Tortilla con cebolla: funciones de cocina, recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Esta delicia puede ser un excelente desayuno abundante por la mañana los fines de semana y los días de semana cuando se está acabando el tiempo o si realmente no quieres perder el tiempo cocinando. Mucha gente llama a una tortilla con cebolla un plato bastante sabroso (si se cocina de una manera especial). Los expertos confían en sus beneficios para el organismo. Se sabe que la cebolla es uno de los antibióticos naturales más efectivos que estimulan el proceso digestivo en el cuerpo, protegen contra infecciones, purifican la sangre y bajan la presión arterial. Por ello, los nutricionistas recomiendan no descuidar esta hortaliza. ¿Cómo cocinar una tortilla con cebolla? En el artículo, le sugerimos que se familiarice con las mejores recetas para el plato: en el horno, en la sartén y en la olla de cocción lenta.

Tortilla con cebolla en una sartén

Según las reseñas, este plato resulta muy tierno, sin el sabor fuerte de las cebollas y sin el desagradable olor acre característico de esta verdura. Cocinar una tortilla con cebolla es relevante en invierno o primavera, cuando el cuerpo está especialmente necesitado.en vitamina C.

¿Cómo cocinar? Principios Básicos

Para hacer una tortilla, puedes usar cebollas y cebollas verdes, cebollas para ensalada o puerros. Las amantes recomiendan no escatimar en esta verdura. Se cree que cuanta más cebolla se ponga en el plato, más sabroso resultará. ¿Cómo se hace una tortilla con cebolla?

En primer lugar, la verdura se limpia, se lava y se corta en medias anillas o finas plumas. Luego, en aceite vegetal caliente, se debe freír hasta que aparezca un tono dorado. No se recomienda freír las cebollas verdes: colóquelas en una sartén y cocine a fuego lento durante varios minutos hasta que se ablanden.

Mientras tanto, prepare la mezcla de tortilla. Para ello, en un recipiente hondo se combinan los huevos y la leche, se salan, se sazonan con especias y se agitan hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta las cebollas fritas con la mezcla y cocine durante diez minutos.

Puede diversificar el plato agregando queso, salchichas, verduras, etc. Puede cocinar una tortilla no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta, así como en el horno.

Receta de tortilla de cebolla

Use los productos más asequibles. Entre ellos:

• seis huevos de gallina;
• 50ml de aceite de oliva;
• 150 ml de leche;
• 3 ramitas de cilantro;
• 4 cebollas;
• pimienta (mezcla);
• sal (mar).

Descripción del método de cocción

Según la receta, una tortilla con cebolla en una sartén se cocina así:

1. Los bulbos se pelan, se lavan y se troceanmedias anillas o plumas finas.
2. Los huevos enfriados se baten con un batidor hasta que aparezca una espuma ligera. Se sala la mezcla de huevo y se sazona con una mezcla de pimientos, se le agrega leche y se vuelve a batir hasta que quede suave.
3. El aceite de oliva se calienta en una sartén. Coloque la cebolla en él y fría con agitación constante hasta que aparezca un tono dorado. Las cebollas se salan y se sazonan con especias. Es importante asegurarse de que la verdura no se queme, de lo contrario la tortilla se echará a perder.
4. Remueve el plato de nuevo y vierte con cuidado la cebolla frita con la mezcla de tortilla. Tape y cocine por otros cuatro minutos.
5. Luego quita la tapa, espolvorea la tortilla con cilantro finamente picado y apaga el fuego. La golosina se puede transferir a un plato, cortar en segmentos y servir con crema agria o ketchup.

Tortilla de cebolla y queso "doble cara"

Use productos que se pueden encontrar en cualquier refrigerador. Incluye:

• aceite de oliva - 30 ml;
• 3 huevos de gallina;
• mezcla de pimientos;
• dos cebollas;
• sal;
• leche - 150 ml;
• queso - 100 gramos.

¿Cómo cocinar?

En el proceso de cocción, actúan así:

1. Pela y pica finamente la cebolla.
2. Vierta aceite de oliva en una sartén caliente, extienda la cebolla picada y fría hasta que se dore.
3. Los huevos se baten con un tenedor, se combinan con leche y aceite de oliva, se salan y se mezclan.
4. Luego, vierta cuidadosamente la mezcla sobre la cebolla, después de agregar más a la sarténun poco de mantequilla.
5. Después de que el plato esté ligeramente "agarrado", debe mover su borde con una espátula y esperar hasta que el vacío resultante se llene con una capa líquida. Luego, sujetando el asa, levante la sartén e inclínela con cuidado en diferentes direcciones para que la tortilla se mueva libremente por el fondo.
6. Después de 2-3 minutos, se da la vuelta al producto, se espolvorea con queso rallado, pimienta y se cuece durante otros 2-3 minutos.

