Cocinar una deliciosa oreja de cerdo para la cerveza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Poca gente lo sabe, pero la oreja de cerdo, servida con cerveza, se considera un snack muy sabroso y nutritivo. Desafortunadamente, muchas amas de casa son aprensivas y no compran este producto, creyendo que no tiene sabor y no es comestible. Pero no lo es. La oreja de cerdo se sirve con cerveza incluso en los restaurantes. Le diremos cómo hacer este bocadillo inusual en el artículo presentado.

Oreja de cerdo: receta paso a paso con foto

El plato en cuestión es muy fácil de preparar. Si sigue todos los requisitos de la receta, definitivamente obtendrá un refrigerio económico y muy apetitoso.

Hay varias opciones para cocinar las orejas de cerdo. Presentaremos los más simples y populares.

Entonces, ¿cómo se prepara la oreja de cerdo para la cerveza? Para ello, compre:

• orejas de cerdo frescas y peladas - 8 piezas;
• dientes de ajo frescos - 2-3 piezas;
• aceite vegetal sin sabor - 3 cucharas grandes;
• sal fina de mesa - según su gusto personal.

Preparando el ingrediente principal

¿Te gustaría servir oreja de cerdo con cerveza? Para empezar, debe estar debidamente preparado. Para esto, los despojos deben ser cuidadosamenteenjuague y limpie con un cuchillo y un cepillo de hierro. Si la suciedad se elimina mal, las orejas se pueden colocar en un recipiente hondo y verter con agua tibia. De esta forma, deben mantenerse durante varias horas. Con el tiempo, la suciedad se ablandará y se desprenderá bien.

Cocinando leños en la estufa

¿Cómo hervir y luego servir la oreja de cerdo con cerveza? La receta de este snack requiere el uso de una sartén profunda. Todos los despojos bien lavados se colocan en él, y luego se vierten con agua común y se ponen en la estufa.

Después de que el líquido hierva, toda la espuma resultante se elimina de su superficie. Cubriendo los platos con una tapa, debe cocinar el contenido hasta que esté completamente blando. De vez en cuando se revuelven las mazorcas con una cuchara grande para que no se peguen.

Este producto debe cocinarse durante unos 60-120 minutos desde el momento de la ebullición. Para asegurarse de que las orejas estén blandas, se perforan con un tenedor o un cuchillo.

Dando forma a un bocadillo de cerveza inusual

¿Cómo servir la oreja de cerdo con cerveza? Antes de usar tal aperitivo, debe formarse adecuadamente. Para hacer esto, los despojos terminados se arrojan a un colador y luego se lavan con agua corriente. A continuación, las mazorcas se secan completamente con una toalla de papel y se cortan con un cuchillo afilado en tiras finas (a lo largo).

Rociando el producto con sal de mesa y añadiendo aceite, se mezcla bien. Para darle al aperitivo un sabor y aroma especial, aquí también se añaden dientes de ajo, previamente pasados por una prensa.

Mezclando los componentes nuevamente,se dejan macerar durante 2-3 horas. Después del lapso de tiempo, los platos con orejas se retiran al refrigerador. Después de otros 60 minutos, se sirven en la mesa junto con cerveza helada.

Oreja de cerdo para la cerveza: receta paso a paso con foto

Como se mencionó anteriormente, la merienda en cuestión se puede preparar de muchas maneras. La versión clásica se presentó arriba. Si desea obtener un plato más aromático y nutritivo, le sugerimos hacerlo de acuerdo con la receta descrita. Para implementarlo, debe preparar:

• orejas de cerdo frescas peladas - 8 piezas;
• aceite vegetal sin sabor - para freír;
• huevo grande (para rebozar) - 1 ud.;
• pan rallado - 1 taza;
• especias picantes y aromáticas - opcional;
• sal fina de mesa - según su gusto personal.

Precocine los despojos en la estufa

Antes de hacer un bocadillo de orejas de cerdo, deben procesarse como se describe en la primera receta. Para hacer esto, los despojos se empapan en agua y luego se limpian con un cuchillo y un cepillo de hierro. Luego se hierven hasta que estén completamente blandas, se desechan en un colador, se lavan y se secan con toallas de papel.

Antes de freír las orejas de cerdo, se cortan en tiras de hasta 1,5 cm de grosor.

Proceso de fritura en aceite vegetal

Para hacer las orejas de cerdo, que se planean servir con cerveza fría, resultaron fragantes y muy sabrosas, se recomienda freírlas. Además, los productos deben estar enrolladosmezcla especialmente preparada. Puede consistir en pan rallado, sal de mesa y especias picantes y aromáticas.

Por supuesto, la masa suelta no se pegará a las orejas hervidas y secas, por lo que se recomienda sumergirlas primero en un huevo ligeramente batido.

Después de poner todos los productos empanados en grasa abundante, se fríen durante varios minutos (hasta dorar). Después de eso, las orejas se retiran con cuidado y se colocan sobre una toalla de papel. Tan pronto como todo el exceso de grasa haya desaparecido del producto, se coloca en un plato hermoso y hondo y luego se envía al refrigerador (durante 60-90 minutos).

Servir en una mesa amiga

Ahora ya sabes cómo hacer tu propio aperitivo de orejas de cerdo. Después de que los productos se hayan enfriado, se presentan a una mesa amigable junto con cerveza. Si se decidió consumir un plato tan inusual sin una bebida alcohólica, entonces se puede preparar una salsa aromática para él. ¡Buen provecho!

Consejos útiles

Las recetas presentadas para bocadillos sabrosos y fragantes de orejas de cerdo se pueden complementar. Además de cocinar asaduras y freír, se puede hornear al horno. En este caso, obtendrás un plato rojizo y más rico.

Además, las orejas de cerdo se pueden freír en masa, guisar, cocinar al baño maría, etc. Lo principal es decorar adecuadamente el aperitivo, hacerlo más fragante y sabroso. Solo en este caso, sus invitados apreciarán laplato digno.