Recetas para pasteles interesantes de masa: ideas y fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando escuchas la palabra "hornear" en tu cabeza, ¿la asocias con los dulces? Hoy intentaremos cambiar eso. Después de todo, hornear está lejos de pasteles con cerezas y hojaldres con peras y canela. Son aptos para carnívoros, amantes del pescado y vegetarianos. Ayudarán a diversificar tu mesa y la clásica vajilla que cocinas de vez en cuando. Estas recetas son bastante fáciles, rápidas y, lo más importante, deliciosas. Deleita a tus seres queridos y a ti mismo con interesantes pasteles de masa.

¿Qué es la masa?

Muchos se niegan a hornear porque piensan que es largo y difícil perder el tiempo. Algunas personas simplemente tienen miedo de quemar algo debido a un mal horno. ¡Y todo esto en vano! Hay muchos trucos que te ayudarán a cocinar los mejores pasteles sabrosos e interesantes de tu vida. Pero antes de estudiar las complejidades de la cocción, primero sugerimos entender cómo es la masa en principio.

Masa de pizza

• Asegúrese de tamizar la harina.
• Utilice solo levadura de calidad.
• Evite los borradores.
• No extienda la masa, estírela suavemente con las manos.
• Engrasar el fondo del molde con aceite o espolvorearharina para que la masa no se pegue.

Hojaldre

• Es necesario respetar estrictamente la cantidad de ingredientes de la receta.
• Diluya la leche 1 a 1 con agua.
• Cortar la parte superior de la masa antes de ponerla en el horno.

Masa de torta dulce

• No seas tacaño con el aceite de cocina, además, debe estar ligeramente frío, no ultracongelado.
• Use azúcar en polvo en lugar de azúcar para un mejor sabor.

Masa para empanadillas

• Asegúrate de tamizar la harina.
• Amasar la masa en un círculo en una dirección.
• Deja reposar la masa durante al menos 20-30 minutos.
• La masa debe quedar muy fina, no más de dos milímetros.

Masa para galletas

• Asegúrate de tamizar la harina varias veces.
• Se deben separar cuidadosamente las claras de las yemas.
• No revuelvas demasiado los ingredientes.
• No abra el horno durante los primeros veinticinco minutos, de lo contrario la masa se asentará.

pasta choux

• Tamizar la harina es imprescindible.
• Los huevos no deben estar fríos, sino a temperatura ambiente.
• Revuelve la masa con las manos en lugar de una batidora.

Masa para tortitas

• Asegúrate de tamizar la harina, pero en un recipiente aparte.
• No uses huevo en polvo, solo huevos de gallina.
• Primero trate con ingredientes líquidos (agua, agua mineral, kéfir, huevos) y luego con harina.
• Añadir aceite solo al final de la cocción (antes de la sartén).
• No batas la masa demasiado tiempo.

Recetas interesantes para hornear

Hemos aprendido todos los secretos para ayudarte a conseguir el plato perfecto. Ahora veamos recetas sencillas e interesantes para hornear.

Pasteles de queso con pasas

Lo que necesitamos:

• un paquete de requesón;
• un huevo;
• 3-4 cucharadas de harina;
• cucharada de azúcar (o vainillina);
• un puñado de pasas.

Cocinar:

1. Pon un paquete de requesón en un bol, rompe un huevo.
2. Añadir azúcar y batir con un tenedor o batidor.
3. Tamizar la harina e introducirla poco a poco removiendo la masa de cuajada con el azúcar y el huevo.
4. Añadir pasas hervidas al bol.
5. Vierte un poco de harina en un plato. Después de formar las tartas de queso, rebozarlas en harina para que no se peguen a las manos.
6. Fría las tartas de queso por cada lado en aceite vegetal hasta que estén doradas durante un minuto.
7. Pon las tartas de queso de la sartén sobre una servilleta para que se escurra el aceite.
8. Servir caliente con miel, crema agria, mermelada, mermelada o leche condensada.

Este plato es universal: puedes tomarlo para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, es un snack muy saludable. Dado que el requesón es bastante bajo en calorías y alto en proteínas, esta receta será de interés para los atletas y para perder peso.

