Hermoso pastel: recetas con fotos, consejos de decoración

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Incluso en casa puedes hacer un pastel que decorará la fiesta más importante. La apariencia y el sabor del postre serán increíbles si utiliza una de las recetas de esta colección. Además, todos están probados por el tiempo y otras amas de casa. No tienes que preocuparte de que el pastel no sea sabroso.

Hermoso bizcocho con frambuesas

Lista de ingredientes necesarios para la galleta:

• Harina - 400 gramos.
• Azúcar - 400 gramos.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Huevos - 12 piezas.
• Esencia de vainilla - 1 cucharadita.

Impregnación:

• Licor de cítricos - 4 cucharadas.
• Agua - 240 mililitros.
• Azúcar - 100 gramos.

Crema:

• Frambuesas - 600 gramos.
• Gelatina - 40 gramos.
• Azúcar en polvo - 60 gramos.
• Esencia de vainilla - 1 cucharadita.
• Crema grasa - 1 litro.
• Salsa de frambuesa - 240 ml.

Salsa:

• Azúcar - 150 gramos.
• Frambuesas - 300 gramos.

Decoraciones:

• Frambuesas - 400 gramos.
• Almendras - opcional.

Receta de cocina

Si lo desea, puede encontrar una variedad de recetas para hermosos pasteles en casa. Entre ellos, el pastel de galletas es bastante común. La base de tales pasteles son pasteles aireados y porosos combinados con una variedad de rellenos y cremas: chocolate, cremoso, fruta, etc. Usando glaseado y decoraciones, puede darle un aspecto original que sus invitados seguramente recordarán. Hornea un hermoso pastel casero con la receta de la foto y sorprende a tus amigos.

Primero necesitas hacer salsa de frambuesa. Para hacer esto, mezcle las bayas con azúcar y muela en una licuadora. Luego, asegúrese de frotar con un colador de cocina fino para que no queden huesos en la salsa. Transfiera a un recipiente, cierre la tapa y refrigere. Por cierto, la salsa se puede hacer con antelación, el día anterior o incluso con dos días de antelación. A continuación, de acuerdo con la receta de un hermoso pastel, prepararemos el jarabe. Debe tomar una cacerola mediana, verter azúcar en ella y verterla con agua. A fuego lento, deje hervir el almíbar y hierva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego coloque la sartén en agua fría y enfríe hasta que esté ligeramente caliente. Vierta el licor de cítricos, revuelva y reserve por ahora.

Cocinar pasteles

La siguiente receta para un hermoso pastel, cocinado con sus propias manos, es hornear pasteles de galletas porosas. Casca los huevos en un recipiente hondo de acero inoxidable y agrégales azúcar. Un poco menos en una cacerolahervir agua en la estufa. Reduzca el fuego al mínimo y coloque un tazón de huevos y azúcar encima. El fondo no debe entrar en contacto con agua hirviendo. Caliente la mezcla, batiendo constantemente los huevos y el azúcar con un batidor en un baño de vapor, hasta que se caliente. Mueva el recipiente con la mezcla a la mesa, vierta la esencia de vainilla y bata con una batidora a alta velocidad durante cinco minutos. En el proceso, la masa debe triplicar su tamaño y enfriarse.

Continuando con la receta con una foto de un hermoso pastel casero, debes tamizar la harina de trigo tres veces para enriquecerla con oxígeno. Esto hará que la masa sea porosa y aireada al hornear. Divida la harina tamizada en tres partes y agregue cada una de ellas por turno, mezclando suavemente con movimientos lentos y siempre de abajo hacia arriba. Por separado, derrita la mantequilla en un tazón y combínela con un vaso de masa cocida. Revuelva y vierta la mezcla resultante de masa y mantequilla en un recipiente con la masa principal, mezcle suavemente con una espátula.