Receta de tomate y cebolla

Te sugerimos que te familiarices con la receta de una tortilla con tomate y cebolla. Según las revisiones, la golosina tiene un aroma inusualmente apetitoso, un sabor brillante y jugosidad. Cocinar una tortilla con cebollas y tomates en una sartén no es nada difícil.

Ingredientes

Los productos para cocinar están siempre a mano. Uso:

• dos huevos;
• 120 gramos de cebolla;
• 200 gramos de tomates;
• una cucharada de aceite de oliva;
• 1 gramo de sal.

Cocinar

Funcionan así:

1. Se pela la cebolla, se corta en mitades, se pone en una sartén con aceite bien caliente y se cuecen a fuego lento.
2. Los tomates se pueden pelar (pero no es obligatorio). Luego se cortan por la mitad y se cortan en placas más delgadas. Se añaden los tomates a la cebolla y se s altean hasta que estén medio cocidos (durante 1-2 minutos).
3. Mientras tanto, los huevos se rompen en un tazón, se salan y luego se baten con un tenedor o un batidor. En este caso, la proteína debe mezclarse bien con la yema, formando una masa homogénea. A continuación, los huevos batidos se vierten en las verduras.

Cocine una tortilla a fuego lento durante 5-7 minutos.

Plato con chorizo y cebolla

Para hacer una tortilla con cebolla y chorizo, no necesitas correr por las tiendas buscando ingredientes. Uso:

• 250 gramos de salchicha;
• 3 huevos;
• un tomate;
• una cebolla;
• sal;
• aceite vegetal.

Cocinar

Cocine así:

1. Salchicha (no muy grasosa) cortada en cubos.
2. Las cebollas se cortan en mitades, se fríen ligeramente y se les agrega salchichas. Cortar los tomates en trozos pequeños y añadir a la salchicha.
3. Los huevos se baten, se salan y se vierten en la sartén.

Delicioso plato estará listo en tres minutos.

Cocinar un plato con champiñones y cebollas

Los componentes del plato están siempre a mano para cualquier ama de casa. Necesitarás:

• 4 huevos;
• sal;
• 50ml crema;
• 50 gramos de queso;
• 2 bombillas;
• pimienta negra molida, hierbas aromáticas secas - al gusto;
• perejil (varias ramas);
• refresco (comida);
• 10 champiñones;
• mantequilla (un poco).

Proceso de cocción

Cocine así:

1. Los bulbos (pelados) se lavan y se cortan en medias anillas o finas plumas.
2. Disuelve un poco de mantequilla en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté blanda.
3. Los huevos se baten con cuidado en un bol,agregue la crema, el perejil (picado) y el queso (rallado finamente). Sal, pimienta y agrega bicarbonato de sodio (en la punta de un cuchillo). Lo que debe dar esplendor a la tortilla. Se agita la mezcla con un tenedor para que quede homogénea.
4. Los champiñones se limpian, se limpian con una servilleta (mojada) y se cortan en platos delgados. Añadir a la cebolla y sofreír revolviendo regularmente hasta que se evapore todo el líquido.
5. Nivele los champiñones con cebolla en el fondo de la sartén y agregue allí la mezcla revuelta, para que rellene las verduras. Reduzca el fuego y a fuego medio, sin tapar la sartén, fría la tortilla hasta que esté cocida.

Tortilla con zanahorias, cebollas y pimientos

Los ingredientes son simples. Uso:

• una cebolla;
• leche 50ml;
• una zanahoria;
• pimiento morrón (una vaina);
• 3 huevos;
• sal y especias al gusto.

¿Cómo preparar el plato?

Cocine así:

1. La cebolla se corta en aros pequeños y se fríe en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2. Las zanahorias se pelan, se cortan en trozos grandes, se añaden a la cebolla y se cocinan durante unos 5 minutos removiendo regularmente.
3. La pimienta búlgara se libera de semillas y tallos. Cortar en tiras finas, añadir a las verduras y freír todo junto durante otros 2-3 minutos.
4. Los huevos se baten con especias y leche. Vierta las verduras con la mezcla de tortilla resultante y espolvoree hierbas frescas por encima.

Cocinar al horno: tortilla con salchichas y cebollas

Este platoigual de fácil de preparar que los anteriores. Incluye:

• 5 huevos de gallina;
• al gusto - pimienta recién molida, hierbas;
• 150 gramos de salchichas;
• tomates frescos - 5 piezas;
• sal marina;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal;
• 30 gramos de harina.