Mini pizza en kéfir

Lo que necesitamos para la base y el relleno:

• 200 ml de kéfir;
• cucharada de mayonesa;
• huevo de gallina;
• media cucharadita levadura en polvo;
• 1vaso de harina;
• 200 gramos de queso duro;
• una pizca de sal;
• pasta de tomate o ketchup;
• 2-3 tomates;
• huevo cocido;
• salchichas o salchichas.

Preparar pizza:

1. Caliente el kéfir a temperatura ambiente.
2. Añádele huevo, mayonesa, sal y polvo para hornear.
3. Rallar el queso en un rallador duro y dejar decorar y espolvorear antes de cocinar.
4. Remueve todo y añade la mitad de la cantidad de harina. Continúe revolviendo y agregue gradualmente la harina restante.
5. Enciende el horno a 40 grados y mete la masa allí durante cinco minutos. En este momento, prepare el relleno.
6. Cortar la salchicha o salchichas y los tomates en cubos.
7. Saque la masa y extiéndala finamente. Cogemos un vaso facetado y hacemos círculos sobre la masa.
8. Pon papel pergamino en una bandeja para hornear y nuestras futuras minipizzas en él.
9. Esparcir pasta de tomate o ketchup sobre la masa. Coloca el relleno. Espolvorea queso encima.
10. Enviar durante siete minutos a cocinar en el horno, precalentado a doscientos grados.
11. Prueba a perforar la masa con un tenedor. Si está seco y firme, entonces las pizzas están listas.

Puedes hacer este plato y llevarlo contigo en un picnic e incluso al trabajo y la escuela. Muy conveniente para un refrigerio. Por eso los hicimos pequeños.

Pastel de manzana y canela

Es la hora de los dulces. Y cocinaremos en olla de cocción lenta, para no sufrir con el horno. También es un pastel bastante interesante para los niños.

Estudiando los ingredientes:

• medio kilo de manzanas;
• 2 huevos;
• vaso de harina;
• vaso de azúcar;
• 2 cucharaditas canela;
• 2 cucharaditas vainilla;
• 25 gramos de mantequilla.

Cocinar pasteles sencillos e interesantes:

1. Rompe dos huevos en un bol y añade poco a poco el azúcar y la vainillina. Batir con un tenedor o un batidor.
2. Agregue la harina y siga batiendo hasta que quede suave y sin grumos.
3. Ahora tratemos con las manzanas. Córtelos en rodajas, quitando las semillas del interior.
4. Añade unas rodajas de manzana a la masa, deja un poco para decorar.
5. Añadir canela a la masa y volver a mezclar.
6. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla y vierta la masa. Cubra con rodajas de manzana alrededor de la circunferencia para decorar.
7. Configure la olla multifunción en el modo "Hornear" durante una hora.
8. Sacamos (no dejemos que la tarta languidezca, sino se desmorona) el plato y servimos. Puedes espolvorear más canela o vainilla por encima. Adorne con menta.

Los golosos definitivamente apreciarán este postre aireado, esponjoso y ligero. Buen tentempié para el té.

Salchichas en masa

Los pasteles populares e interesantes de masa de levadura atraerán a toda su familia. Aprendamos a cocinarlo.

Lo que necesitas para hacer este interesante pastel de levadura:

• 400 gramos de harina;
• 10 salchichas;
• 300 ml de agua;
• 50 gramos de mantequilla;
• 5 gramos de levadura seca;
• media cucharaditasal;
• 2 cucharadas. yo azúcar.

Cocinar:

1. Mezcla la levadura con una cucharada de azúcar, agua tibia y dos cucharadas de harina. Dejar veinte minutos en cualquier lugar cálido.
2. Después de veinte minutos, agregue una segunda cucharada de azúcar y sal a la masa.
3. Amasar la masa con las manos, agregarle mantequilla. Mezclar durante siete minutos.
4. Cubrir con un paño y dejar reposar la masa durante una hora.
5. Dividir la masa en dos partes. Estirar cada pieza en rectángulos. Corta a lo largo, toma cada parte y envuélvela alrededor de cada salchicha para formar una espiral.
6. Precaliente el horno a doscientos grados y envíe las salchichas a cocer durante veinte minutos.

