Albóndigas de Pollo: Las Mejores Recetas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Para este artículo, hemos seleccionado las mejores y probadas recetas de albóndigas de pollo. Cocinaremos unos clásicos en salsa de tomate, con salsa bechamel, al vapor y para nuestros amados niños. Tal plato es económico, saludable, muy sabroso y satisfactorio, y lo más importante: ¡bajo en calorías! Las albóndigas de pollo complementarán cualquier guarnición y serán una opción ideal para comidas copiosas.

Albóndigas al vapor dietéticas

Este es un plato muy cómodo de preparar, apto para comidas dietéticas. Estas albóndigas se pueden servir con o sin guarnición (arroz, ensalada, etc.). ¿Quién dijo que las comidas dietéticas son "vacías" e insípidas y después de ellas todavía quieres comer? ¡Intenta hacer albóndigas de pollo picadas! Las críticas sobre este plato son solo positivas. ¡Escriben que son sustanciosos, jugosos y muy sabrosos!

Productos para cocinar:

• tres piernas o una libra de filete de pollo;
• cebolla grande;
• sal al gusto y opcional;
• un pocoaceite vegetal para engrasar el molde.

Puedes agregar un poco de ajo y pimienta molida. Si le gustan las cebollas, ponga más, si no, entonces puede prescindir de ellas, el sabor del plato no se deteriorará por esto.

¿Cómo cocinar albóndigas al vapor?

En primer lugar, debe separar la carne de los huesos y la piel, si usa piernas. Quite toda la grasa, dejando solo un filete limpio y blanco.

Pele la cebolla, córtela en rodajas para facilitar el desplazamiento a través de la picadora de carne.

Pasar la carne de pollo con cebolla por la rejilla fina de la picadora de carne. Agregue sal a su gusto.

Engrasar la forma del baño maría con aceite de girasol usando un pincel culinario. Extienda las albóndigas con una pequeña distancia entre sí, cubra con una tapa, después de hervir, cocine por 15 minutos.

Estas albóndigas de pollo se preparan muy rápido, esta es una opción ideal cuando hay un mínimo de tiempo para cocinar.

Si no hay baño maría, entonces puede salir usando un colador de metal y una cacerola del tamaño adecuado. Vierta agua en una cacerola, coloque un colador encima para que no entre agua. Pincelar con aceite, disponer las albóndigas, cocinar 15 minutos después de hervir.

Albóndigas italianas

Ofrecemos cocinar albóndigas de pollo según la receta clásica de los chefs italianos. Lo principal en este plato es una salsa de tomate fragante, que con su sabor puede volver loco a cualquier comensal. Estas albóndigas son adecuadascon absolutamente cualquier plato, pero si quieres disfrutar de la cocina italiana, cocina espaguetis y tendrás lista una gran cena/almuerzo: ¡simple, sabroso y práctico!

Ingredientes:

• kilogramo de filete de pollo;
• litro de tomates en su propio jugo;
• dos cucharadas (cucharadas) de pasta de tomate;
• lima;
• una tercera taza de crema de leche;
• huevo de gallina;
• pan rallado;
• vaso de jugo de naranja;
• un cuarto de taza de aceite de oliva;
• especias;
• dos cucharadas de salsa de soja, la misma cantidad de azúcar;
• un poco de sal;
• albahaca, romero y tomillo todo al gusto.

Cocinar albóndigas italianas

Lo primero que debes tener en cuenta es que el filete de pollo está indicado en los ingredientes. Lo desplazaremos, entonces, ¿por qué no usar pollo picado comprado en la tienda? El hecho es que no importa lo que esté escrito en la composición de dicho producto, todavía habrá un lugar para la piel y los despojos, y cambiarán por completo el sabor del plato terminado, ¡no para mejor! Por lo tanto, es mejor no ser perezoso y cocinar la carne picada usted mismo.

En primer lugar, prepara la salsa:

1. La pasta de tomate debe diluirse en un vaso y medio de agua.
2. Ate albahaca, tomillo y romero, los italianos lo llaman bouquet garni.
3. Ponga los tomates en su propio jugo con jugo en una cacerola de esm alte, vierta la pasta de tomate diluida, el jugo de un limón y un vaso de jugo de naranja, azúcar, un poco de sal,bouquet garni, salsa de soja. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el gas, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Pase el filete de pollo por una picadora de carne, vierta la crema, agregue sal y especias, pan rallado. El último ingrediente debe ser en tal cantidad que sea fácil hacer bolitas, pero que no se sequen.
5. Rompe el huevo en la carne picada, mezcla bien. Haga albóndigas de pollo lo suficientemente grandes como para caber en su boca sin romperse. Esta cantidad de ingredientes debería hacer unas 40 bolas.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe las albóndigas por ambos lados a fuego alto hasta que estén bien doradas.
7. Ponga las albóndigas en la salsa, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
8. Retire el bouquet garni de la sartén, transfiera las albóndigas a un recipiente aparte. Batir la salsa con una batidora.