Ahora, siguiendo la receta de un hermoso pastel, debe preparar una forma desmontable de 28 cm, preferiblemente con una capa antiadherente. Engráselo ligeramente con mantequilla y cubra los lados y el fondo con papel de hornear. Verter la masa de bizcocho en el molde. Use una espátula para hacer la superficie uniforme. Coloque el formulario lleno en la rejilla y envíelo a hornear a ciento ochenta grados en el horno durante cuarenta minutos. Antes de sacar la galleta del horno, debe verificar su preparación con un pincho. Si no queda masa húmeda, entonces la masa está buena.al horno.

Según la receta de un pastel delicioso y hermoso, la galleta después de hornear debe enfriarse en la forma. Luego envuélvalo con una película destinada a alimentos y póngalo en el refrigerador durante diez a doce horas. Esto debe hacerse para realzar su sabor. Después de que la galleta haya estado en el refrigerador durante el tiempo requerido, debe cortarse uniformemente en dos pasteles de la misma altura. Obtenga un plato en el que se sirva un hermoso pastel hecho de acuerdo con la receta, y ponga un pastel de galletas sobre él. Con una brocha de repostería, aplique generosamente el jarabe y déjelo en remojo bien.

Ahora, siguiendo la receta paso a paso con una foto de un hermoso pastel, debes preparar una crema. Vierta la gelatina en polvo en una cacerola pequeña y vierta la salsa de frambuesa fría en ella. Espere el tiempo necesario para remojar según las instrucciones y colóquelo en un fuego pequeño. Caliente, revolviendo continuamente, hasta que toda la gelatina se disuelva. Luego deje tiempo para que se enfríe. Continuando con la preparación de la crema de acuerdo con la receta de un hermoso pastel, debe poner la crema espesa en un recipiente a granel, espolvorear con azúcar en polvo, verter la esencia de vainilla y batir con una batidora hasta que se formen picos.

No apague la batidora ni siquiera en el proceso de agregar salsa de gelatina de frambuesa a la crema. Detenga la máquina solo después de batir la crema a picos duros. Aplique la crema de frambuesa preparada al bizcocho empapado en una capa delgada. Poner el resto de la nata en una manga pastelera, sobre la que habrá una boquilla de 1,25 centímetros de diámetro. Apretar a través de la boquillael borde de la torta crema dos veces, uno encima del otro, como si estuviera haciendo un borde. En el centro del pastel, coloque la mitad de las frambuesas preparadas para la decoración y aplique crema encima de las bayas, que luego se distribuye uniformemente. Luego ponga el segundo pastel empapado en almíbar encima de una capa de bayas con crema. Presione ligeramente hacia abajo y cubra generosamente el bizcocho con la crema de frambuesa restante en la bolsa.

Alinee con cuidado la parte superior y los lados del pastel con una espátula plana. Decore de acuerdo con la receta con una foto de un delicioso y hermoso pastel con la mitad restante de las frambuesas y, si lo desea, almendras picadas. Deje reposar el pastel de galletas cocido en el refrigerador durante cinco a seis horas, e idealmente durante la noche. El postre delicado, fragante y aireado con sabor a frambuesa será un placer maravilloso en su mesa navideña.

Hermoso pastel de tiramisú

Lo que necesitas para cocinar:

• Vino "Marsala" - 150 mililitros.
• Galletas "Savoyardi" - 200 gramos.
• Café frío - 400 mililitros.
• Queso mascarpone - 500 gramos.
• Cacao en polvo - 50 gramos.
• Huevos - 4 piezas.
• Azúcar en polvo - 10 cucharadas.

Proceso de cocción

El tiramisú es un postre ligero, aireado y delicioso que nos llegó de Italia y es muy popular en todo el mundo. Puedes encontrar muchas opciones para su preparación. El pastel de tiramisú es el contraste perfecto entre la crema bastante dulce y el sabor del café amargo. Cabe señalar que sin productos de calidad, que en ningún casono se puede reemplazar con análogos, no será posible preparar un delicioso y hermoso pastel de tiramisú. A pesar del tiempo de preparación y del exotismo de algunos ingredientes, merece la pena esforzarse y hacer un postre increíble a tu gusto.

