Sopas con coles de Bruselas: recetas de cocina, selección de ingredientes

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La sopa de coles de Bruselas es un plato sabroso que gusta tanto a adultos como a niños. Es a la vez nutritivo y bastante dietético. Tal plato se puede preparar con la adición de carne, pollo, pavo, albóndigas o salchichas ahumadas. Además, las recetas de sopa de coles de Bruselas incluyen verduras, raíces (chirivía, perejil, apio) y champiñones.

Método de cocción fácil

Este plato requiere:

1. Decocción de pollo en la cantidad de 3 l.
2. Zanahoria (dos tubérculos).
3. Tres patatas.
4. Coles de Bruselas en la cantidad de 150 g.
5. Cabeza de cebolla.
6. Ajo (al menos dos dientes).
7. Sal.
8. Hoja de laurel.
9. Pimienta negra.

La receta de sopa de pollo con coles de Bruselas tiene este aspecto.

Para hacer el caldo, debes colocar el pollo en un recipiente con agua fría. Lleve el líquido a ebullición. Retire la espuma de la superficie de la decocción. Sala el caldo, cocínalo durante unos 10 minutos. Pelar y lavar la cebolla, dos zanahorias, patatas. Cortar las verduras en cubos, colocar en la sopa. Separe la carne de pollo de los huesos, agregue al plato. Los floretes de repollo se cortan en mitades. Conectar con el resto de componentes. ¿Cuánto tiempo para cocinar las coles de Bruselas frescas? El tiempo de cocción óptimo es de siete a diez minutos. Luego se agrega pimienta, hoja de laurel al plato. Quítelo de la estufa. Dejar unos minutos.

Receta de sopa de verduras

Para el plato necesitarás:

1. Zanahoria.
2. Patatas (al menos 100 g)
3. Cabeza de cebolla.
4. 20 g coles de Bruselas.
5. Raíz de perejil.
6. Alrededor de 50 g de mantequilla.

Según la receta, la sopa de coles de Bruselas se cocina así. Las cebollas y las zanahorias se pelan, se dividen en rodajas. Frito en aceite con raíz de perejil picado. Las papas se cortan en cuadrados. Colocar en una olla con agua salada, llevar a ebullición. Agregue verduras. Preparar el plato durante 10 minutos. El repollo se pela, se lava, se pone en sopa. Cocine la comida hasta que todas las verduras estén blandas. Después de unos 15 minutos, el plato se puede retirar del fuego.

Comida con albóndigas

Esta es la versión original de la sopa de coles de Bruselas.

La receta requiere los siguientes productos:

1. 2,5 litros de agua.
2. 5 tubérculos de patata.
3. 300gr. pulpa de pollo o pavo.
4. Aceite de oliva(unas tres cucharadas).
5. 200 g de coles de Bruselas congeladas o frescas.
6. Zanahoria.
7. Eneldo seco (una cucharadita).
8. 4 dientes de ajo.
9. Cebolla.
10. Dos hojas de laurel.
11. 4 granos de pimienta negra.
12. Media cucharadita de pimentón.
13. Sal.
14. Un manojo de perejil.
15. Media cucharada pequeña de pimienta molida.
16. Especias para pollo (misma cantidad).

Cubrir una olla de agua con una tapa, prender fuego. La carne se lava, se limpia con una servilleta, se retiran las películas. El filete se divide en cubos pequeños, se pica en una licuadora con la adición de condimentos, perejil, ajo. Forme bolas del tamaño de nueces con la carne picada. Échelos en agua hirviendo, cocine por cinco minutos. El repollo se lava, se divide en pequeños fragmentos. Añadir a la cacerola. El plato se cocina a fuego lento. Las patatas se lavan, se pelan, se dividen en trozos rectangulares. Cortar media zanahoria en rodajas. Agregue verduras a la sopa. Cocine durante diez minutos a fuego lento. Frote la segunda mitad de la zanahoria. Las cebollas se pelan y se dividen en cubos. Freír las verduras en aceite de oliva. Lo ponen en un plato. Agregue pimienta de Jamaica y pimienta negra, pimentón, eneldo, sal. Mezclar los componentes. Sopa de coles de Bruselas - receta - con albóndigas hervidas durante cinco minutos y luego retiradas del fuego.

Plato con champiñones

Necesitará:

1. Dos patatas.
2. Zanahoria.
3. Ramita de apio.
4. Hongos en la cantidad de 250 g.
5. Cebolla.
6. 1 pimiento.
7. Medio kilo de coles de Bruselas.
8. Eneldo fresco (varias ramas).
9. Cucharadita de pimiento rojo molido.
10. Sal.
11. Aceite de oliva (al menos dos cucharas grandes).
12. Pimienta negra.

