¿Qué se puede cocinar con una licuadora? Funciones de la licuadora y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Blender es un electrodoméstico de cocina que ayuda a cocinar y ahorra tiempo a la anfitriona. Los dispositivos de los modelos modernos están equipados con una serie de funciones y accesorios adicionales que les permiten usarse para crear primeros platos, salsas, postres y cócteles. Sumerjámonos juntos en el mundo de las licuadoras y las recetas.

¿Cómo son?

Tipos de licuadoras:

• sumergible;
• con un pequeño cuenco o vaso;
• estacionario con bol;
• fijo con vidrio.

Difieren en tamaño, potencia y cantidad de electricidad consumida. También hay que señalar que los modelos estacionarios tienen más boquillas y funciones, pero carecen de un pie móvil para sumergir en recipientes que no sean su cubeta de inserción. Las máquinas sumergibles son mucho más asequibles, perotiene un conjunto limitado de funciones.

¿Qué licuadora elegir al comprar? Depende de lo que se pueda cocinar con una licuadora. Después de todo, cada modelo tiene sus propias funciones individuales.

Características de la licuadora casera

El conjunto del modelo de inmersión a menudo incluye un batidor, una taza medidora alta (también adecuada para picar alimentos) y un recipiente con tapa y cuchillos de inserción para cortar. Es decir, es adecuado para:

• sopas de crema de puré y otros platos de puré;
• mezclar;
• cortar rápidamente una pequeña cantidad de comida con la pata;
• azotes;
• preparar cócteles;
• picar en un bol (carne y otros alimentos en porciones limitadas).

Los modelos estacionarios también tienen posibilidades limitadas. Los dispositivos con vaso están diseñados para crear cócteles, ya que tienen dos cuchillos en el vaso, colocados a un nivel bajo. Por lo tanto, no puedes moler nada voluminoso en ellos. Solo piezas de frutas y bayas, sujetas a la adición de un componente líquido. Aquí puedes llegar a preparar la base para la salsa. Pero para hacer puré de verduras, también debe agregar líquido. De lo contrario, solo se triturarán las capas inferiores y las piezas superiores permanecerán intactas.

Como líquido adicional, dependiendo de la receta, puede tomar 50-70 ml:

• agua;
• jugo de cítricos;
• leche o producto lácteo fermentado.

Las licuadoras estacionarias pueden permitirse:

• amasar la masadensidad media líquida y densa;
• Batir los alimentos en grandes cantidades (siempre que el tamaño del bol lo permita).

Consejos de cocina

Para que la licuadora sirva durante mucho tiempo y de manera fructífera en su cocina, asegúrese de seguir reglas simples y cuidar sus electrodomésticos:

• no sobrecargue los tazones de la licuadora;
• no encienda inmediatamente la alta velocidad de pulido cuando trabaje, comience desde el primero y avance gradualmente a uno más rápido;
• antes de trabajar, compruebe siempre la correcta fijación de las piezas y partes del aparato;
• asegúrese de enjuagar y limpiar todas las piezas después del trabajo;
• no es necesario sumergir las partes de la licuadora que están cerca del cable eléctrico.

El trabajo de la batidora de inmersión en la cocina

Cocinar comidas con una licuadora de inmersión acelera enormemente el trabajo en la cocina. Por ejemplo, si antes, para cocinar puré de sopa, tenía que estar de pie durante mucho tiempo y limpiar los productos hervidos a través de un tamiz de hierro, ahora todo está cambiando. Unos segundos de funcionamiento del brazo de inmersión y todos los productos se trituran uniformemente.

Qué se puede cocinar con una licuadora:

• sopas trituradas y sopas de crema;
• cócteles y batidos;
• helados y sorbetes caseros;
• masa para galletas y tortitas.

Receta de sopa de puré delicada

La sopa de verduras pura se puede cocinar con caldo de pollo o de carne, para aumentar el valor nutricional del plato, o dietético, paraagua. La lista de ingredientes no indica la cantidad exacta de productos, incluidos los líquidos. Después de todo, el primer plato tiene derecho a ser espeso o líquido. Qué sopa cocinar depende de las preferencias individuales.

Para papillas de bebé, se recomienda añadir un poco de leche o nata hervida a la sopa al final de la cocción. Una sopa tan tierna será una deliciosa fuente de calcio para el cuerpo en crecimiento de un niño en edad preescolar o un adolescente.

Qué productos se necesitan:

• tomate rojo maduro;
• pimiento morrón rojo;
• manojo de hierbas frescas;
• raíz de apio;
• patata;
• agua o caldo;
• sal, especias.

