Pastel de miel "Abeja": ingredientes, receta con descripción, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel de miel "Bee" - el manjar favorito de nuestra infancia. De los recuerdos de él se vuelve cálido y acogedor en el alma. El postre más delicioso en sí es de origen ruso. Sin embargo, también les gusta cocinarlo en el extranjero.

En el artículo compartiremos con ustedes una receta paso a paso para el pastel de miel "Bee". Se adjunta una foto del producto terminado y los secretos de la deliciosa masa quebrada. ¡Le deseamos una lectura agradable!

Descripción del postre

El postre con nombre de verano es una alternativa inusual al clásico pastel de miel. ¿Qué asociamos con la miel? Por supuesto, las abejas. El postre parece un panal decorado con abejas caseras. Se ve muy original y hermoso. Te tomará aproximadamente dos horas prepararlo. La base en sí consiste en masa quebrada.

Ingredientes para las capas del pastel

Para crear la base del pastel Honey Bee, deberá comprar los siguientes productos:

1. Harina tamizada 750 gramos.
2. Cinco cucharadas de miel clara.
3. Huevos de gallina 3 piezas.
4. Mantequilla 100 gramos.
5. Una pizca de bicarbonato de sodio.
6. Azúcar 250gramo.

Ingredientes de la crema

Para preparar una crema tierna y jugosa, es necesario abastecerse de los siguientes ingredientes:

1. Crema agria espesa con un contenido de grasa del 25% 250 gramos.
2. Leche condensada hervida.
3. Una cucharada de miel clara.
4. Bolsa de gelatina (7 gramos).
5. Plátano (opcional).
6. Crema 180 gramos.

Preparando tortas de mantequilla

Como se mencionó anteriormente, la base para el pastel serán los pasteles de arena. Muchas amas de casa saben que tal masa es muy difícil de preparar. Hay muchos matices que deben tenerse en cuenta en el proceso. Le proporcionamos una receta paso a paso para el pastel de miel "Abeja" con una foto del resultado final:

1. En primer lugar, debe agregar bicarbonato de sodio a la miel, luego calentar esta mezcla a fuego lento. La miel debería tomar un tono más oscuro.
2. Luego debes derretir la mantequilla al baño maría. Agregue azúcar y huevos. La mezcla de crema de huevo debe batirse bien con un batidor o una batidora.
3. Después, vale la pena agregar miel tibia a esta mezcla. Mezcle bien toda la consistencia.
4. A continuación, debe agregar gradualmente la harina tamizada a la masa de miel. Debes tener una masa suave que parezca una crema agria muy espesa.
5. Luego cubra el fondo de la sartén con papel pergamino y engráselo con mantequilla.
6. Luego distribuir uniformemente toda la masa a lo largo del fondo del molde. Hornee el producto durante aproximadamente 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Pastel preparadodebe cortarse en varios trozos pequeños.

¿Cómo hacer crema de pastel de miel?

El pastel de miel con crema de mantequilla "Bee" de Lapulka es muy tierno y sabroso. Puede cocinar tanto la versión clásica como la original, con la adición de varias frutas, bayas e incluso chocolate. Además, para nuestro postre, puedes hacer crema de caramelo, chocolate o sémola. Todo depende de tus deseos y preferencias. A continuación encontrará una receta para el pastel de miel "Abeja" con una foto.

1. Primero debe agregar leche condensada hervida, crema batida (100 gramos), una cucharada de miel a la crema agria espesa. Mezcle bien esta masa.
2. Luego debes pelar el plátano, picarlo y agregarlo a la mezcla.
3. La crema terminada se debe dividir en dos partes iguales. Usaremos uno para remojar los pasteles y el otro para decorar el pastel.
4. La primera porción se debe poner en el refrigerador por un par de minutos.

