Cuscús: ¿qué es este cereal y cómo se cocina?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Seguro que muchos han visto cuscús a la venta. ¿Qué es? De hecho, es un cereal elaborado a partir de granos procesados. En general, se acepta que solo se usa mijo para hacer cuscús, pero esto no es así. Puede encontrar productos de arroz y avena con el mismo nombre. Por sí mismo, este cereal es útil, tiene una serie de propiedades útiles. Sin embargo, muchos tienen miedo de comerlo debido a su alto contenido calórico y su incapacidad para cocinar. Sin embargo, ambos son fácilmente reparables. Por ejemplo, cocinar gachas lleva poco tiempo, no necesita muchos ingredientes. Y si comes cuscús con moderación, no habrá problemas con las calorías.

Cuscús: información general

Cuscús - ¿qué es? Anteriormente, este tipo de cereal se producía a mano, a partir de granos triturados y harina. Ahora, por supuesto, el proceso está automatizado. Pero es un error creer que debido al procesamiento de una forma tan mecánica, el cereal se ha vuelto menos útil.

Cien gramos de este tipo de cereal suponen 376 kilocalorías. Este es un número bastante alto. Por lo tanto, no debes apoyarte en este tipo de cereal, debe consumirse de manera dosificada. Si una persona controla su peso, simplemente debe ingresar gachas de cuscús en su ingesta diaria de calorías, es decir, en la ingesta calórica requerida. También vale la pena señalar que los carbohidratos en el cereal se descomponen por más tiempo, sin causar un s alto en el azúcar en la sangre.dando una sensación de saciedad.

¿Para qué sirve este nuevo cereal?

En primer lugar, son los ancianos quienes deben usar cuscús. ¿Qué significa? Por sus propiedades, la papilla o guarnición de este cereal es de fácil digestión y no sobrecarga el estómago.

¿Para qué más sirve el cuscús? Contiene muchas sustancias importantes y necesarias para una persona, por ejemplo, casi todas las vitaminas B, así como potasio y hierro. Asimismo, el uso de este tipo de cereal permite normalizar el equilibrio de sal en el cuerpo humano. Además, el uso periódico de cuscús ayuda a restaurar el sueño interrumpido.

También vale la pena incluir cereales en la dieta si existe riesgo de envejecimiento prematuro. Debido a la presencia de cobre, este cereal ayuda a que el cabello se mantenga hermoso por más tiempo.

¿Cómo cocinar cuscús?

La forma más fácil de hacer gachas con este interesante cereal requiere solo tres ingredientes: agua hirviendo, cereal y sal. Los granos simplemente se vierten con agua hirviendo en una proporción de uno a uno, se salan y se dejan debajo de la tapa durante quince minutos. Durante este tiempo, los granos absorberán agua y se hincharán.

La segunda opción para una papilla rápida es cocinar. ¿Cómo cocinar cuscús de esta manera? El agua se hierve, se sala, se agregan cereales, todo en la misma proporción, se hierve durante un par de minutos y se retira de la estufa. También puede cocinar gachas dulces reemplazando la sal con azúcar granulada o miel.

Vale la pena señalar que muchas amas de casa están buscando los secretos para hacer gachas desmenuzables. Por ejemplo, puede molerlo crudo conaceite vegetal. También puede hervir sémola de cuscús y luego freír durante un par de minutos en una sartén seca. También le dará al plato una textura más desmenuzable.

Deliciosas gachas con leche: descripción detallada y receta

Para hacer papilla con leche, necesitas tomar:

• copa de cuscús;
• 1, 25 litros de leche horneada;
• mantequilla;
• azúcar y sal.

También puedes agregar canela o vainilla al gusto. Le darán sabor a la papilla. Sin embargo, mucho depende de las preferencias gustativas.

Se hierve la leche, se le agrega un poco de sal, azúcar y mantequilla al gusto. Cereal para dormir. Cuando la masa hierva, deje la papilla debajo de la tapa, retírela de la estufa. Mezcle bien antes de servir.

Delicioso plato de filete de pollo

Para cocinar cuscús con verduras y pollo, necesitas llevar:

• un vaso de cereal;
• 300 gramos de filete de pollo;
• dos tomates;
• dos pimientos;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• 400 mililitros de caldo;
• albahaca seca;
• sal y pimienta al gusto.

Para empezar, se lava el pimiento, se corta en dos mitades y se cuece en el horno para que la corteza empiece a oscurecerse. La verdura así preparada simplemente se pela. Se retira con cuidado, dejando la pulpa.

Cocinar comidas deliciosas

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Es mejor elegir una cacerola o una sartén con lados altos. Cebollay las zanahorias se cortan en círculos y se fríen por ambos lados. Se lava el pollo, se corta en cubos y se le añade la cebolla con zanahorias.

