel de arroz y pescado, necesitará:

• ¼ taza de agua tibia.
• 300g de harina blanca.
• ¼ taza de leche pasteurizada.
• 1 cucharada yo levadura.
• ½ cucharadita cada uno sal y azúcar.
• Elecciónhuevo.
• Cebolla pequeña.
• Un vaso de arroz hervido.
• Tarro de paparda.

La leche tibia y el agua tibia se mezclan en un recipiente hondo. La levadura y el azúcar se diluyen en el líquido resultante. Después de un tiempo, se envía allí un huevo, sal y harina. Todo se amasa a fondo a mano y se deja caliente. La masa leudada se divide en dos partes desiguales. Se extiende una pieza más grande en una capa bastante delgada y se coloca en forma engrasada. Cubierto con un relleno a base de arroz hervido, cebolla picada y puré de saurio enlatado. Todo esto se cubre con la masa restante y se hornea a 170 grados.

Con salmón rosado enlatado

Esta tarta jugosa y muy satisfactoria se prepara muy fácil y rápidamente. Por lo tanto, puede hornearlo incluso después de un ajetreado día de trabajo. Para esto necesitarás:

• 1 kg de hojaldre comprado en tienda.
• 2 latas de salmón rosado en su propio jugo.
• ¾ taza de arroz.
• 2 cebollas pequeñas.
• Huevo seleccionado.
• Sal, condimentos y aceite refinado.

El hojaldre descongelado se divide en dos partes desiguales. Una pieza más grande se extiende con cuidado en una capa delgada y se coloca en forma engrasada. Cubierto con una capa uniforme de relleno a base de arroz hervido, puré de salmón rosado, sal, condimentos y cebolla frita. Todo esto se cubre con el trozo restante de masa y se pellizca suavemente los bordes. Se hace un pequeño agujero en el medio por donde saldrá el vapor resultante. Un pastel con arroz y pescado se hornea en un horno precalentado a 200 grados. Por regla general, la duración del tratamiento térmico no supera los 40 minutos.