Nuestros interesantes pasteles de masa de levadura están listos. También puedes llevar contigo para una merienda a la escuela, universidad, trabajo, picnic. ¡Plato versátil y delicioso!

Pastel de queso rápido

¿No sabes qué cocinar con hojaldre? ¡Le ofrecemos un interesante pastel hecho de hojaldre, que le sorprenderá con su delicado sabor literalmente desde la primera pieza!

Lo que necesitas:

• dos paquetes de hojaldre (sin levadura);
• 250 gramos de queso crema;
• 200 gramos de azúcar y 3 cdas. yo azúcar para espolvorear;
• 100 gramos de mantequilla;
• una cucharadita de vainilla.

Cómo cocinar:

1. Descongele y extienda la masa. Coloque una hoja en una fuente para horno.
2. Bate el queso, la mantequilla, el azúcar hasta que quede suave y vierte en un molde.
3. Poner encima la segunda parte de la masa. Presiona los bordes.
4. Coloca la tarta de queso en el horno a 180 grados durante media hora.
5. Cuando saques el cheesecake del molde, mételo al refrigerador por dos horas. Fría, sabe mucho mejor.

¡El delicado sabor del queso crema combinado con hojaldre seguro que te complacerá!

Empanadas de hojaldre

Todo el mundo ama las empanadas desde la infancia. Ahora están asociados con pasteles rancios de la estación. Sin embargo, si cocina empanadas en casa, no puede preocuparse por su composición y sabor. Aprendamos a cocinarlos usted mismo:

• kg de hojaldre;
• medio kilo de carne picada (ternera o cerdo);
• 40 gramos de mantequilla;
• 4 dientes de ajo;
• dos cebollas;
• sal, pimienta.

Cocinar con una interesante receta para hornear:

1. Pica la cebolla con una batidora y mézclala con la carne picada.
2. Pique el ajo, agréguelo a la carne picada. Sal y pimienta.
3. Masa cortada en pequeños triángulos. Enróllalas en bolas y hazlas alargadas en ambos extremos.
4. Coloca una cucharada de carne y un trozo de mantequilla dentro de cada bola. Cubrir el primero con el segundo trozo de masa. Usa tus dedos para pellizcarlos.
5. Fríe las empanadas en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Después de que estén listas, coloque las empanadas sobre toallas de papel para drenar el exceso de grasa y aceite.

Los chebureks son muy jugosos. Si lo desea, agreguedentro de un trozo o cubo de queso. Luego se derretirá y hará que su plato sea mucho más tierno. Los chebureks se comen mejor calientes e inmediatamente. Este no es el tipo de comida que se puede preparar y desarrollar con el tiempo.

Croissants con chocolate dentro

Es la hora del postre otra vez. Si quieres preparar algo para el té, entonces esta receta es para ti. A continuación, en la foto, los pasteles interesantes se ven increíblemente apetitosos. Probemos nuestros croissants:

Ingredientes:

• paquete de hojaldre;
• dos barras de chocolate con leche;
• 3 cucharaditas azúcar en polvo;
• huevo de gallina

Cocina postre:

1. Extienda la masa muy fina y córtela en triángulos.
2. Corta el chocolate (o rómpelo con las manos) en trozos pequeños de aproximadamente medio centímetro.
3. Coloca cada trozo de chocolate en la base del triángulo de masa.
4. Enrolle el triángulo y colóquelo sobre papel pergamino en una bandeja para hornear.
5. Unta los triángulos con huevo crudo.
6. Pon el horno a 220 grados, hornea los triángulos durante unos veinte minutos.
7. Servir y comer caliente, de lo contrario el chocolate se endurecerá y no será tan sabroso y espectacular.

Esta receta es muy querida por los niños. Así que por todos los medios trate de cocinarlo para complacer a sus hijas e hijos.

Hojuelas de jamón y queso

A todo el mundo le encantan los hojaldres por el refinado sabor de la masa y las diversas combinaciones de ingredientes. Los amantes de la carne y los amantes del queso definitivamente apreciarán esta receta. No lleva mucho tiempo prepararlo, ya que usamos hojaldre ya preparado, que se puede encontrar fácilmente en casi todas las tiendas de comestibles. Así que empecemos.

