Sopa de bulgur: recetas y selección de ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las recetas de sopas de bulgur son bastante populares en este momento. Los platos son abundantes, como base utilizan una variedad de caldos, por ejemplo, pollo o carne. Sin embargo, los vegetarianos también pueden disfrutar de estas sopas. Tienen sus propias recetas especiales, con champiñones y muchas verduras.

Sopa de lentejas y bulgur

Esta versión de la sopa es espesa. Además, después de cocinar, algunos lo convierten en un puré con una licuadora. Para preparar el primer plato, debe tomar:

• 80 gramos de lentejas rojas y bulgur;
• 2,5 litros de agua;
• un par de dientes de ajo;
• cabeza de cebolla;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• cinco tomates secos;
• una cucharadita de cúrcuma;
• un par de pizcas de menta seca;
• sal al gusto.

Esta receta de sopa de bulgur es popular en Turquía. Incluso se llama "La sopa de la novia".

Cocinando el primer plato

Primero, pela la cebolla y el ajo. Ambas cosascortar los ingredientes finamente. Los tomates se cortan en tiras. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola. Enviar trozos de verduras. Freír ligeramente, cinco minutos es suficiente. En este caso, los ingredientes deben removerse constantemente.

Después de verter sémola. Un par de minutos, revolviendo, freír. Introduzca la pasta de tomate y la cúrcuma, mezcle los ingredientes. Vierta agua, agregue sal y menta, cocine la sopa con sémola de bulgur bajo una tapa a fuego lento durante unos treinta minutos.

La sopa es bastante espesa, pero debería serlo. Si lo desea, bátalo con una licuadora hasta hacer un puré. Esta sopa también se sirve con limón, ya que su jugo se puede agregar al caldo para darle un toque picante.

Sopa sencilla con caldo de carne

Esta receta de sopa de bulgur atraerá a los amantes de los ricos primeros platos tradicionales. Para prepararlo necesitas llevar:

• una zanahoria;
• cuatro tubérculos de patata;
• dos litros de caldo de carne;
• 120 gramos de bulgur;
• cabeza de cebolla;
• un par de hojas de laurel;
• medio manojo de eneldo;
• un poco de pimienta molida negra y picante;
• sal al gusto.

Esta receta de sopa de bulgur te permite obtener un plato moderadamente rico. Si desea más especias, debe agregar un poco de zira, cilantro. Y en lugar de eneldo fresco, puedes tomar hojas de cilantro.

Cocinar sopa en una olla de cocción lenta

Las zanahorias se pelan, se lavan con agua fría y luego se frotan en un rallador grueso. cebolla peladacortar en cubos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina, configure el modo "Freír". Agregue las verduras al tazón y revuelva, cocínelas durante cinco minutos.

Las patatas se pelan, se lavan, se cortan de cualquier forma. Añadir a las cebollas y zanahorias fritas. Luego agregue bulgur. Vierta el caldo, introduzca las hojas de laurel, las especias. Cubra con una tapa. Establezca el modo en "Sopa". ¿Cuánto tiempo cocinar bulgur? Este cereal se cocina lo suficientemente rápido. Si no necesita llevar la sopa a un estado de puré, entonces 12-15 minutos son suficientes. Si quieres cereales hervidos, unos 20 minutos. La sopa terminada se condimenta con hierbas picadas, se deja reposar durante cinco minutos y luego se coloca en platos en porciones.

Sopa de pescado: lista de ingredientes

Esta sopa de bulgur para bebés no contiene aceite y no fríe verduras. Esto reduce su contenido calórico. Y las verduras brillantes en el primer plato son muy populares entre muchos niños. Para esta sopa necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• 1,5 litros de agua;
• dos cucharadas de cereal;
• un par de patatas;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• dos tomates;
• un pimiento;
• canal de merluza;
• sal al gusto.

También puede usar hierbas frescas para servir, como eneldo, si al niño le gusta. Se puede pescar cualquier pescado, pero es mejor si es fácil quitarle las espinas.

