Grosellas: calorías y propiedades útiles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las grosellas han ganado gran popularidad entre los residentes de verano y los jardineros. Esto no es sorprendente, porque esta es una planta increíble. Sin pretensiones, extremadamente productivo, solo un arbusto adulto le dará 20 kg de bayas frescas. Al mismo tiempo, los arbustos no ocupan mucho espacio y pueden crecer incluso en los rincones sombreados del jardín, donde la tierra estaría vacía. Y qué rico es una grosella madura. Su aporte calórico es bastante bajo, tan solo 44 kcal por cada 100 g de producto. Puedes comerlo, casi sin medida, y no dañar tu cuerpo.

Historia y variedades más populares

Ya en el siglo XI, los monjes de Inglaterra ya cultivaban grosellas. El contenido calórico de este año permitía utilizarlo incluso en los ayunos más estrictos, además servía como importante fuente de vitaminas. Sin embargo, un verdadero avance en su cultivo se produjo en el siglo XIX, cuando las variedades silvestres fueron sustituidas por otras nuevas que dan frutos más grandes y dulces. Poco a poco, la cultura llegó a Rusia, donde se enamoraron y continúa creciendo en gran número hasta el día de hoy. Hoy más a menudo en jardines.y huertas puedes encontrar variedades como Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir y algunas otras.

Composición de bayas

No solo por la sencillez de su tecnología agrícola, sino también por su gran sabor, apreciamos las grosellas. El contenido calórico de sus frutos es bajo, es decir, es un invaluable depósito de vitaminas y una insignificante fuente de carbohidratos, que no harán ningún daño durante el día. Por cierto, las grosellas espinosas de color oscuro son las más útiles, por lo que debe comer bayas bien maduras. Los frutos contienen vitaminas C, A y P, además, una gran cantidad de vitaminas B. Es una fuente sorprendente de yodo y potasio, sodio y calcio, manganeso y hierro, zinc y cob alto, cobre y fósforo. Los taninos y la pectina son presentes en las bayas. También es una valiosa fuente de ácidos cítrico y málico, flavonoides y serotonina. Esta es la grosella espinosa de jardín habitual. El aporte calórico, como ya hemos apuntado, es muy reducido, tan solo 44 kcal por cada 100 g de producto.

Propiedades útiles

La grosella espinosa es un remedio seguro para muchos problemas de salud. Cualquier baya es rica en vitaminas y buena para la salud, pero aún hoy llamamos su atención sobre este arbusto espinoso. Se recomienda prestar especial atención a la grosella roja. Su aporte calórico no es mayor, pero contiene muchas más vitaminas que en otras variedades. Echemos un vistazo más de cerca a las enfermedades para las que se recomienda usarlo.

Problemas y Soluciones

Estas deliciosas bayas son excelentes para fortalecer los vasos sanguíneos. Gracias a su uso regular se entrena la memoria, es decir, un remedio tan sencillo y asequible retrasa el desarrollo de la esclerosis. El siguiente punto es especialmente importante para quienes viven en grandes áreas metropolitanas y áreas ambientalmente desfavorecidas. Las bayas ayudan a eliminar las sales dañinas de metales pesados del cuerpo. En mayor medida, las variedades oscuras tienen esta propiedad. Sin embargo, cabe señalar que las grosellas espinosas verdes también son útiles. Su aporte calórico es algo menor, ya que contiene menos azúcares, aproximadamente 35 kcal por cada 100 g.

Sin embargo, eso no es todo, las bayas maduras tienen una asombrosa capacidad para retardar el crecimiento de varios tumores. Cualquier fruto de este arbusto espinoso puede reducir la presión arterial alta. Además, puedes encontrar información sobre cómo reducir los niveles de colesterol en sangre, aunque la medicina oficial dice que la tintura de rosa mosqueta es la que mejor ayuda para estos fines.

Para ustedes, queridas mujeres

La mayoría de las veces, los alimentos bajos en calorías, en este caso, las bayas, son de interés para las damas encantadoras. Quizás por eso también a muchos de ellos les gustan tanto las grosellas. El contenido de calorías por cada 100 gramos es comparable a un caramelo y los beneficios son desproporcionadamente grandes. Pero volvamos a los beneficios para la salud. Estas increíbles bayas actúan como diurético, laxante y colerético, es decir, para aquellos que controlan su peso o sufren problemas con estos órganos, la recepción está indicada enprimer turno. Mucho más que una simple grosella espinosa de jardín puede ser útil. El contenido calórico (los beneficios del mismo son mucho mayores) puede que no te moleste, es bastante bajo. Las bayas detienen el sangrado, aceleran la recuperación de diversas inflamaciones. Además, cabe señalar que normalizan el metabolismo y fortalecen la inmunidad.

Contraindicaciones

A pesar de todos los beneficios para la salud, las grosellas verdes pueden excluirse de su dieta en algunos casos. Estas son principalmente reacciones alérgicas individuales. Es recomendable que contactes con tu médico para que te dé las recomendaciones necesarias. No se pueden comer grosellas con productos como el yogur y el yogur. Pero el requesón será una gran adición a las deliciosas bayas.

Uno no puede descartar el hecho de que el arbusto espinoso a menudo se trata con pesticidas. Es por eso que el riesgo de intoxicación con bayas es muy alto si no las enjuaga bien con agua corriente. Se debe tener cuidado de no comer grosellas en grandes cantidades para aquellos que tienen tendencia a la indigestión. Además, no solo las bayas, sino también las decocciones de sus hojas tienen un efecto diurético y, en combinación con la diarrea, esto puede provocar deshidratación.

Cosechamos grosellas para el invierno

En forma seca, esta baya no se almacena bien, por lo que la mayoría de las veces las amas de casa preparan mermelada de grosella espinosa. El contenido calórico de este producto es bastante alto, unas 200 kcal por cada 100 g, porque la base es el azúcar, no las bayas. Sin embargo, es la mermelada la que permitepreservar la máxima cantidad de nutrientes. Por supuesto, es necesario seguir la tecnología de cocción correcta. Para hacer esto, primero, las bayas se cubren con azúcar y se dejan durante varias horas. Luego prender fuego y llevar a ebullición, luego apagar y dejar enfriar. Después del enfriamiento completo, es necesario calentar las bayas nuevamente. Después del tercer calentamiento, la mermelada está lista para ser sellada. Pudiste ahorrar la cantidad máxima de vitaminas y microelementos y abastecerte de mermelada para el invierno, que no solo será un postre delicioso, sino también una fuente de nutrientes.