Ingredientes:

• paquete de hojaldre (sin levadura);
• 150 gramos de queso duro;
• 150 gramos de jamón;
• huevo de gallina;
• un poco de harina.

Cocinar deliciosos hojaldres:

1. Retire la masa del congelador 2-3 horas antes de cocinarla. Si no lo lograste, o si lo olvidaste, no te preocupes. Con un microondas podemos descongelarlo en tan solo 2-3 minutos.
2. Cortaremos el jamón en lonchas finas. Retiramos la grasa del jamón (si lo hay). No lo necesitaremos.
3. El queso también se corta en lonchas.
4. Espolvorea una tabla grande con harina. Poner la masa y cortarla en cuadrados o rectángulos. Ponemos un trozo de jamón, y encima - queso.
5. Cubra un cuadrado de masa con otro y pellizque los bordes. Por cierto, para que no se separe la masa, pinchamos los bordes con un tenedor.
6. Engrasar una placa de horno con aceite y disponer los hojaldres. Pintarlas con huevo para hacer una costra al hornear.
7. Precalentar el horno a 200 grados y hornear durante unos veinte minutos.

Servir caliente ya que el queso estará duro después. Tenga en cuenta que cocinar no le llevó ni media hora. Este plato fácil de preparar hará las delicias de tu familia todos los fines de semana.

Delicioso pastel de champiñones con kéfir

Este pastel no solo se puede cocinar con champiñones. Busca tu relleno yexperimente en casa, basado en nuestra sencilla receta.

Ingredientes:

• dos vasos de yogur;
• dos huevos;
• tres tazas de harina;
• una cucharadita de refresco;
• cucharada de sal;
• una cucharadita de azúcar;
• 2 bombillas;
• medio kilo de champiñones.

Cocinar:

1. Mis champiñones, limpios, cortados en trocitos pequeños. Cortar la cebolla y freír junto con los champiñones en aceite vegetal durante diez minutos. Sal al gusto.
2. Caliente el yogur a temperatura ambiente, agregue los huevos, el azúcar, la sal, la soda y mezcle.
3. Es necesario tamizar más la harina e introducirla poco a poco en el kéfir, removiendo hasta que no queden grumos.
4. Engrasar el molde con aceite. Vierta la mitad de nuestra masa, luego ponga nuestro relleno de champiñones con cebolla.
5. Vierta la segunda parte de la prueba. Decora la parte superior con vegetación.
6. Hornear durante cuarenta minutos en un horno precalentado a 200 grados.

La tarta se puede servir caliente o fría. El plato resulta no ser muy grasoso, ya que hicimos la masa de kéfir y del relleno solo tenemos champiñones. Sin embargo, no se exceda, porque los hongos son difíciles de digerir para el cuerpo. Si come demasiados, puede experimentar dolor abdominal.

Tortitas finas con leche

Muchos solo sueñan con panqueques calados. Pero pocos saben cómo cocinarlos. Así que empecemos:

• dos huevos de gallina;
• medio litro de leche;
• una pizca de sal;
• una cucharadita de azúcar;
• vaso de harina;
• verduraaceite.

Empezar a cocinar:

1. Rompe los huevos, agrega sal y azúcar al gusto. Batir con un tenedor o un batidor.
2. Agregue gradualmente la leche a la mezcla de huevo y revuelva. Haz lo mismo con la harina.
3. Mete la masa en el frigorífico durante veinte minutos.
4. Cogemos un cucharón y lo vertemos en una sartén con aceite vegetal, formando un círculo. Freír durante menos de un minuto por ambos lados. Nos aseguramos de que no se quemen.
5. Apila los panqueques uno encima del otro. Puedes pincelarlos con mantequilla para un mejor sabor.

Estos panqueques son buenos porque, de hecho, son universales. Si se elimina el azúcar de los ingredientes, los panqueques se pueden rellenar con cualquier cosa: champiñones, carne, jamón, queso. Si hace panqueques dulces, puede usarlos con miel, leche condensada, mermelada, mermelada, crema agria. Incluso puedes hacer masa de cuajada con crema agria y pasas. Entonces puedes hacer panqueques con requesón.

Esperamos que hoy hayas aprendido muchas recetas interesantes y variadas de la masa. No tengas miedo de hornear, te convencimos de que es fácil. ¡Buen provecho!