Puré de sopa con batidora:

1. Para obtener el mejor sabor de la sopa, es mejor quitar la piel de los tomates. Hazlo pelando el tomate con un cuchillo o usando agua hirviendo. Corte un tomate en forma de cruz y sumérjalo en agua hervida (pero no hirviendo) durante 3-4 minutos. Transferir a agua con hielo para enfriar. Despegue la piel con las manos, comenzando por la incisión. No es necesario para la sopa, y pique finamente el propio tomate.
2. Limpie y enjuague también otras verduras para esta receta. Cortar en pequeñas piezas. Presta especial atención a la vegetación. Cualquier hierba del jardín servirá. Pero debe clasificarse y lavarse cuidadosamente, sumergirse en un recipiente con agua fría. Y luego enjuague cada hoja con agua corriente. Extender sobre una toalla de papel preparada para que se seque.
3. Vierta agua o caldo en la sartén, cargue todas las verduras exceptoverdor. Cocine hasta que estén blandas.
4. Espolvorea con sal y especias y condimentos seleccionados.
5. Pique las verduras y agréguelas a la sopa. Retire de la estufa y haga puré con una licuadora de inmersión. Vuelva a poner en la estufa y hierva rápidamente. ¡La sopa está lista!

En lugar de papas, puedes tomar cualquier cereal lavado. Hay dos opciones para hacer sopa de puré de cereales:

• cocer y trocear el cereal junto con el resto de productos;
• hervir la sémola por separado, enjuagar y poner en el centro de un plato de sopa preparada como guarnición.

Lavash casero o papas fritas al horno también son adecuadas para decorar. Y siempre puedes moler la mezcla picante para ellos en una licuadora.

Cóctel casero

¿Qué puedo hacer con una licuadora de lácteos? El batido es más que fácil de preparar. Todos los ingredientes se mezclan y trituran, si es necesario, se baten adicionalmente.

Qué productos aceptaremos:

• leche o nata de cualquier contenido graso;
• helado cremoso o sundae;
• nueces.

Cocinar:

1. Por lo tanto, es mejor moler las nueces para la receta en un molinillo de café, ya que una licuadora solo puede manejar anacardos o cacahuetes blandos. Pero no vale la pena correr el riesgo.
2. Vierta un tercio del volumen de leche preparado en un vaso de una licuadora estacionaria, ponga helado y nueces molidas. Prepáralo.
3. Agregue leche al volumen deseado de la bebida y vuelva a batir por un segundo. Batido de nueces concocinado con una licuadora!

Adorna tu bebida con una bola de helado y nueces molidas para una ración bonita y deliciosa.

Muchas recetas de batidos de licuadora incluyen frutas y bayas frescas o congeladas rápidamente. La base puede ser leche, un producto lácteo fermentado (kéfir, leche horneada fermentada, yogur) o jugo. Adicionalmente, puedes agregar al cóctel si lo deseas:

• menta fresca o seca, albahaca o acedera;
• nueces molidas (con molinillo de café);
• semillas de sésamo;
• amapola;
• especias - cilantro, pimienta blanca (opcional).

El azúcar (o su sustituto), la miel, la fructosa irán bien como dulce en un cóctel.

Batido rápido

Como ingrediente principal para un batido, puede tomar cualquier fruta que desee y jugo de frutas o bayas. Una licuadora de cualquier modelo y potencia hará frente a la preparación de un batido de vitaminas.

Productos:

• mango;
• mandarina;
• miel de flores naturales;
• menta fresca para decorar.

Batidos con batidora:

1. Enjuague y limpie la fruta. La menta se puede enjuagar ligeramente con agua.
2. Cortar el mango en trozos y sumergir en el vaso de la batidora.
3. Exprime el jugo de mandarina y viértelo sobre el mango.
4. Agregue miel y encienda la licuadora en la primera velocidad durante 4-5 segundos. Luego agregue velocidad al segundo o tercero. Bate el postre hasta obtener un puré suave.
5. Vierta el postre en un vaso y decore con menta.

Panqueques ylicuadora

Las tortitas finas, las tortitas o las tortitas gruesas con una batidora quedan tiernas y blandas debido a que la masa no solo se mezcla, sino que también se bate.

Toma la receta:

• dos huevos;
• vaso de leche;
• bolsa de polvo para hornear;
• un vaso de harina de trigo;
• aceite de girasol;
• azúcar, sal.

Empecemos a cocinar:

1. En cualquier vaso, rompa los huevos y vierta la mitad de la leche indicada en la receta. Agregue la licuadora de inmersión y haga puré la mezcla.
2. Añadir azúcar granulada y sal al gusto, la mitad de la harina y todo el polvo de hornear.
3. Continúe haciendo puré y vierta el resto de la leche. Agregue la harina en porciones.
4. Batir hasta que quede suave y finalmente agregar 50 ml de aceite de girasol.
5. Deja de azotar. La masa está lista. Queda por hornear panqueques y lavar la cúpula de la licuadora de inmersión.

¡Ahora ya sabes lo que puedes cocinar con una licuadora! ¡Asegúrate de consultar nuestros consejos y anotar las recetas!