2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Tan pronto como pruebes la extraordinaria ensalada de Brooklyn, inmediatamente te darás cuenta de que tu libro de cocina familiar ciertamente debe reponerse con su receta. Este sencillo aperitivo es perfecto para almuerzos diarios y cenas festivas. Y es que una combinación inusual de componentes es bastante capaz de hacer de la ensalada Brooklyn uno de los platos más solicitados en tu hogar. Además, su preparación no te llevará mucho tiempo.
Ingredientes requeridos
Para preparar una ensalada sabrosa e increíblemente deliciosa necesitarás:
- 400g de filete de pollo;
- 200g de champiñones en escabeche;
- 300 g de brócoli;
- cucharada de mayonesa;
- 200 g de pepinos o pepinillos en escabeche;
- la mayor cantidad de mazorcas de maíz enlatadas;
- 2 cucharadas de crema agria;
- una pizca de pimienta y sal;
- una cucharadita de jugo de limón recién exprimido.
Esta cantidad rinde aproximadamente 5 porciones de Ensalada Brooklyn de Pollo Gourmet.
Cocinar
PrimeroLlene el pollo con agua y ponga a hervir. Después de cocinar, enfríe la carne y córtela en cubos pequeños. Lave bien el brócoli y séquelo. Distribuya con cuidado los floretes y luego córtelos en trozos pequeños. Luego rocíe el brócoli con jugo de limón y déjelo a un lado por un tiempo.
Pon los champiñones en escabeche en un colador para que escurran el líquido. Por cierto, puedes elegir cualquier variedad, pero para preparar esta ensalada, lo mejor es abastecerse de champiñones. Luego corta los champiñones en rodajas finas. Además, puedes usar champiñones fritos para este aperitivo. Solo una cosa es importante: no los seque demasiado durante la cocción. De lo contrario, todo depende de sus preferencias personales.
Retire los pepinos encurtidos del líquido, séquelos y córtelos en aros finos. Es recomendable comprar pepinillos, son más crujientes y picantes. Pero si no los tienes, no pasa nada. Esto ciertamente no estropeará el sabor de la ensalada.
El maíz enlatado también debe echarse en un colador y esperar hasta que se seque. Cortar las mazorcas en rodajas finas. Para condimentar tu plato, puedes complementarlo con pimientos morrones en escabeche. También hay que cortarlo en cubos pequeños. Y si prefieres ensaladas delicadas y nutritivas, añade a la mezcla 100 g de queso duro. Es recomendable elegir un producto más suave y cremoso.
Mezclar todos los productos picados en un recipiente hondo y mezclar bienremover. En un recipiente aparte, prepare el aderezo para ensaladas Brooklyn. Para hacer esto, simplemente combine la crema agria y la mayonesa, mezcle y agregue las especias. Si lo desea, puede complementar el aderezo con ajo picado o hierbas finamente picadas. Agregue la salsa y mezcle bien todos los ingredientes. Esta clásica ensalada de pollo de Brooklyn está lista. Lo mejor es servirlo inmediatamente después de la preparación. Si piensas hacer esto un poco más tarde, no te apresures a sazonar el plato para que no suelte el jugo.
Ensalada vegetariana
La receta clásica de aperitivo de Brooklyn siempre incluye filete de pollo. Sin embargo, los seguidores de una dieta dietética saludable seguramente disfrutarán de la versión vegetariana de esta maravillosa ensalada. De hecho, es tan simple como una ensalada tradicional. Literalmente, se necesita una cosa: simplemente elimine el ingrediente de carne de la receta.
La base de esta ensalada es el brócoli. Pero para que no se sientan demasiado duros en el plato, primero deben blanquearse. En otras palabras, vierta agua hirviendo o sostenga por un par de minutos.
Además, la receta de ensalada vegetariana de Brooklyn incluye champiñones. Puedes agregar champiñones prefritos. Entonces el aperitivo resultará realmente inusual y picante. Bueno, los amantes de la conservación deberían dar preferencia a los champiñones en escabeche.
El aderezo de esta ensalada es aceite vegetal o de oliva. También puedes usar tu propia mayonesa. No es necesario agregar sal a una ensalada de este tipo, porque debido a la gran cantidad de componentes en escabeche, resulta bastante picante de todos modos.
Composición
Entonces, para preparar un snack bajo en calorías necesitarás:
- 200g brócoli;
- 150 g de pepinos encurtidos, los pepinillos son los mejores;
- 200 g de champiñones frescos o marinados;
- 100 g de mazorcas de maíz enlatadas;
- una pizca de pimienta molida y hierbas opcionales.
Obtendrá aproximadamente 2 porciones del plato terminado con la cantidad indicada de ingredientes. Y la preparación en sí te llevará aproximadamente 20 minutos.
Proceso
Hervir agua para blanquear el brócoli. Divídalos en inflorescencias, luego vierta agua hirviendo sobre ellos. Champiñones, maíz y pepinos cortados en rodajas finas. Si compró champiñones frescos, fríalos en una cantidad mínima de aceite vegetal. Luego espera a que los champiñones se enfríen.
Después de que el brócoli y los champiñones se hayan enfriado, mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Agregue pimienta, verduras finamente picadas y aderezo a la mezcla. ¡Brooklyn vegetariano está listo para esto!
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