Según esta receta de un hermoso pastel casero, puedes hacer un Tiramisú tierno y delicioso. Inmediatamente necesitas comenzar a preparar la crema de mantequilla. ¿Por qué lavar los huevos de gallina enfriados en el refrigerador con agua tibia y jabón debido a que no habrá tratamiento térmico? Luego, desmenúcelas y separe las yemas de las claras. Vierta la mitad del azúcar en polvo en un bol con claras de huevo y bátalo hasta obtener picos estables.

Después de eso, de acuerdo con la receta con una foto de un hermoso pastel, vierta el azúcar en polvo restante en el recipiente donde se encuentran las yemas y bata de la misma manera hasta que las yemas se vuelvan cremosas. A continuación, ponemos el queso Mascarpone, mezclamos bien con una cuchara de madera y batimos la mezcla con una batidora. Luego, una cucharada, debe introducir proteínas en las yemas y mezclar con una espátula en una dirección. Combine gradualmente todas las proteínas con las yemas y mézclelas. Se prepara una crema delicada según la receta de un hermoso pastel casero.

Lo siguiente que debe hacer es preparar café negro fuerte y enfriarlo. Es mejor hacer esto con anticipación. Vierta vino Marsala o licor Baileys en café frío y revuelva el café con alcohol. Ahora que todos los componentes están preparados de acuerdo con la receta con una foto de un hermoso pastel, puede proceder inmediatamente al ensamblaje de esta obra maestra de confitería.

Para mayor comodidadcoloque en la mesa, uno al lado del otro, una fuente para horno, platos con crema y un recipiente con café y vino mezclados. Sumerja cada galleta Savoyardi en café durante cinco segundos y colóquela en un molde. Con los bizcochos remojados en café y alcohol, llenar completamente el fondo del molde. Poner encima la nata y extender por todo el hígado.

Repita el proceso. Luego coloque el resto de la crema en una bolsa culinaria. Pasando la nata por la boquilla, decora toda la superficie de la tarta de tiramisú con pequeños conos, colocándolos uno al lado del otro. Retire el postre preparado durante seis a siete horas en el refrigerador para que la crema se espese bien y mantenga todo el pastel unido. Después de enfriar y endurecer, sacar del frigorífico y, como en la versión clásica, espolvorear con cacao en polvo a través de un colador fino. Y si lo desea, puede sustituir el cacao por chocolate negro negro frío, rallado en un rallador fino.

Preciosa tarta de miel con dos tipos de nata

Para la prueba:

• Harina - 1 kilogramo.
• Azúcar - 2 tazas.
• Miel natural - 200 gramos.
• Soda - 1 cuchara de postre.
• Huevos - 8 piezas.
• Mantequilla - 100 gramos.

Crema crema agria:

• Crema agria espesa 20 % de grasa - 1 kilogramo.
• Azúcar - 2 tazas.

Crema crema:

• Leche condensada - 2 latas.
• Aceite - 2 paquetes.

Receta de pastel

Preparar una receta de pastel de miel para un pastel simple y hermoso llevará algo de tiempo y esfuerzo. Puede parecer difícil solo para principiantes.cocineros Pero si sigue las normas exactas de los productos y la secuencia paso a paso, obtendrá un delicioso manjar que huele a miel, empapado en una deliciosa crema agria. Muchas amas de casa experimentadas tienen su propia receta de pastel de miel modificada con la adición de ingredientes adicionales. Usaremos la receta tradicional de un delicioso y hermoso pastel de miel.

Para amasar la masa necesitamos dos moldes de diferentes tamaños, ya que el proceso se realizará al baño maría. Llene una olla más grande con agua y colóquela al fuego. Inmediatamente puede preparar una tapa, cuyo diámetro depende del tamaño del futuro pastel.

