2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La zanahoria se llama una verdura soleada debido al hecho de que contiene setenta y cinco por ciento de caroteno. Es por eso que las zanahorias tienen un color naranja tan brillante. Es difícil sobrestimar los beneficios de las zanahorias. Contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos que contribuyen al funcionamiento normal del organismo.
Los médicos recomiendan comer zanahorias durante todo el año. Pero en invierno, las zanahorias pierden su sabor, se vuelven duras y amargas. Además, no a todo el mundo le gustan las zanahorias crudas. Una excelente manera de salir de esta situación es la conservación. Los giros ayudan a conservar no solo las propiedades beneficiosas de las verduras, sino también su sabor.
Ensalada milagrosa de naranja
Para preparar la ensalada necesitarás:
- Zanahoria - 2 kilogramos.
- Tomates - 3 kilogramos.
- Un vaso de azúcar.
- Dos cucharadas de vinagre.
- Dos dientes de ajo medianos.
- Pimienta molida - 2 cucharadas.
- Mantequilla - 2 tazas.
- Sal - 2 cucharadas.
Proceso de cocción de la ensalada
Primero necesitasPrepara poco a poco todos los ingredientes para la ensalada Orange Miracle. Las zanahorias deben lavarse bien y pelarse con un cuchillo especial. Los tomates deben ser variedades rojas y bastante maduros. Debe quitarles la piel; esto es fácil de hacer si vierte agua hirviendo sobre ellos y luego los corta en cuatro partes. Moler zanahorias y tomates en una picadora de carne. Luego ponga la masa de verduras en una cacerola grande, preferiblemente con un fondo grueso, agregue sal, azúcar y mantequilla, mezcle y ponga al fuego. Cocine a fuego lento desde el momento de la ebullición a fuego lento durante unas dos horas, recordando remover de vez en cuando.
Separar los dientes de ajo de la cáscara y picar con un cuchillo o ajo. Veinte minutos antes de retirar del fuego, agregue ajo y pimienta negra a las verduras y, durante diez minutos, vierta nueve por ciento de vinagre en la sartén y mezcle bien.
Durante el tiempo que se cuecen las verduras para la ensalada Orange Miracle, es necesario esterilizar los frascos y las tapas. Después de cocinar, llene los frascos con la mezcla de vegetales terminada e inmediatamente enrolle herméticamente con tapas. Deliciosa y, sobre todo, saludable ensalada para el invierno "Orange Miracle" está lista.
Esta deliciosa y apetitosa ensalada se puede adornar con hierbas y servir como guarnición o plato principal.
"Milagro de naranja" con pimientos
La clásica ensalada Orange Miracle se puede variar con varias verduras: calabacín, berenjena, col y, por supuesto, pimiento morrón. El pimiento va bien con tomates y zanahorias. La ensalada "Milagro de naranja" con la adición de pimienta se prepara muy rápidamente.
Para cocinar necesitarás:
- Zanahorias: un kilo y medio.
- Pimienta - kilo y medio.
- Tomates - tres kilogramos.
- Cebolla - kilo y medio.
- Sal - noventa gramos.
- Aceite - trescientos mililitros.
- Azúcar - ciento veinte gramos.
Cocinar ensalada
Para preparar un twist de verduras y zanahorias, debes preparar todas las verduras para la ensalada Orange Miracle. Lave el pimiento carnoso búlgaro, córtelo en dos mitades, quite las semillas y las particiones y córtelo finamente en cubos. Enjuague las zanahorias bajo el grifo, corte la cáscara y frótelas con un rallador fino. Lave los tomates, vierta sobre agua hirviendo e inmediatamente retire la piel, luego córtelos en cubos pequeños. Retire la cáscara de la cebolla, enjuague y pique finamente.
Vierta el aceite en una olla grande, caliente bien, vierta la cebolla y fría hasta que esté dorada. Luego agregue las zanahorias a la cebolla, mezcle y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos veinte minutos. Luego ponga la pimienta búlgara, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Coloque los tomates en último lugar en la olla, espolvoree con azúcar y sal. En este punto, es recomendable probar la sal y el azúcar y, si es necesario, se puede añadir más sal o endulzar.
Después de agregar todos los ingredientes para hacer la ensalada Orange Miracle a la olla, también deben hervirse en el fuego más pequeño bajo una tapa bien cerrada veinticincominutos, recordando revolver de vez en cuando.
Mientras se cocina la ensalada, debes preparar los frascos. Deben lavarse a fondo, y luego los frascos y las tapas deben colocarse en agua hirviendo durante varios minutos. Cuando la masa vegetal esté lista, debe ponerse en forma hirviendo en frascos e inmediatamente enrollarse con tapas. La ensalada brillante, vitamínica y muy saludable "Orange Miracle" de zanahorias con la adición de pimientos y tomates está lista. Solo queda voltear los frascos llenos boca abajo, cubrir con algo denso y dejarlos enfriar en esta posición.
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