Cocinar (paso a paso)

Tienes que actuar así:

1. Pela, lava y corta la cebolla en trozos pequeños.
2. Saca las salchichas del film y corta en círculos.
3. Calentar la sartén con aceite. Agregue la cebolla (picada) y fría hasta que esté transparente. Añadir las salchichas y freír durante unos cinco minutos más.
4. Lavar los tomates, limpiarlos y cortarlos en cubos pequeños.
5. En un recipiente hondo combine la leche, los huevos y la harina. Batir todo junto hasta que quede suave. Sal, sazonar con especias y mezclar.
6. Luego, transfiera la mezcla resultante a una fuente para horno, cubra con tomates, cebollas fritas y salchichas.

La tortilla se hornea a 200 grados durante 25 minutos. Luego se enfría, se corta en porciones y se sirve con pan fresco o lavash.

Receta de tortilla de queso con aceitunas y puerros

Los ingredientes utilizados para preparar este plato están disponibles en cualquier momento. Ingredientes:

• mantequilla - 50 ml;
• 4 huevos;
• puerros - un tallo;
• aceitunas - algunas piezas;
• queso - 50g

Características de cocción

Tienes que actuar así:

1. Enjuague el puerro, córtelo en aros y fríalo en mantequilla hasta que esté transparente.
2. Luego bate bien los huevos en un recipiente hondo con un batidor. Sal, añadir las hierbas picadas y mezclar.
3. Luego vierte la cebolla con la mezcla resultante y luego cocina la tortilla por unos 5 minutos más.
4. Luego se corta el queso en rodajas. Las aceitunas se trituran en aros finos. Extienda las aceitunas y el queso por toda la superficie del plato y envíelo al horno durante 10 minutos.
5. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, se saca la golosina terminada, se corta en porciones y se sirve con salsa o ketchup.

Hacer una tortilla en una olla de cocción lenta: una receta con cebollas verdes

Este plato es descrito por muchos como delicioso, sencillo y rápido. Se puede preparar el fin de semana, ahorrando media hora extra para empaparse en una cama suave. Uso:

• dos huevos de gallina;
• 10 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de leche;
• dos gramos de sal;
• 20 gramos de cebollas verdes.

¿Cómo hacer una tortilla?

Se rompen los huevos en un bol, se añade la leche, la sal, se bate bien. Luego pica la cebolla y agrégala a la mezcla de huevo batido. Las paredes del recipiente del dispositivo utilizado se lubrican con aceite y se vierte la mezcla en él. Seleccione el modo "hornear", el tiempo de cocción de la tortilla es de unos 25 minutos.

Ensalada con huevos revueltos

¿Y si cocinas una ensalada con huevos revueltos y cebolla? Según las reseñas, este plato es capaz de ganarse el amor de los miembros de la familia, gracias a su picante yal mismo tiempo sabor muy delicado. La ensalada de pollo con huevos revueltos y cebollas (en escabeche) se puede preparar tanto para un banquete festivo como para las comidas diarias. El proceso de cocción dura aproximadamente dos horas.

Incluido

Para preparar 6 porciones de ensalada, necesitarás una determinada lista de productos. Como parte del futuro plato:

• dos muslos de pollo;
• cuatro cebollas;
• dos huevos de gallina;
• una cucharada de fécula de patata;
• 50 ml de leche;
• 300 ml de agua;
• nueve cucharadas de vinagre (9%);
• una cucharada y media de azúcar;
• dos cucharadas de sal;
• 200 gramos de mayonesa;
• al gusto pimienta negra molida, mantequilla y mostaza en polvo.

Pasos de cocción

En el proceso de crear una ensalada, actúa así:

1. Primero prepara las patas: lava, corta la piel y el exceso de grasa. Las piernas se colocan en agua hirviendo con sal, se hierve durante unos 40 minutos.
2. Mientras tanto, escabeche la cebolla, córtela en medio aros finos.
3. La marinada se prepara de la siguiente manera: se agrega azúcar (1,5 cucharadas), sal (0,5 cucharadas) y vinagre al agua hirviendo. Vierta la cebolla de tal manera que quede completamente cubierta con la marinada. Resiste durante 15 minutos. Luego recuéstese en un colador para cristalizar el líquido.
4. Luego, bata los huevos con un batidor, agregue leche, sal, almidón, pimienta, mostaza. Para evitar un exceso de grasa en la tortilla, las amas de casa recomiendan freírla en una sartén untada con un poco de mantequilla.
5. Mezclar conlas cucharas se vierten en una sartén caliente en una capa delgada y se fríen a fuego lento por ambos lados.
6. Las piernas enfriadas no deben cortarse, sino desgarrarse en fibras finas.
7. A continuación, la tortilla terminada se corta en tres partes iguales y luego se corta en tiras de 1 a 1,5 cm de ancho.

Luego se mezclan todos los ingredientes, se sazona con mayonesa, pimienta al gusto, luego se mezcla bien y se sirve. ¡Buen provecho!