La sopa de verduras con coles de Bruselas y champiñones se prepara así.

Se lavan y limpian las cabezas. Las grandes inflorescencias se dividen en mitades. Poner en una olla con agua, poner al fuego y hervir. Las cebollas, los champiñones y los pimientos se cortan en rodajas. Las zanahorias se dividen en trozos redondos. Se tritura el apio. Las cebollas y los pimientos se fríen en aceite de oliva. Combinar con zanahorias. Agrega apio. Cocine a fuego lento durante al menos cinco minutos. Combine con champiñones, repollo y tubérculos de papa picados, vierta el caldo de verduras. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Espolvorear con eneldo picado. La sopa de coles de Bruselas con champiñones preparada según esta receta se puede servir con picatostes de ajo.

Plato con salchichas

Incluye:

1. Aceite de oliva (una cucharadita).
2. Tres patatas.
3. Coles de Bruselas (unos 450 g)
4. Hoja de laurel - dos piezas.
5. 200 g de salchicha ahumada.
6. Comino (cuchara pequeña).
7. Cuatro tazas de caldo de pollo ligeramente salado.

La col se lava, se pela y se divide en mitades. Retire la cáscara de la superficie de la salchicha, córtela en cuadrados. Freír con la adición de aceite de oliva durante siete minutos, mezclado con hojas de laurel, semillas de alcaravea. Cocine otros sesenta segundos. Los tubérculos de papa se pelan, se dividen en cubos. Conectar consalchicha, vierta el caldo. Agregue un vaso de agua a la comida. Cuando el líquido hierve, se colocan inflorescencias de repollo en el plato. Cocínalo hasta que todas las verduras estén blandas.

Luego debes quitar las hojas de laurel del bol. Esta sopa de salchicha ahumada y coles de Bruselas se sirve caliente.

Plato de choclo y pollo

Necesitará:

1. Aceite de oliva: una cuchara grande.
2. Patatas (1 pieza).
3. Zanahoria.
4. Maíz enlatado (tres cucharadas).
5. 200 g de pechuga de pollo hervida.
6. Un puñado de coles de Bruselas.
7. Puerro (al gusto).
8. 700 ml de caldo de pollo.
9. Cucharada de salsa de soja.
10. Mezcla de pimientos.

¿Cómo hacer sopa de pollo y coles de Bruselas? La receta se parece a esto. Primero debes preparar las verduras para el plato. Las zanahorias se cortan en rodajas redondas, las papas, en cuadrados. Estos productos se combinan con repollo y una mezcla de pimientos, se vierten con caldo previamente colado. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Se cortan el puerro y la pulpa de pechuga de pollo, se colocan en una sartén, se agrega aceite y salsa de soja. Freír los alimentos durante tres minutos. Ponga passerovka en la sopa. Agregue maíz enlatado, un poco de sal. Lleve la comida a ebullición. Luego se puede retirar del fuego.

Plato con queso

Para hacerlo necesitas:

1. Patatas en la cantidad de 125 g.
2. Dos cebollas.
3. 200 g coles de Bruselas.
4. 400 ml de caldo de verduras.
5. Sal de mesa.
6. Pimienta negra molida.
7. Nuez moscada.
8. Queso procesado en la cantidad de 20 g.

Receta de cocina

Esta es una sopa espesa, sabrosa, sabrosa y nutritiva.

Para preparar este plato, debe lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Las coles de Bruselas se enjuagan, se dividen en pequeños fragmentos. La cebolla debe estar picada. Combine las verduras, agregue el caldo, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada. Lleve la comida a ebullición en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento durante unos veinte minutos. Las papas deben ablandarse. El queso derretido debe desmoronarse y agregarse al plato. Revuelva para disolver el producto. El plato debe adquirir una consistencia uniforme. Puede agregar un poco más de especias y sal al plato. Luego se retira del fuego y se sirve.

La sopa de coles de Bruselas es una comida rápida y satisfactoria que se puede preparar en cualquier época del año.

Las recetas de comida implican el uso de ingredientes simples que están al alcance de todos. Tal comida atraerá a los amantes de los productos cárnicos (pavo, pollo, salchichas) y a las personas que prefieren las verduras. Cocinar este plato no es nada difícil, incluso un cocinero sin experiencia puede manejar esta tarea.