Cómo hornear caballa al horno en papel de aluminio

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La caballa es considerada uno de los pescados más deliciosos. Al mismo tiempo, una de las recetas más interesantes y deliciosas para su preparación consiste en hornear en una marinada especial. Vale la pena señalar que para obtener un pescado de este tipo, como se muestra en numerosas fotos, la caballa al horno en papel de aluminio debe cocinarse entera.

Ingredientes

Para cocinar necesitarás:

- caballa fresca - 3 piezas;

- limón - 1 pieza;

- ajo - 3 puntas;

- 1 huevo;

- aceite vegetal - 150 ml;

- jengibre;

- sal;

- pimienta.

Trabajo preparatorio

Primero debes cortar el pescado y enjuagarlo bien. Para hornear la caballa en el horno en papel de aluminio de manera uniforme, se deben hacer varios cortes en las canales. Luego, el pescado se sazona, se sala y se deja reposar. En este punto, comience a preparar la marinada. Para hacer esto, todos los componentes se mezclan y se baten a fondo con una licuadora de inmersión. Luego, el pescado se coloca en la marinada resultante y se deja reposar durante treinta minutos. No debe sobreexponerlo en la salsa por más de una hora, porque entonces estará demasiado suave y no tendrápropio gusto.

Hornear

Después de marinar el pescado, se envuelve en papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados. Lo dejan ahí por un tiempo determinado. Cuánto hornear caballa en papel de aluminio, cada cocinero decide por sí mismo. Sin embargo, los profesionales recomiendan encarecidamente no sobreexponer este pescado en el horno y reducir su estancia allí a veinte minutos. Al mismo tiempo, para hornear la caballa en el horno en papel de aluminio, pero obtener una costra, se recomienda desplegar el paquete después de veinte minutos y cocinar el plato de esta forma durante otros cinco minutos. Después de eso, se apaga el fuego y se deja que el pescado llegue debido a la temperatura ya ganada. Así quedará completamente cocido y tendrá una corteza rojiza, lo que le dará al plato un buen aspecto.

Sabor y presentación

Este plato se diferencia de otras opciones en que tiene un sabor cuando está frío y completamente diferente cuando está caliente. Es por eso que, antes de hornear la caballa en el horno en papel de aluminio, debe decidir en qué calidad se servirá. Si el plato se pone sobre la mesa caliente, se colocará como el principal. Luego, una guarnición de arroz o verduras al horno irá bien con él. Cuando está frío, este plato se sirve como aperitivo. Luego hay que desmontar el pescado en trocitos pequeños, que se sirven en un plato grande en rodajas o se incluyen en canapés. Como bebida, el vodka o el vino blanco se adaptan bien al plato. Tampoco está malcombinado con jugo de tomate o jugo de arándano.

Características de la marinada

Vale la pena señalar que esta receta, que explica cómo hornear caballa en el horno en papel de aluminio, puede ser apropiada para otros métodos de tratamiento térmico. Es especialmente adecuado para cocinar pescado a fuego abierto con una parrilla de barbacoa. También puede poner pescado envuelto en papel de aluminio en brasas, con las que debe cubrir completamente todo el paquete. Cuando se hayan enfriado, se pueden sacar las caballas y colocarlas en platos.