Coloque las albóndigas de pollo sobre los espaguetis calientes, rocíe generosamente con la salsa.

Albóndigas en una olla con salsa bechamel

Uno solo tiene que leer la receta, ¡inmediatamente comienza a gruñir en el estómago! Este es el producto culinario más delicado, que simplemente no se puede rechazar, incluso si no tiene hambre.

Necesitamos albóndigas:

• 400 gramos de filete de pollo;
• un cuarto de taza de leche;
• miga de tres piezas de pan blanco;
• eneldo y cebolla verde al gusto;
• huevo;
• 5 papas medianas;
• sal y pimienta;
• cien gramos de queso duro.

Para salsa bechamel:

• medio litro de leche;
• una cabeza de cebolla pequeña;
• diente de ajo;
• 50 gramos cada uno de harina y mantequilla;
• hoja de laurel.

Cocinar albóndigas en una olla

Hagamos primero las albóndigas de pollo:

1. Pase los filetes por la rejilla de alambre fino. Remojar la miga de pan en leche, exprimir, mezclar con el pollo picado, sal y pimienta.
2. Formar bolitas, poner en aceite caliente en una sartén y freír hasta que se doren, retirar del aceite para que no tengan tiempo de remojarse.

Cocinar salsa bechamel:

1. Vierte la leche en un cazo, coloca la cebolla cortada en dos mitades, el laurel y el diente de ajo. Llevar a ebullición, retirar del fuego, dejar reposar durante 15 minutos.
2. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina, revolviendo, lleve al estado de "roux" de harina - la mezcla debe ser de color beige, no cocine demasiado.
3. A continuación, mientras revuelve, vierta la leche, pero sin cebolla, ajo ni perejil. Llevar a ebullición, esperar 2 minutos, retirar del fuego.

Extienda las papas hervidas cortadas en cubitos en las ollas, cubra con una capa de albóndigas. Vierta sobre la salsa bechamel, espolvoree con queso rallado o coloque una pequeña rebanada en cada olla. Cierre las tapas (puede usar pan en lugar de tapas, se empapará en vapor, se fríe, será muy sabroso comer con él), cocine a fuego lento en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Albóndigas de pollo para niños

Toda madre sabe de primera mano lo difícil que es a veces hacer que un niño coma algo, especialmente platos de carne. Los productos cárnicos en la dieta de un niño deben estar presentes sin f alta, porque son ricos en proteínas, ¡y son tan necesarios para la buena salud y el crecimiento del bebé!

Puedes arreglar las albóndigas, como en la imagen de arriba, en forma de pájaros. ¡Hoy ofrecemos considerar una receta de albóndigas de pollo para niños en forma de pulpos! Los niños pequeños y mayores apreciarán no solo la apariencia del plato, sino también el sabor. ¡Y las madres hacen trampa al alimentar al niño no solo con carne, sino también con una guarnición de espaguetis!

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• medio kilo de filete de pollo;
• bombilla;
• huevo;
• una cucharada de puré de tomate o ketchup baby (hablando en serio, no tiene sentido comprar ketchup baby caro, porque un buen puré de tomate tampoco tiene nada superfluo);
• un poco de sal;
• espaguetis;
• cucharada de crema agria.

¿Cómo hacer albóndigas de pulpo?

Proceso paso a paso:

1. Pasar el filete y la cebolla por la picadora de carne. Batir el huevo, agregar sal, mezclar.
2. Enrolle albóndigas medianas - la mitad del tamaño de un huevo, fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas, enfríe.
3. ¡Pon 3 o 4 espaguetis en cada albóndiga, serán patas de pulpo!
4. Diluya la pasta de tomate con agua, hierva, ponga las albóndigas en esta salsa, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Cuando el plato esté listo,poner 2 pulpos en los platos, hacer ojos y una sonrisa con crema agria.

¡Ningún niño jamás ha rechazado un plato de carne tan hermoso!

Compartimos recetas de albóndigas de pollo picadas. ¡Usando nuestros consejos, preparará una excelente cena para toda la familia y para todos los gustos! Alterna las formas de cocinar las albóndigas cada vez y sorprenderás a tu hogar con imaginación y habilidades culinarias.