2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Biscuit (se toma una receta simple para su preparación o una compleja) es siempre un examen de habilidades culinarias para cualquier ama de casa. Empecemos por lo clásico, para luego cocinar este delicado bizcocho también en leche caliente y agua hirviendo. Estas dos formas le permiten presentar la receta de galletas más simple de una manera nueva. Ármate con una batidora y listo.
Galleta: una receta sencilla con una foto
Este sencillo pastel tierno se puede hacer con manzanas, ciruelas, peras, nueces, cacao. Además, todos estos componentes se pueden agregar directamente a la galleta: una receta simple le permite hacer esto y no perder más tiempo untando los pasteles y preparando el relleno. Pero si no está buscando formas fáciles, la leche condensada, la mermelada, la crema y el licor para la impregnación le permitirán hacer una verdadera obra maestra del pastel. La galleta es universal.
Veamos la opción de manzana. Para un pastel de cinco huevos grandes, necesitarás unas tres frutas maduras medianas. Hay que limpiarlos y, tendidos en un molde engrasado con mantequilla yespolvorear con azúcar, hornear en el horno a ciento ochenta grados. Deberían aparecer manchas marrones en las manzanas. Luego tendrán que ponerles la masa. Para prepararlo, tome cinco huevos, seis cucharadas colmadas de harina (simplemente tamícela bien, no agregue levadura en polvo),
y también menos de un vaso (o seis cucharadas) de azúcar. Separe las proteínas de las yemas, asegurándose de que no entre grasa ni gotas de agua en la masa proteica. Divide toda la cantidad de azúcar en dos partes. Primero, añade una cucharada de azúcar a las claras y empieza a batir. Primero a baja velocidad. Después de dos minutos, agregue el azúcar restante y aumente la velocidad de la batidora. La masa de proteína debe batirse a picos fuertes: al voltear el recipiente, no debe gotear ni derramarse nada. Esto tomará alrededor de siete minutos. Después de eso, bata las yemas hasta que estén suaves y mezcle ambas mezclas. Remueve con una espátula, con cuidado, e igual de despacio añade la harina. La mezcla resultante no necesita agitarse, mezclarse y, en general, realizar manipulaciones intensivas con ella. Como probablemente ya sepa, las burbujas en la masa son las responsables de lo esponjoso que resultará el bizcocho. Una receta simple puede ser perfectamente clara para ti, pero aún así no vale la pena minimizar el papel de la práctica.
Pruébalo dos o tres veces, mirando de cerca los diferentes pasos en la preparación de la prueba. Y seguro que te irá bien. Verter la masa en el molde sobre las manzanas,coloque en un horno bien caliente. Hornear durante unos cuarenta minutos. Enfriar primero con la puerta abierta y luego sobre una rejilla. Las galletas también se pueden comer secas. Si no lo ha comido fresco, córtelo en rodajas finas y séquelo; será una excelente galleta para el té.
Galleta: una receta sencilla con leche caliente
Este pastel se parece un poco a una magdalena. Para una galleta de tres huevos se necesita medio vaso de leche entera, sesenta gramos de mantequilla, un vaso de harina, polvo de hornear, 165 gramos de azúcar, una pizca de sal y vainilla. Calentar el horno. Tamizar la harina. Batir los huevos, las claras y las yemas por separado. Derrita la mantequilla en la leche, pero no la hierva. Agregue la harina a la mezcla de huevo. Luego vierta la mezcla de mantequilla y leche. Mezclar suavemente con una espátula, hornear como se describe en la receta anterior. La leche se puede sustituir por agua hirviendo y la mantequilla por aceite vegetal, reduciendo su cantidad a la mitad.
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