En una cacerola más pequeña, rompa los huevos de gallina frescos y vierta el azúcar encima. Batir hasta obtener una espuma esponjosa. Luego ponga miel natural, mantequilla muy ablandada y soda en una cacerola con huevos batidos. Coloque el recipiente encima de una cacerola grande, el agua en la que ya ha hervido en este punto. En un baño de agua, caliente la mezcla de huevo y miel durante veinte minutos, revolviendo casi sin interrupción. Durante este tiempo, la masa debe duplicar su tamaño y adquirir un rico tono de miel. Luego tamice la harina dos veces y vierta aproximadamente 1/3 de ella en la sartén.

Remueve y sigue cocinando al baño maría durante un minuto y medio sin dejar de remover. La pasta choux no debe quedar espesa. Debe adquirir una consistencia bastante líquida. Retire la cacerola del fuego y mezcle bien de abajo hacia arriba hasta que quede suave. En la masa, que en este momento tiene un delicioso aroma a miel, verter más1/3 de harina. Usa la espátula para comenzar el proceso de amasado.

Vierte la última parte de la harina en un portaobjetos sobre la superficie de la mesa y hazle un agujero. Después de que la masa de miel se espese un poco, transfiérala de la sartén directamente al hueco de la harina. Amasar poco a poco la masa plástica no fría. Si es necesario, puede agregar un poco de harina, pero no se exceda, de lo contrario, será difícil estirar la masa y los pasteles se endurecerán después de la cocción, lo que afectará negativamente el sabor del producto terminado.

Después de amasar, la masa aún caliente se divide en diez partes aproximadamente iguales y se forman bolas uniformes. Colóquelos en una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio o film transparente y refrigere durante treinta minutos. Luego enciende el horno. En ningún caso, deje la masa en el refrigerador por más tiempo del requerido, porque cuando se extiendan los pasteles, comenzará a desmoronarse. Consigue bolas de miel frías. Espolvoree un poco de harina sobre la mesa y extienda un pastel. Puede colocar la tapa que desee y asegurarse de que el pastel tenga el tamaño que necesita.

Hornear pasteles

Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque el pastel enrollado y colóquelo en el horno. A una temperatura de ciento ochenta grados, hornee el pastel durante tres o cuatro minutos hasta que se dore. Mientras se hornea el primer pastel, debe preparar el segundo y asegurarse de que el que está en el horno no se queme. Si este ritmo te resulta demasiado rápido, puedes reducir la temperatura del horno a ciento sesenta grados. Pero el tiempo de horneado de los pasteles, por el contrario, aumenta a siete u ochominutos. Después de hornear, todavía en la bandeja para hornear, coloque una tapa sobre el pastel dorado caliente y córtelo a lo largo del contorno, quitando, pero no tirando, los recortes.

Pastel listo reservar para enfriar. De esta manera, prepare capas de las bolas de miel restantes. Debe extender pasteles de miel del mismo grosor, depende de qué tan limpio e incluso quede el pastel de miel terminado. Como resultado de la cocción, se forma sobre la mesa una pila de pasteles fragantes y crujientes. Al enfriarse, los pasteles de miel se endurecerán, y esto es normal. Triture los restos restantes con un rodillo o córtelos en una licuadora, como prefiera. Luego transfiéralos a un plato y déjalos a un lado.

Los pasteles y chispas están listos, queda por mezclar dos tipos de crema usando una receta paso a paso para un hermoso pastel. Para la primera crema, es necesario batir la crema agria grasa con una batidora durante quince minutos, agregándole azúcar en una cucharada. La crema agria, a medida que se le agrega azúcar, aumenta de volumen y se vuelve aireada y exuberante.

A continuación, debe preparar la segunda crema de leche condensada. Coloque la mantequilla blanda en un recipiente hondo. Batir con una batidora durante varios minutos y luego agregarle leche condensada en pequeñas porciones. Batiendo constantemente, lleve la crema a una consistencia espesa y homogénea.

Ha llegado el momento importante: el montaje del delicioso pastel de miel. Ponga un poco de crema agria en el fondo del plato y coloque el primer pastel encima, que se engrasa generosamente con crema de mantequilla. En el futuro, extienda las tortas de miel una encima de la otra, lubricando alternativamente con crema agria, luego con crema de mantequilla. Aplicar generosamente ya que son bastante espesos y no se correrán.