Dale forma al pastel

Una vez que haya terminado de preparar la crema y los pasteles, puede comenzar a darle forma y decorar el pastel. Proporcionamos la receta del pastel de miel "Abeja":

1. Primero, debes engrasar bien cada pastel con crema de mantequilla. Luego envía el pastel a un lugar fresco durante un par de horas para que se empape bien.
2. A continuación, puede proceder a trabajar en la decoración del pastel. En primer lugar, se debe agregar gelatina a la crema restante. Deja la masa por un tiempo. Los gránulos de gelatina deben hincharse.
3. Luego debes poner la masa en un fuego pequeño para que los granos se disuelvan por completo.
4. Ahora debe agregar crema tibia a la segunda parte de la crema de mantequilla y mezclar todo bien.
5. Después, unta la crema sobre la capa superior del pastel. Y finalmente, vale la pena hacer panales usando una bolsa de burbujas presionándola en la crema.
6. Luego tenemos que poner nuestro postre en la nevera durante media hora.

Decoraciones para pasteles

¿Qué haría el pastel de miel sin las abejas? ¿Cómo se pueden hacer? Para hacer la decoración necesitamos dos barras de chocolate blanco y con leche.

1. Primero debes derretir media barra de chocolate con leche y 1/3 de chocolate blanco.
2. Luego extienda papel especial para hornear. El chocolate con leche derretido se debe verter en una manga pastelera y con él formar los cuerpos de nuestras abejas. Dale tiempo al chocolate para que se asiente.
3. Después del chocolate blanco, debes dibujar rayas a la misma distancia y ojos.
4. Las alas de las abejas se pueden hacer con platos de chocolate blanco utilizando un cuchillo de repostería especial para decorar tartas o con almendras.
5. Al azar, debes sentar las abejas en el pastel y espolvorear chispas de chocolate encima.

Pastel de miel "Bee" está listo. ¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo hacer masa quebrada correctamente?

La masa de bizcocho debe ser homogénea, desmenuzable, peroforma. El resultado ideal es muy difícil de conseguir, pero posible. Te contamos tres formas principales de hacer masa quebrada:

1. Picado. Para él necesitarás: 400 gramos de harina tamizada, 250 gramos de mantequilla, una pizca de sal de mesa, 100 mililitros de agua tibia. Primero debe picar la mantequilla al azar y luego enviarla al congelador durante veinte minutos. Después de eso, agregue una pizca de sal de mesa, trozos de mantequilla fría a la harina tamizada. A continuación, debe cortar rápidamente la masa con un cuchillo grande. Debe obtener una masa triturada, en la que debe verter gradualmente agua tibia y amasar. Después de que la masa se debe poner en el refrigerador durante 10-20 minutos.
2. Cuajada. Si picado es más adecuado para pasteles, entonces la cuajada tierna se puede usar como base para pasteles. Requiere: requesón fresco - 150 gramos, mantequilla - 150 gramos, harina tamizada - 250 gramos, una pizca de moda alimentaria y sal de mesa. Primero debe tamizar el requesón a través de un colador especial. Luego, ralle la mantequilla en un rallador y luego agréguela a la cuajada. Vierta la harina tamizada en la mezcla cremosa de cuajada y agregue una pizca de sal y soda. Después de eso, debe amasar bien la masa y enviarla a un lugar fresco durante una hora, envolviéndola con film transparente.
3. Para los perezosos. Si no quiere pasar mucho tiempo preparando masa quebrada, entonces hay una manera fácil para usted. Idealmente, tal masa es adecuada para nuestro pastel "Bee". Para ella, abastecerse de lo siguienteingredientes: harina tamizada - 300 gramos, mantequilla - 150 gramos, un huevo de gallina, azúcar en polvo - 150 gramos. En primer lugar, debe agregar azúcar en polvo al tazón, luego rallar la mantequilla allí, preferiblemente en un rallador fino. Se le debe agregar harina. Mezcle bien toda la masa con una cuchara o una cosechadora. Asegúrese de envolver la masa con film transparente y póngala en el congelador durante una hora.

La masa de bizcocho es muy exigente. Todos los ingredientes deben agregarse estrictamente de acuerdo con la receta. Si se excede con mantequilla o harina, puede volverse muy desmenuzable o demasiado denso. Sin embargo, tendrás que dominar la receta, porque es este tipo de masa la ideal para hacer el pastel de miel "Abeja".