Cilantro seco: uso para cocinar y curar el cuerpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué es el cilantro? Cilantro seco y sus semillas, ¿cómo se llaman? ¿Cómo se usa esta planta en la cocina y es buena para el cuerpo? Nuestro artículo sobre el cilantro responderá a estas y otras preguntas.

Una planta, dos especias

El cilantro seco (otro nombre para la planta es cilantro) se usa como condimento para platos. La planta también se conoce popularmente como "perejil chino". Exteriormente, son similares. Pero el cilantro es quizás más versátil en sus usos y usos durante la cocción.

Las hojas verdes de la planta se conocen comúnmente como cilantro. Pero los frutos (molidos y enteros) - cilantro. Así, de una sola planta se obtiene más de una especia útil para cocinar.

Como se usa en la cocina

Por supuesto, las frutas son más valiosas, pero las verduras también van bien con muchos platos. Las verduras son buenas en ensaladas, platos de pescado y sopas. Las frutas a menudo encuentran su aplicación durante la fabricación de quesos, adobos, alimentos enlatados. unas salchichasse elaboran con la adición de semillas de cilantro (cilantro). La gente ha encontrado uso para el cilantro incluso en la elaboración de cerveza y en la producción de algunos licores. Las semillas secas de cilantro también se usan para hornear.

Descripción del sabor

Hablar de gustos no siempre es posible. Sin embargo, intentemos hacer esto para aquellos que no tienen idea de a qué sabe el cilantro. Aquí hay una descripción bastante aproximada:

• el cilantro verde seco tiene un regusto amargo y un aroma bastante fuerte y pronunciado (similar al anís);
• El fruto seco de la planta tiene un sabor cálido y un aroma amaderado.

Beneficios y calorías

Ahora hablemos de los beneficios de comer cilantro para el cuerpo. Comencemos con el hecho de que la especia tiene alrededor de 25 kilocalorías por cada cien gramos de verduras (frescas). El cilantro seco y fresco ayuda al tracto digestivo a absorber bien los alimentos. Esto es especialmente cierto cuando se comen platos pesados de carne.

Cilantro ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Para un efecto diurético, puedes usar cilantro fresco y cilantro seco. Pero es mejor usar frutas de cilantro para deshacerse de la hinchazón. Basta con preparar una cucharadita de semillas sin moler con un vaso de agua hirviendo e insistir durante tres minutos. Dividir el líquido resultante en tres tomas y beberlo tres veces al día.

El cilantro es deseable para introducir en la dieta de las personas que sufren de anemia por deficiencia de hierro. El uso regular de especias molidas y cilantro seco (y fresco) puede aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre.a estándares más aceptables.

El cilantro también tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso. Al usarlo, suavizará los signos de depresión leve. La ansiedad y la irascibilidad disminuirán si comienza a comer hojas de cilantro con regularidad y agrega semillas de cilantro a sus comidas. El hecho es que la planta tiene propiedades calmantes.

Contraindicaciones

Cabe recordar que esta planta es considerada medicinal. Esto significa que no puedes comerlo completamente sin control. Cualquier medicamento es bueno con moderación, y esta aromática especia no es una excepción.

Para evitar algunas fallas en el cuerpo, es necesario recordar las normas de consumo de esta especia. El cilantro fresco se beneficiará solo si su cantidad no supera los treinta gramos. Los granos o el cilantro molido no deben consumirse más de tres o cuatro gramos por día.

Si ignora las normas de consumo de esta especia, puede encontrar algunos problemas. Las mujeres, con la incansable adición de cilantro a su menú, tienen una gran oportunidad de sacar su ciclo del ritmo normal. Los hombres encontrarán una f alta de potencia y ganarán insomnio si son fanáticos muy ardientes de esta especia.