Después del montaje, cubra generosamente todos los lados con cualquiera de las cremas preparadas y espolvoree los lados y cubra con las sobras desmenuzadas. Mantenga el pastel terminado en la cocina durante aproximadamente dos horas y luego colóquelo en el refrigerador durante diez a doce horas. Para que el pastel de miel no se deteriore, es mejor cubrirlo con algo. Aunque el proceso de preparación no es rápido ni nada fácil, asegúrate de complacer a tu familia y amigos con este delicado postre. Su trabajo será apreciado.

Hermoso pastel de gelatina

Lista de productos para la prueba:

• Harina - 1 taza.
• Aceite - 0,5 paquetes.
• Levadura en polvo - 1 cucharadita.
• Huevos - 3 piezas.
• Harina - 1 taza.

Para gelatina:

• Mermelada de frambuesa - 2 tazas.
• Cacao en polvo - 2 cucharadas
• Azúcar de vainilla - 2 paquetes.
• Yemas de huevo - 4 piezas.
• Gelatina - 6 cucharadas.
• Crema agria - 1,2 kilogramos.
• Limón - 1 pieza.
• Azúcar - 2 tazas y 4 cucharadas.
• Agua - 6 vasos.

Preparando pastel de gelatina

Los postres de gelatina tienen un sabor delicado peculiar solo para ellos y tienen básicamente una textura de soufflé. En los pasteles, la gelatina está en perfecta armonía con los pasteles horneados con masa quebrada, bizcocho o natillas. Siempre decorarán la mesa navideña. Hay muchas opciones para un postre tan aireado. Tomar ventajauna de estas recetas para un hermoso pastel de cumpleaños puede ser una delicia gourmet.

El horno debe estar encendido previamente. Ponga medio paquete de mantequilla blanda en un tazón, agregue azúcar y muela hasta que quede blanco. Batir los huevos y mezclar. Combine la harina con el polvo de hornear, vierta en una taza coladora y tamice en un tazón. Amasar una masa espesa y ponerla en forma alta engrasada y enharinada. Hornee la masa de mantequilla durante treinta minutos a una temperatura de ciento ochenta grados. Luego sacar del horno y enfriar en el molde.

Ahora debes preparar la gelatina, que se colocará sobre un pastel de arena. Vierta la gelatina en un plato hondo, llénelo completamente con agua fría y espere a que se hinche bien. Luego se debe calentar a fuego muy bajo y no dejar que hierva. Coloca las yemas de pollo en otro recipiente más hondo, agrega un vaso de azúcar y bate hasta que quede esponjoso. Exprima aquí el jugo de limón, agregue el azúcar de vainilla y revuelva.

Agregue otros cuatrocientos gramos de crema agria y dos tazas de gelatina, revuelva nuevamente, vierta en un molde con un pastel enfriado y coloque en el refrigerador, espere hasta que la masa se endurezca. Luego viene la segunda capa de cuatrocientos gramos de crema agria, cuatro cucharadas de azúcar, mermelada en el microondas y dos vasos de gelatina. Mezclar bien todos los ingredientes y verter encima de la gelatina ya congelada en el molde. En segundo lugar, coloque dos capas de gelatina en el refrigerador.

Ahora es el turno de la tercera capa de chocolate. Ponga el resto de la crema agria en un bol.agregue el cacao en polvo y mezcle bien. Vierta la última porción de gelatina, mezcle y vierta todo sobre las dos capas congeladas. Ponlo de nuevo en el refrigerador. Retire con cuidado el pastel de gelatina terminado del molde y transfiéralo a un plato. Si se desea, se puede espolvorear con glaseado de chocolate. Preparado según la receta, el pastel más hermoso con tres capas de gelatina es el postre perfecto para las fiestas.

Varias recetas comprobadas lo ayudarán a preparar un postre que satisfará incluso los requisitos más exigentes. Hermosa decoración, pasteles suaves y crema delicada: esto es lo que caracterizará a estos pasteles caseros.