Cómo cocinar carne con champiñones y queso al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No todos pueden crear una verdadera obra maestra a partir de productos simples. Sin embargo, saber cocinar carne al horno puede solucionar muchos problemas. Después de todo, este plato puede convertirse no solo en todos los días, sino también en decorar la mesa festiva.

Carne a la francesa

Cualquier ama de casa puede hornear carne con champiñones y queso en el horno. Pero, ¿cómo hacer que este plato sea apetitoso? Para cocinar carne en francés necesitarás:

1. 600 gramos de carne de cerdo (cuello, jamón o lomo).
2. Tres tomates.
3. 500 gramos de champiñones frescos o una lata de escabeche.
4. Algunos pimientos dulces.
5. Alrededor de 300 gramos de queso.
6. Cebolla.
7. Pimienta y sal al gusto.
8. Unas cucharadas grandes de mantequilla o aceite vegetal.

Cómo cocinar

Para cocinar una deliciosa carne con champiñones y queso en el horno, debes seguir la secuencia. Primero necesitas preparar el componente principal. La carne debe lavarse con agua corriente limpia, secarse completamente y luego cortarse en rodajas. Necesitas moler las piezas a través de las fibras. En este caso, el grosor de las rodajas debe ser de 10 a 12 milímetros. Después de eso, es necesario eliminar todas las venas y,por supuesto, si la hay, una capa densa alrededor de cada pieza. Después de eso, las rebanadas de carne deben batirse con un martillo de cocina especial en ambos lados. Cada pieza debe cubrirse con una película adhesiva antes de procesarla.

Después de eso, la bandeja para hornear limpia preparada debe cubrirse con papel de aluminio y engrasarse con aceite. De hecho, nada es difícil de preparar. El plato más simple es la carne al horno. Una receta paso a paso ayudará incluso a un principiante a hacer frente. Coloque las rebanadas de carne en la bandeja para hornear preparada. Después de eso, cada pieza se debe salar y sazonar.

Si usa champiñones frescos, debe limpiarlos a fondo, lavarlos y desecharlos en un colador. Si está enlatado, enjuague bien. Los champiñones deben cortarse en trozos pequeños a lo largo de los platos. La cebolla debe estar pelada y también picada. Se puede cortar en medias anillas. Por supuesto, puedes hacerlo más pequeño.

La sartén debe ponerse al fuego y calentarse. Después de eso, se deben poner los champiñones preparados y oscurecerse un poco. Esto evaporará todo el exceso de líquido de ellos. Después de eso, puedes poner un poco de mantequilla en la sartén y verter la cebolla picada. Freír todo a fuego medio hasta que aparezca un tono dorado.

Dado que la carne con champiñones y queso se cocina en el horno, es necesario lograr la temperatura óptima. Después de todo, el sabor y la calidad del plato terminado dependen de ello. Por lo tanto, cuando las cebollas y los champiñones estén fritos, puede encender el horno y programar la temperatura a 180 ° C.

Preparando verduras

Ahora puedes empezar a trabajar con verduras. Cada tomate se debe cortar en dos partes iguales. Cada una de las mitades de esta verdura debe cortarse en rodajas, cuyo grosor no debe exceder los 4 milímetros. El pimiento dulce también debe cortarse en dos partes iguales y limpiarse de semillas. Después de eso, cada rebanada de verdura debe cortarse en cuadrados o tiras no demasiado largas. En esta etapa, también es necesario picar el queso, frotándolo con un rallador grueso.

Lo ponemos en la forma

Poner una capa de champiñones fritos con cebolla sobre los trozos de carne. Luego agregar pimienta picada. Luego coloque una capa de tomate. Todo esto debe cubrirse con queso y verterse con mayonesa.

Puedes hacerlo un poco diferente. Las capas de verduras se pueden verter primero con mayonesa y, unos minutos antes de cocinar, espolvorear con queso. Esto dará como resultado diferentes platos. En el primer caso, el queso se derretirá y penetrará hasta el fondo, y en el segundo, se horneará encima con una corteza apetitosa.

Ahora hornea la carne con champiñones y queso en el horno. Tomará alrededor de 30 minutos El plato terminado debe cubrirse con papel de aluminio y doblarse. Después de eso, debe dejar que se cocine por otros minutos 12. Lo mejor es servir rebanadas preparadas de carne apetitosa al estilo francés con hierbas frescas, que se pueden espolvorear con cilantro y perejil.