Cocinar sopa de pescado

La carcasa del pescado se limpia, se corta en trozos. Hervir agua y luego agregar la merluza. Cocine durante unos diez minutos hasta quepreparación de pescado. El tiempo puede variar según el tamaño de las piezas.

Después se filtra el caldo por un colador fino para que no queden huesos, y se dejan enfriar los trozos. Luego se deshuesan.

Se limpian las verduras. Las zanahorias se cortan en círculos finos. La cebolla se corta en cubos pequeños. Las patatas también se cortan en trozos pequeños. Como se trata de una sopa de bulgur dietética, las verduras no se fríen.

Los granos se lavan un par de veces. Las zanahorias y las cebollas se introducen en el caldo hirviendo. Después de cinco minutos, agregue los cereales y las papas. Cuece tapado a fuego lento durante siete minutos.

Los tomates se lavan, se pelan, se cortan en cubos. Los pimientos se limpian de las semillas, se cortan en tiras, finamente. Cuando las patatas estén blandas, añadir los tomates y los pimientos. Coloque el filete de pescado. Cocine juntos durante literalmente tres minutos, luego retire la sopa de la estufa.

Esta receta de sopa de bulgur implica que el plato final debe prepararse bien. Por lo tanto, se tapa con una tapa y se deja durante al menos quince minutos.

Sopa de Pollo: Receta Fácil

Esta receta contiene la cantidad mínima de ingredientes. Sin embargo, esto no afecta el sabor del plato terminado. Para hacer sopa necesitas tomar:

• trescientos gramos de filete de pollo;
• cinco tubérculos de patata;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• cien gramos de cereal.

Coloque el filete de pollo prelavado en una cacerola, vierta unos tres litros de agua fría. Después de hervir, quitar la espuma que se forma en el caldo.

Se pelan las patatas, se cortan en cubos. Las cebollas y las zanahorias se cortan en medio aros. Freír ambas verduras en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. El cereal se lava con agua fría. Después de que hierva el filete de pollo, cocínelo durante unos cinco minutos. Luego se agregan las papas. Después de volver a hervir, también esperan un par de minutos, y luego introducen el cereal. Hervir sopa con bulgur y pollo durante veinte minutos.

Después de introducir las verduras fritas, sal. También puede agregar otras especias favoritas al gusto. Cocine por otros diez minutos, cubra con una tapa. Dejar reposar un par de minutos antes de servir. Entonces la sopa será más aromática.

Sopa de champiñones con sémola

Esta versión vegetal de la sopa es buena porque tiene muchos ingredientes. Debido a esto, el primer plato se vuelve muy fragante, tierno y rico. Para hacer sopa necesitas tomar:

• dos tubérculos de patata;
• un par de cucharadas de cereal;
• un rábano;
• cabeza de cebolla;
• zanahoria mediana;
• 50 gramos de champiñones frescos;
• dos o tres dientes de ajo;
• 50 gramos de raíz de apio;
• 1,5 litros de agua;
• aceite sin freír;
• sal y pimienta al gusto.

Las verduras se limpian a fondo. Las cebollas y las zanahorias se cortan en cubos. Freírlos durante unos tres minutos en aceite vegetal. El apio y el rábano se cortan en barras y se agregan al asado. Revolviendo, cocínelos durante dos minutos.

Agregue papas cortadas en cubitos, agregue bulgur y champiñones picados. Después de eso, se vierte agua y se cuece durante unos veinte minutos, hasta que las papas estén listas.

Al final de la cocción, añadir finamente picadoajo, sal y especias. Cocine por un par de minutos más. Antes de servir, deje reposar la sopa debajo de la tapa.

Se pueden preparar deliciosas sopas de bulgur para cada ocasión. Alguien puede disfrutar de la sopa de pescado y alguien, el pollo. Este cereal también se cocina con verduras, en un caldo fuerte de carne. El bulgur también es bueno, acompañado de champiñones, especias y junto con lentejas. Las sopas de bulgur se pueden espesar y luego triturar.