2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Busca una nueva receta original para un refrigerio brillante, sabroso y al mismo tiempo bajo en calorías que decore la mesa festiva? Sugerimos tomar nota de la receta de ensalada de brócoli con palitos de cangrejo. Su receta es muy sencilla.
Beneficios del brócoli
Como sabes, el brócoli es un producto sumamente saludable. Esta col contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, azufre y magnesio, calcio y potasio, vitamina C, ácido fólico y otros oligoelementos necesarios para una vida normal. Se ha comprobado que el consumo frecuente de brócoli puede prevenir el envejecimiento prematuro de la piel e incluso eliminar las neoplasias malignas.
Para aquellos que están perdiendo peso o simplemente siguen una nutrición adecuada, el repollo de esta variedad también es un producto importante. Contiene solo unas 27 kilocalorías por cada 100 g del producto.
Ensalada de brócoli y palitos de cangrejo
Los ingredientes en un plato similar se combinan perfectamente entre sí,se complementan y crean una simbiosis culinaria armoniosa y colorida. Quizás el único producto poco saludable en tal ensalada sea la mayonesa. Pero puedes cambiarlo por una salsa de aceite de oliva o hacer una mayonesa casera que no esté saturada de aditivos nocivos.
Necesitas un mínimo de ingredientes y poco tiempo para hacer una ensalada con brócoli y palitos de cangrejo. Una receta con una foto le ayudará si tiene alguna dificultad durante la cocción.
Conjunto de productos requerido
- Brócoli congelado - 450 g (1 paquete).
- Par de huevos de gallina.
- Palitos de cangrejo - 200 g o un paquete.
- Mayonesa (hecha en casa o comprada en la tienda - tu eliges).
Proceso de cocción
La mayor inversión de tiempo en el proceso de preparación de una ensalada con brócoli y palitos de cangrejo recae en el proceso de hervir los huevos. Antes de enviarlos a una olla con agua, es importante enjuagarlos bien. Incluso si estos no son huevos caseros, sino comprados en la tienda, el lavado es un paso importante que no debe descuidarse. Se cocinan durante diez minutos.
Junto con los huevos mandamos a hervir el brócoli. Llevamos el agua a ebullición, agregamos un poco de sal y bajamos las inflorescencias allí. El tiempo de cocción de la col y los huevos es el mismo. Son 10-12 minutos. Es importante controlar cuidadosamente el tiempo de cocción. El brócoli en una ensalada debe ser crujiente y firme. ¡No cocines demasiado las verduras!
Sacamos los huevos, los enfriamos, llenamos la cacerola con agua fría. Sacamos el brócoli con una espumadera ydeja que se enfríe. Los palitos de cangrejo serán un acento brillante. Deben cortarse en tiras largas o picarse en cubos pequeños y uniformes (la elección depende de la anfitriona).
Se recomienda cortar los huevos para ensalada con brócoli y palitos de cangrejo lo suficientemente grandes. Enviamos los cubitos de huevo a un plato grande. Allí ponemos las inflorescencias de brócoli enfriadas y los palitos de cangrejo. Si el repollo es demasiado grande, puede cortar el brócoli en dos o cuatro partes. Solo queda agregar mayonesa y la ensalada está lista.
Opciones
Si no tiene suficientes sabores o quiere diversificar un poco una ensalada con brócoli y palitos de cangrejo, le ofrecemos una lista de ingredientes que puede usar para tal plato. Tenga en cuenta que todos los productos también son bajos en calorías, por lo que el componente útil no se verá afectado.
- Los pimientos dulces pueden agregar brillo a una ensalada.
- La especia agregará un diente de ajo.
- El maíz enlatado le dará un toque adicional de sabor y color.
- Se puede aumentar la frescura y la jugosidad usando tomates cherry.
Mayonesa casera
Si la mayonesa comprada en la tienda para ensaladas no le sienta bien, intente hacer una versión casera. Será mucho más saludable y sabroso. Para cocinar se necesitan 2 huevos de gallina, una pizca de sal, una cucharadita de mostaza y aceite vegetal.
Rompa los huevos en un recipiente hondo para que luego sea conveniente mezclarlos con mayonesa. Añadir ligeramente, poner mostaza. Tomamos en una manolicuadora, en otro - una botella de aceite. Poco a poco agregando aceite, batir la mezcla de huevo. Tan pronto como la masa se vuelve blanca y espesa, la mayonesa está lista.
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