Cómo hacer pastel de arándanos. Recetas con y sin hornear

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tal vez, cada uno de nosotros esté familiarizado con una baya como los arándanos. Esta fruta es verdaderamente única. Después de todo, las propiedades beneficiosas de la baya se conservan incluso después de su tratamiento térmico. Además, tiene un gran sabor, lo que lo convierte en un excelente ingrediente para una gran variedad de postres. Hoy proponemos descubrir juntos cómo hacer un pastel de arándanos. Todas las recetas que se presentarán a continuación son bastante simples y no requieren productos costosos. Por lo tanto, tal vez todas las amas de casa puedan mimar a la familia o a los invitados con un postre de este tipo.

Receta de pastel de arándanos sin hornear con foto

Este postre único es interesante no solo por su gran sabor, sino también porque no necesita hornearse durante el proceso de cocción. Tal pastel es perfecto no solo para beber té, sino incluso para una mesa festiva, gracias a su apariencia original.

Ingredientes

Entonces paraPara la preparación de este postre utilizaremos los siguientes productos: 200 gramos de galletas de azúcar (“Jubileo”, “Slodych”, etc.) y 100 g de mantequilla. A partir de estos ingredientes haremos la base para el pastel. Para preparar la crema, necesitamos medio kilo de requesón y crema agria, 200 ml de crema (grasa - 33-35%), 400 g de azúcar granulada, 200 g de arándanos, 2 cucharadas de gelatina. La baya se puede usar no solo fresca, sino también congelada.

Instrucciones

Primero, rompa las galletas en pedazos pequeños y mézclelos con la mantequilla derretida. Extendemos la masa resultante en el fondo de una fuente para horno plegable. Esta será la base de nuestro postre. Lo metemos en el frigorífico. En este momento, puedes comenzar a preparar la crema. Para hacer esto, el requesón, que se puede frotar previamente a través de un tamiz si es necesario, se combina con crema agria y azúcar. Batir hasta obtener una consistencia homogénea. Por separado, los arándanos deben molerse hasta obtener un estado de puré. La masa de cuajada debe dividirse en dos partes. Además, uno de ellos debe ser aproximadamente un cuarto más pequeño que el otro. A una parte más pequeña, agregue el puré de arándanos resultante. Mezclar bien.

Ahora debemos remojar la gelatina en un poco de agua. Calentar ligeramente la nata en un cazo, sin llegar a hervir. Cuando la gelatina se hinche, agréguela a los platos en la estufa. Remueve hasta que se disuelva por completo. Añadir la masa resultante en proporciones iguales a ambas partes de la nata.

Recuperar del refrigeradorforma básica. Coloque un anillo de papel de hornear a lo largo del borde. Ya podemos empezar a darle forma a nuestra tarta de requesón con arándanos. Para hacer esto, extienda la crema sobre la base de acuerdo con el principio de hacer un pastel de cebra, alternando el relleno blanco y azul. Luego puedes usar un palo de madera para completar el patrón en la superficie del postre. Ahora nuestro pastel necesita ser puesto en el refrigerador para que se congele bien. Antes de servir, solo queda quitar el pergamino y quitar el lado de la forma plegable. Ya puedes sentarte a tomar un té con un magnifico y original postre. ¡Buen provecho!

Pastel de alforfón con arándanos

Ofrecemos a su receta un postre de masa de galleta fragante y delicado. Para prepararlo utilizaremos los siguientes ingredientes: tres huevos, 90 gramos de miel, 50 gramos de trigo y 100 gramos de harina de trigo sarraceno, una cucharadita de levadura química y dos cucharadas de agua. De estos productos haremos masa para una galleta. Para el relleno, necesitamos arándanos descongelados: 250 gramos, 500 ml de crema agria, 10 gramos de gelatina y azúcar de vainilla y 50 gramos de miel. Se puede usar mermelada en lugar de bayas frescas o congeladas.

Proceso de cocción

Entonces, comencemos a crear nuestro pastel de arándanos. En primer lugar, debe hacer la prueba. Mezcle los huevos y la miel, agregue agua caliente. Bate esta mezcla durante dos o tres minutos con una batidora. Luego comenzamos a introducir poco a poco la harina, tamizada con el polvo de hornear. La masa resultante se dispone en un molde parahornear y enviar durante aproximadamente media hora en el horno, calentado a 180 grados. Tenga en cuenta que el pastel resultará bastante delgado. Una vez que esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego corta el bizcocho por la mitad a lo largo. La base para el pastel está lista, puede continuar con el relleno.

Para hacer esto, use una licuadora para hacer puré de arándanos. La gelatina se remoja durante 10 minutos en 100 mililitros de agua fría. Después de que se hinche, póngalo en la estufa y caliéntelo a fuego lento, sin que hierva. Agregue el puré de arándanos resultante, mezcle. Retire del fuego y deje enfriar.

Combina la crema agria con la vainilla y la miel en un recipiente aparte. Golpeamos. Vierta la masa de arándanos resultante en la crema agria. Ahora puede proceder a la formación de la torta.

Ponga la mitad inferior del bizcocho cortado en un plato. Extender la mitad de la nata por encima. Distribuya uniformemente. Cubrir con una segunda capa. Engrasa la parte superior y los lados del postre con la crema restante. Lo enviamos a la heladera por un par de horas. Antes de servir, el pastel se puede decorar adicionalmente con nueces molidas y bayas. ¡Buen provecho!