2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los guisos de carne cocinados al horno son invitados frecuentes en nuestra mesa diaria hoy en día. Y esto no es sorprendente. Estos platos no solo se preparan muy rápido, sino que también son sabrosos y nutritivos. Además, para su preparación, puedes utilizar muchos productos que quedan después de cualquier fiesta o simplemente de la cena de ayer.
Reglas básicas y consejos de cocina
Los guisos de carne en el horno se cocinan muy rápido. Por lo general, no más de media hora. Esto debe recordarse y nunca usar el principio "déjalo reposar un poco más, será más sabroso". No lo haré. Como resultado, puede obtener una comida seca y quemada. Así que tenlo en cuenta mientras aprendes a cocinar platos como guisos de carne en el horno.
Como su nombre indica, el componente principal de este plato eses carne Muy a menudo, la carne picada se usa para preparar guisos de carne. Si no hay uno listo, pero es demasiado perezoso para hacerlo usted mismo, simplemente puede picar finamente el filete de pollo o cerdo. No se recomienda tomar piezas grandes porque simplemente no se hornean bien. Pero si todavía tiene un gran deseo de tomar esa carne (o un plato, por ejemplo, destinado a una mesa festiva), intente encontrar tiempo para batir estas piezas, y siempre en ambos lados.
En cuanto a los aditivos, absolutamente cualquier alimento es adecuado aquí: patatas o puré de patatas, pasta, verduras, arroz, incluso cualquier papilla de ayer. A menudo, las recetas sugieren usar queso como ingrediente adicional. Pero, como regla general, si se prepara una cazuela de carne con queso en el horno, además de estos dos ingredientes, siempre hay un tercero: la misma pasta, papas, etc. Incluso el trigo sarraceno es perfecto para preparar tal plato.
Aquí, tal vez, y todas las reglas básicas. Y luego pasemos a la parte práctica y le diremos cómo cocinar una cazuela de carne de papa en el horno, el plato más común y especialmente favorito de nuestras amas de casa.
Cazuela de carne al estilo ruso
Para preparar un plato tan sencillo pero muy sabroso, la anfitriona debe abastecerse de: papas (diez piezas serán suficientes), cuatro zanahorias medianas, la misma cantidad de cebollas, seiscientos gramos (la mezcla de cerdo y res es bienvenida) carne picada, dos cucharadas de crema agria y cuatro - mayonesa, un trozo de cualquier queso duro (cien gramos),unos dientes de ajo y una cucharada de ketchup.
Pongámonos de acuerdo: toda ama de casa sabe que se necesitan especias y sal. Pero no todo el mundo es apto para la cantidad que recomiendan las recetas. Por lo tanto, no mencionaremos más. Sal y pimienta por defecto, según a quien le guste.
Cocinar
En principio, todo es simple. Limpiamos las patatas, las lavamos, las cortamos en rodajas. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso, cortamos la cebolla arbitrariamente. Distribuimos la mitad de las papas en forma engrasada con la primera capa, la carne picada encima, luego las cebollas y las zanahorias. Si lo desea, los dos últimos ingredientes se pueden freír, pero luego el plato resultará ser más alto en calorías. Cierra todo con las rodajas de patata restantes. Hacemos la salsa: mezcle un vaso de agua hervida con crema agria, salsa de tomate y mayonesa, agregue el ajo picado allí. Vertimos nuestro plato y lo enviamos al horno durante media hora a una temperatura de doscientos grados. Después de eso, abre el horno, saca el plato, espolvorea la cacerola con queso rallado y vuelve a ponerlo por otros 10 minutos.
Si lo desea, puede modificar ligeramente la receta: en lugar de papas crudas, tome puré de papas ya preparado.
Eso es todo. De forma rápida, sencilla y al final obtenemos una comida abundante y deliciosa.
A continuación, te contamos cómo hacer una cazuela de carne con pasta en el horno.
