El contenido calórico del eneldo y sus beneficios para nuestro organismo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada uno de nosotros sabe muy bien que para estar saludable y lleno de fuerza, debe incluir la mayor cantidad posible de frutas, hierbas y verduras frescas en su dieta. Pero, ¿estamos tan familiarizados con los productos habituales que aparecen en nuestra mesa casi todos los días? Quizás todos estemos familiarizados con el eneldo y el perejil. Estamos felices de agregar estas verduras a las sopas y ensaladas, conservarlas y secarlas para usarlas en el futuro. Pero, ¿cuál es el contenido calórico del eneldo y cómo es útil para nuestro cuerpo? Vamos a averiguarlo.

En todo el mundo

En general, se acepta que las verduras picantes provienen del sur de Asia. La gente aprendió sobre sus propiedades beneficiosas hace más de 5000 años. En aquellos días, el eneldo se usaba como planta medicinal, participaba en ceremonias rituales y servía como talismán para el hogar. La hierba fragante se ganó rápidamente la confianza del hombre y pronto se extendió a todos los continentes del mundo. Y ahora no encontrarás eneldo excepto en el frío Ártico. Hoy usamos esta hierba como condimento para muchos platos, y pocas personas saben que el eneldo se usa en medicina hasta el día de hoy. El eneldo, fresco o seco, es capaz desolo agregan sabor a los platos, pero también tienen un impacto significativo en nuestro cuerpo.

Eneldo para cocinar

La planta aromática se usa en su totalidad y las verduras se agregan a una variedad de platos. Las inflorescencias y el tallo duro y fibroso aportan sabor a los encurtidos, mientras que las semillas especiadas con sabor a anís se utilizan como condimento. La planta combina sorprendentemente una gran cantidad de valiosas vitaminas y minerales, a pesar de que el contenido calórico del eneldo es muy bajo. Agregue solo un poco de hierba fresca a una salsa, platos de carne, vegetales, pescado o aves, y brillarán con colores y sabores apetitosos.

Curiosamente, incluso una pequeña cantidad de eneldo puede complementar su dieta con todos los minerales necesarios, mientras que otros productos requerirían mucho más. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan encarecidamente incluir eneldo en su dieta. Una foto de platos con hierbas frescas es agradable a la vista y estimula instantáneamente el apetito.

En medicina y cosmetología

La hierba de especias contiene aceites esenciales, por lo que es reconocida por los fabricantes de productos cosméticos. El eneldo puede curar la piel problemática, aliviar la inflamación y mejorar la regeneración. El extracto de la planta se incluye en productos para el cuidado bucal, colonias y productos de higiene. El extracto de plantas también se usa en preparaciones médicas. El eneldo también se usa ampliamente en la medicina popular, se incluye en tinturas y preparaciones a base de hierbas.

Bajo en caloríasel eneldo le permite usarlo para la obesidad, para diversas enfermedades del tracto gastrointestinal. Se recomienda su uso por mujeres embarazadas y madres lactantes. Nuestras abuelas conocían un remedio preciado que puede eliminar los cólicos en un bebé: "agua de eneldo". Las verduras aromáticas no tienen contraindicaciones, pero vale la pena recordar que la cantidad diaria para un adulto es un puñado pequeño y no debe excederse.

Composición y contenido calórico

El contenido calórico del eneldo es bajo: 40 kcal por 100 g de verduras. Pero las semillas no pueden presumir de tal calidad dietética, hay un poco más de 300 kcal por 100 g. Pero debe tenerse en cuenta que son bastante livianos y no podrá comer muchos de ellos, una cucharadita de semillas pesará solo 5 g, por lo que no debe tener miedo de ganar kilos de más.

La naturaleza dotó generosamente al eneldo de una composición vitamínica: contiene mucho ácido ascórbico, vitaminas A, E, vitaminas B (B2, B6, B12) y PP. Contiene una gran cantidad de potasio y calcio, magnesio, fósforo, sodio. Ligeramente menos manganeso, hierro, cobre y zinc. La semilla de la planta contiene una gran cantidad de ácido oleico y otros ácidos grasos insaturados, que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Las frutas picantes contienen la sustancia D-carvona, que puede resistir el desarrollo del cáncer.

Quién se beneficia

El eneldo (puedes ver una foto de él en nuestro artículo) es un verdadero almacén de salud. No solo te permite compensar la f alta de vitaminas y minerales, sino que también ayudacurar el cuerpo. El eneldo simula la producción de enzimas, lo que tiene un efecto positivo en el sistema digestivo en su conjunto. Es útil para personas que padecen enfermedades del hígado, páncreas, riñones y sistema urinario, está indicado para flatulencias y hemorroides. Con la ayuda del eneldo, la medicina tradicional trata con éxito la cistitis, el hipo, se considera un poderoso remedio para la tos. Se recomienda a las mujeres lactantes para aumentar la leche materna y se utiliza en el tratamiento de la mastitis.

La planta picante tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular: fortalece y limpia las paredes de los vasos sanguíneos y los músculos del corazón. Puede disminuir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deben consumir eneldo con moderación. Las verduras frescas tienen un efecto sedante, pueden aliviar los dolores de cabeza y reducir los niveles de azúcar en la sangre. Además, las ramitas de eneldo son un excelente anestésico, lo que significa que ayudarán a limpiar los intestinos de bacterias putrefactas y estabilizarán su trabajo.

Resulta que los productos con los que estamos familiarizados no son tan simples como solemos pensar que son. Unas ramitas de eneldo fresco son bastante capaces de darnos vitalidad y mantener la salud. Recuerda que las verduras y frutas frescas son vitales para nosotros, intenta diversificar tu dieta con nuevos hallazgos culinarios sabrosos y saludables.