Receta de pastel de cerezas de masa quebrada en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué receta de pastel de masa quebrada conoces? Si no conoce ninguna forma de preparar tal delicia, la presentaremos en este artículo. En el proceso de trabajo, utilizaremos no solo el horno, sino también la multicocina.

Receta paso a paso para tarta de cerezas de mantequilla (foto del horno incluida)

Hay muchas formas de hacer una tarta de cerezas. Alguien hace esos pasteles con una base de levadura y alguien compra hojaldre en una tienda. Decidimos preparar un producto de arena con crema agria y mantequilla. Créame, ninguno de sus invitados podrá rechazar tal postre.

Entonces, ¿qué ingredientes requiere la receta de pastel de mantequilla con cerezas? Para tal horneado necesitamos:

• mantequilla de buena calidad (mantequilla) - aproximadamente 100 g;
• azúcar blanco mediano - unos 150 g;
• vainillina - cuchara de postre;
• huevo crudo grande - 2 piezas;
• harina tamizadablanco - desde 350 g;
• masa de levadura en polvo - cuchara de postre llena;
• fécula de patata - 2 cucharas grandes;
• cerezas deshuesadas, congeladas o frescas - aproximadamente 200 g;
• crema agria espesa comprada en la tienda - aproximadamente 200 ml (uso para la crema);
• azúcar granulada - aproximadamente 150 g (uso para la nata).

Amasar masa de mantequilla

Pastel con masa quebrada en una olla de cocción lenta se cocina lo suficientemente rápido. Pero antes de darle forma y hornearla, debes amasar bien la base.

Para hacer esto, muela la mantequilla derretida junto con el azúcar y luego agrégueles los huevos batidos y la vainillina. Al mezclar todos los ingredientes con una batidora, obtenemos una masa homogénea y bastante exuberante. Después de eso, vierta cuidadosamente la harina tamizada y el polvo de hornear.

Amasar una masa elástica, pero no muy fría, cubrirla con un plato y enviarla al refrigerador por 10 minutos.

Relleno

La tarta con cerezas hecha de masa quebrada con crema agria es increíblemente tierna y sabrosa. En parte, el postre adquiere tales propiedades debido al relleno dulce. Para prepararlo, pon nata agria fresca en el vaso de la batidora y bate a velocidad máxima hasta que se forme una masa esponjosa.

Para obtener una torta más tierna, el relleno de leche se usa solo después de un tratamiento térmico parcial del producto.

Formamos el producto y lo horneamos en olla de cocción lenta

Por cierto, no solo usando el hornoimplica una receta para un pastel de cerezas de masa quebrada. En una olla de cocción lenta, un producto de confitería de este tipo resulta no menos sabroso. La receta se puede utilizar si necesita preparar rápidamente un postre muy delicado.

Después de mantener la base en el refrigerador, debe retirarse y utilizarse para el fin previsto.

Lubrique sus manos con aceite de girasol (para que la masa no se pegue), coloque la masa terminada en el recipiente multicocina y amase suavemente hasta formar una capa delgada. Al mismo tiempo, formamos pequeños lados.

Espolvorear la parte superior del producto con una pequeña cantidad de fécula de patata. Esta acción es necesaria para que absorba el exceso de jugo de las cerezas congeladas. Por cierto, lo colocamos en la siguiente capa. De esta forma, cocinamos el producto semiacabado en modo horneado durante media hora. Pasado el tiempo, rellénalo con crema agridulce y continúa el tratamiento térmico por unos 10 minutos más. En el futuro, enfríe el pastel terminado a temperatura ambiente, retírelo de la multicocina y colóquelo en el refrigerador durante dos horas.

Sirviendo el postre a la mesa

Ahora conoces la receta de un pastel de masa quebrada hecho con una olla de cocción lenta. Después de que el postre se envejece en el refrigerador, se saca y se corta en trozos. Se sirven pasteles caseros en la mesa junto con té caliente.

Hacer un pastel de cerezas con masa quebrada con merengue

Si no tiene un aparato de cocina como una olla de cocción lenta, le recomendamos que cocine pasteles de mantequilla con cerezas en la forma habitualhorno.

Para hacer un delicioso postre de merengue, necesitamos:

• huevos crudos grandes - 4 piezas;
• mantequilla (mejor tomar "Kremlin") - 1 paquete;
• masa de polvo de hornear - cuchara de postre;
• harina ligera tamizada - 2 tazas;
• azúcar mediana - un vaso lleno (para el merengue);
• cerezas congeladas o frescas - unos 300 g (para el relleno).

Haciendo masa

Esta receta de tarta de cerezas de masa quebrada es buena si te gusta un postre crujiente y muy dulce.

Los huevos de gallina se dividen en claras y yemas. El primer componente se envía al refrigerador (durante unos 20 minutos) y al segundo se le agrega el aceite de cocina derretido, el polvo para hornear y la harina tamizada.

Amasando una masa de mantequilla homogénea, se divide en 2 partes (1/3 y 2/3). El más grande se envía al refrigerador y el más pequeño al congelador (durante 20-25 minutos).

Cocinar merengue

Mientras la masa quebrada se enfría, batir las claras de huevo enérgicamente con una batidora. Al mismo tiempo, periódicamente se les agrega azúcar granulada. El resultado es una masa muy exuberante y persistente de color blanco como la nieve.

Proceso de formación

Para la formación de un bizcocho, se recomienda utilizar una sartén o una forma desmontable. Se coloca un gran trozo de masa fría y se amasa con las manos hasta obtener una capa delgada con lados. Después de eso, las cerezas deshuesadas congeladas o frescas se colocan en la base, que en el futurocubierto con claras de huevo batidas.

Habiendo realizado todas las acciones descritas, se frota la masa sobre el pastel, que se colocó en el congelador. El resultado es un producto semiacabado muy bonito.

Postre horneado

Shortcake con cerezas y merengue se recomienda hornear durante una hora entera. En este caso, la temperatura en el horno no debe superar los 200 grados.

Después del final del tratamiento térmico, se obtiene una torta muy rojiza y esponjosa. Antes de servir, se enfría directamente en la forma y luego se retira cuidadosamente con una espátula.

Sirviendo postre de mantequilla a la familia

Como puedes ver, el proceso de hacer un bizcocho con merengue y cerezas no requiere mucho tiempo, esfuerzo y energía. Después de colocar el postre en el soporte para pasteles, debe esperar a que se enfríe por completo. De lo contrario, puedes quemarte fácilmente con bayas calientes o merengues.

Después de cortar con cuidado la torta dulce en pedazos, se coloca en platos y se presenta inmediatamente a los miembros de la familia. Es recomendable consumir un pastel de cerezas tan dulce junto con té negro.

Resumir

Los bizcochos con cerezas se preparan de forma muy rápida y sencilla. Sin embargo, me gustaría señalar que, debido al contenido de ingredientes como la mantequilla y el azúcar, resultan ser bastante altos en calorías. Por lo tanto, las personas que quieran adelgazar deben evitar este manjar. En este caso, es mejor cocinar pasteles de cereza con masa de kéfir oleche sin el uso de grasas para cocinar.