Lasaña perezosa
Para preparar un plato así, necesitamoshabía pasta (las plumas son perfectas en este caso), pero solo necesariamente de trigo duro, cualquier tipo de carne picada (puedes tomar pollo o pavo, aproximadamente medio kilo), tomates (cuatro cosas), zanahorias, cebollas y pimientos dulces (una cosa cada uno). También debe abastecerse de un vaso de crema (puede reemplazarlo con leche), mantequilla (treinta gramos), tres cucharadas de harina. Y verduras, digamos, tome albahaca. Pero tal vez perejil. O ambos.
Proceso de cocción
Hacer freír con zanahorias ralladas y cebollas picadas al azar. Luego agregue carne picada, fría durante diez minutos. Hervir (requerido hasta la mitad de la cocción - esta es una condición indispensable) plumas. En una sartén separada, primero fríe los tomates, luego agrégueles, durante un minuto, pimientos picados. Hacemos salsa con leche / crema calentada, mantequilla, harina. No olvides agregar sal (¿recuerdas?).
Y comenzamos a llenar el formulario por capas en la siguiente secuencia: la mitad de la pasta + la mitad de la salsa + la mitad de la carne picada + la cantidad total de pimiento y tomates + el resto de la pasta + picada carne + la salsa restante. Enviamos todo para hornear en el horno durante media hora a una temperatura de no más de doscientos grados.
Cómo hacer una cazuela de carne con arroz al horno
Y se prepara de forma sencilla y muy rápida. En dos vasos de agua, debes hervir un vaso de arroz lavado. Freír cuatrocientos gramos de carne picada con una cebolla picada al azar. Mezclar el arroz (enfriado) con dos huevos. Tomar un molde, engrasarlo con aceite, poner la mitad del arroz,luego, toda la carne picada, cubra con la sémola restante. Cocinar durante media hora a una temperatura de ciento noventa grados.
Esta es la receta más fácil que existe. ¿Te apetece una cazuela de queso? ¡De nada! Espolvoréalo antes de meterlo en el horno. ¿Amor más agudo? Agregue ketchup a la carne picada. Experimento. De todos modos, obtendrás un plato delicioso a la salida.
¿Cómo hacer una cazuela de carne con verduras en el horno?
Sí, igual, rápido y fácil. Tomamos pechuga de pollo, cebolla, tomates, pimientos dulces, papas y berenjenas, cuatro cada uno. Cortar la carne en trozos pequeños. Pequeños azules y papas, en círculos. Tomates - piezas ordinarias. Luego untamos todo esto en forma engrasada por capas: carne, cebollas + papas + azulitos + pimientos y tomates. Espolvorea con queso rallado, puedes espolvorear guisantes verdes maravillosamente encima, si lo deseas. Luego engrasamos todo con mayonesa. Tal plato se prepara en el horno durante cuarenta minutos. La temperatura óptima es de ciento ochenta grados.
Al cocinar guisos de carne vegetal en el horno, puede experimentar de diferentes maneras. En base a la receta que propusimos, la composición vegetal se puede modificar a gusto de la anfitriona. Puede tomar calabacín y coliflor, o incluso mezclas de verduras congeladas listas para usar, productos semiacabados.
Y finalmente
Si realmente no tienes tiempo o no te apetece perder el tiempo en la cocina, puedes hacer una deliciosa cazuela con un mínimo de ingredientes. hacer asado dezanahorias y cebollas, luego agregue carne picada allí (en principio, medio kilogramo será suficiente. Póngalo todo en un molde, póngalo en el horno durante veinte minutos. Como resultado, en general, obtendrá una chuleta grande. Tienes que sacarlo del horno, cubrirlo con rodajas de tomate y espolvorear generosamente con queso rallado, y luego volver al horno por cinco o diez minutos, pero ya verás, una vez que el queso se haya derretido, puede suponer que el plato está listo.
¡Buen provecho!
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