2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El requesón es muy utilizado en las recetas de varias cocinas del mundo como un producto delicioso y saludable. Contiene oligoelementos y vitaminas en grandes cantidades. Hay muchos platos famosos con requesón como componente. Y si este producto suele ser asociado por algunos a los postres dulces, en este artículo se presta más atención a los platos que utilizan sal y se sazonan con especias. El requesón con hierbas y ajo pertenece a este tipo de platos.
Aperitivos y coberturas
Se caracteriza por un sabor picante, un aroma agradable, la capacidad de untar sobre picatostes o pan seco. Preparar un aperitivo de este tipo (requesón con hierbas y ajo) es bastante simple. Cocinar toma solo unos minutos.
Necesitaremos: medio kilo de queso cottage, medio vaso de crema agria baja en grasa, un manojo de cebollas verdes, un manojo de hierbas (eneldo, cilantro,perejil, albahaca), un par de dientes de ajo, sal y pimienta.
Cocinar
Cocine el requesón con hierbas y ajo según el siguiente esquema. El producto principal se amasa a fondo con un tenedor, se vierte la crema agria (puede usar una licuadora para formar una masa homogénea y esponjosa). Picar finamente todas las verduras. Mezclamos con la masa preparada en una licuadora o manualmente. Exprima el ajo con una prensa y mezcle con la parte principal. Sal y pimienta para probar. Si queremos conseguir una pasta cremosa que se unte fácilmente sobre una tostada, no estará de más volver a batir toda la mezcla en la batidora. Esta crema se puede envasar en tarros y conservar en el frigorífico. Es muy conveniente, por ejemplo, usar pasta preparada por la mañana para deliciosos sándwiches, pero en este caso recomendamos poner menos ajo. Si se sirve como ensalada, es mejor no batir en una licuadora, sino amasar a mano.
Queso a las finas hierbas en lavash
El lavash armenio fino se ha arraigado en nuestras cocinas. Con él, puedes cocinar muchos platos rápidos e interesantes. Dichos platos incluyen requesón con hierbas y ajo, horneados en pan de pita en el horno. Además, la principal ventaja es la ausencia de problemas con la masa, ya que el producto armenio la reemplaza con éxito.
Ingredientes: medio kilo de queso cottage bajo en grasa, dos lavash armenios (delgados), cinco huevos, medio vaso de crema agria, verduras variadas.
Cocinar
Mezcle las verduras, el requesón, dos huevos hasta que quede suave. En las hojas de pan de pita, distribuya uniformemente la masa cocida. Giramos cada pan de pita en un rollo con requesón y hierbas. rollosponer en una fuente para horno engrasada. Batir la crema agria con los huevos restantes, agregar sal y pimienta al gusto. Cubrimos cada rollo enrollado con requesón, huevo y verduras con la masa resultante encima. Horneamos el plato en el horno, lo calentamos a 180 grados hasta que esté dorado (el producto se cocina muy rápido; mire, no se lo pierda para que el plato no se queme). Saque los productos horneados del horno y déjelos enfriar. A continuación, córtelos en porciones y sírvalos en la mesa, dispuestos en un plato grande.
Sobres
Alternativamente, se pueden hacer pequeños sobres rectangulares con pan de pita. Coloque todo el mismo relleno dentro y envuélvalo con cuidado en forma de cruz. Extender por encima. Hornee en las mismas condiciones por un corto tiempo. Estos sobres saben a khachapuri pequeño.
Tarta con requesón y hierbas
Puedes hacer una tarta abierta con el mismo relleno. Para hacer esto, compramos hojaldre en la tienda, descongelamos y enrollamos en láminas delgadas. Por supuesto, si existe ese deseo, puede cocinar la masa usted mismo (aquí ya usamos el método más familiar y probado). Con el relleno hecho de acuerdo con la receta anterior, extendemos una hoja y cubrimos con la segunda, uniendo los bordes. En el medio, deja un hueco bastante grande para que el bizcocho pueda respirar. Pintar la parte superior de la tarta con huevo batido. Llevar al horno a temperatura media hasta que esté cocido (verificar con un fósforo).
Panqueques
Este plato también se puede clasificar como rápido. Necesitará: tres vasos de harina, un vaso de agua, un par de cucharadas de aceite vegetal, tres huevos, una pizca de soda, sal, 300 gramos de requesón desmenuzable, verduras.
Cocinar pasteles con requesón
Ponemos un huevo en la harina, ponemos soda, aceite vegetal. Hacemos la masa y la dejamos reposar. Preparamos el relleno: picamos finamente los huevos duros, picamos finamente las verduras. Combinamos con requesón. mezclamos De la masa hacemos pasteles pequeños y delgados (extender con un rodillo). Coloque el relleno en el centro de cada pastel y pellizque los bordes, haciendo que los pasteles queden planos. En una sartén con aceite caliente, freír rápidamente nuestras tortas por ambos lados hasta que estén doradas. Sacamos sobre servilletas para eliminar el exceso de grasa. Un plato tan rápido se puede comer de inmediato, caliente, o se puede poner en el refrigerador y servir, por ejemplo, para el desayuno con salsa de crema agria. Incluso resulta muy sabroso. ¡A los niños les gusta especialmente llevar pequeños "bollos" de las manos para que no tengas tiempo de cocinarlos!
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Requesón sin grasa: calorías por 100 gramos. Requesón con crema agria: calorías por cada 100 gramos. Vareniki con requesón: calorías por 100 gramos
El requesón se refiere a los productos lácteos fermentados, tiene un bajo contenido calórico y se obtiene mediante la oxidación de la leche, seguida de la decantación del suero. Según el contenido calórico, se divide en requesón sin grasa (contenido calórico por 100 g - 70%, contenido de grasa hasta 1,8%), requesón graso (19 - 23%) y clásico (4 - 18%) . Hay muchas recetas de platos con la adición de este producto
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