Se pelan los tomates, se cortan en cubos, lo mismo se hace con los morrones. El agua hirviendo te permite pelar rápidamente los tomates. Llenándolos con tomates durante cinco minutos, puede quitar rápidamente la piel. Todo se transfiere al pollo, se espolvorea con especias, se vierte con caldo y se cuece hasta que la carne esté lista.

Luego el turno de los cereales. El cuscús se vierte en el resto de los ingredientes, se hierve durante un par de minutos y luego se retira del fuego. Deje reposar el plato durante unos diez minutos debajo de la tapa. Lo mejor es remover el cuscús de vez en cuando. ¿Qué dará? En primer lugar, esto ayudará a que la papilla se desmorone más. Y en el segundo, para absorber todos los sabores de las verduras y la carne.

Deliciosa sopa con dos tipos de col

Las recetas de cuscús son variadas. Una sopa tan rápida no solo es sabrosa, sino también saludable. Para prepararlo necesitas llevar:

• 150 gramos de coliflor;
• tanto brócoli;
• un vaso de cereal;
• 50 gramos de queso;
• sal y pimienta;
• manojo de hierbas frescas.

Esta sopa dietética es muy fácil de preparar. Vierta agua en la sartén, ponga sal y especias. Coloque las inflorescencias de ambos tipos de repollo, cocine hasta que estén tiernos. Después de eso, vierta la sémola, mezcle bien y retire del fuego.

Al servir, ponga un poco de queso y verduras finamente picados en cada plato.

Postre oriental picante

No todo el mundo sabe qué tipo de cereal, cuscús, y qué postres puedes preparar con él. Paratoma de cocción:

• 400 gramos de azúcar granulada;
• 150 gramos de miel;
• tres kilogramos de cereales hervidos;
• 400 ml de agua;
• fruta al gusto.

Para esta receta, puedes tomar frutas frescas y secas, agregar nueces al gusto.

Para empezar, prepara un almíbar de agua, miel y azúcar. Cocine todos estos ingredientes juntos hasta que la masa se espese. Las frutas secas se remojan previamente en agua, finamente picadas. También se trituran frutos secos o frutas confitadas.

Mezcle el cereal, el jarabe y otros ingredientes, extiéndalos en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Poner en el horno durante treinta minutos a una temperatura de 150 grados. Tal postre debe ser monitoreado, se le debe formar una costra.

Ensalada con cereales: sabrosa y original

Con cuscús también puedes cocinar una rica y original ensalada. Este plato se puede servir tanto frío como caliente. No empeorará el sabor.

Para preparar una ensalada, toma los siguientes productos:

• 150 ml de caldo de verduras, pollo o carne;
• un manojo de cilantro;
• manojo de perejil;
• cien gramos de cereal;
• cincuenta mililitros de aceite de oliva;
• tres dientes de ajo;
• dos berenjenas pequeñas;
• un poco de vinagre de sidra de manzana;
• sal, pimienta y otras especias al gusto.

Se hierve el caldo, se vierte el cereal por encima, se deja reposar diez minutos. Las berenjenas se lavan, se pelan, se cortan en círculos. Freír por ambos lados en una pequeña cantidad de aceite.

Cilantro ypicar finamente el perejil, frotar el ajo, combinar los dos ingredientes con sal, pimienta y vinagre y triturar juntos.

Las berenjenas se mezclan con cereales preparados, se vierten con verduras y salsa de ajo.

Papilla dulce con albaricoques secos

También puedes cocinar cereales dulces con cuscús. Para cocinar tomar:

• una zanahoria;
• doscientos gramos de cereales secos;
• dos vasos de agua;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• 50 gramos de pasas;
• la misma cantidad de albaricoques secos y ciruelas pasas.

Para empezar, la mantequilla se derrite en el fondo de la sartén. Las zanahorias se frotan en un rallador fino, se añaden a la mantequilla y se fríen, revolviendo durante unos diez minutos.

Las frutas secas primero se vierten con agua hirviendo durante cinco minutos, luego se exprimen y se agregan a las zanahorias. Vierta cereal, vierta agua. Revolviendo ocasionalmente, cocine la papilla durante veinte minutos debajo de la tapa, a fuego lento. Del mismo modo, puede cocinar un plato de este tipo en una olla de cocción lenta.

Groats con un nombre interesante "cuscús" no son conocidos por muchos. Sin embargo, vale la pena agregarlo a su dieta. Contiene muchos elementos útiles, como el hierro y el potasio. Además, los cereales tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo y el sistema nervioso humano. Puedes cocinar mucho con cereales, por ejemplo, un delicioso postre o papilla dulce. El cuscús con verduras y filete de pollo también es muy sabroso. En cualquier caso, la papilla se prepara de forma rápida y sencilla, por lo que a las amas de casa les encanta.