Galleta con leche cuajada: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La masa para galletas complace a las amas de casa con su esplendor. Este producto se utiliza tradicionalmente para la elaboración de diversos pasteles y postres caseros. Para hacer una deliciosa galleta, no puedes seguir todas las recomendaciones de la receta clásica tradicional. Lo principal es mantener las proporciones de los ingredientes.

Una de las opciones populares para crear una delicia es hornear una galleta con yogur. Para complacer a la familia oa los invitados con una delicia fragante y sabrosa, no es necesario pasar horas enteras en la cocina. Para preparar una simple galleta de yogur, necesitará un conjunto mínimo de productos y no mucho tiempo. Es por eso que las artesanas caseras utilizan con tanto gusto las recetas para crear un postre. ¿Cómo hornear una galleta con yogur? Hablemos de ello en nuestro artículo.

Receta de bizcocho de leche agria

Ingredientes para ocho raciones:

• 100 gramos de mantequilla.
• Tres huevos.
• Dos tazas de harina.
• Un vaso de azúcar.
• Un vaso de leche cuajada.
• Media cucharadita de azúcar de vainilla
• Una pizca de sal.
• Vinagre (para extinguir los refrescos).
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Inventario:

• Dos tazones.
• Batidor o batidora.
• Cucharas: de té y de mesa.
• Camiz.
• Pergamino y fuente para horno.
• Horno.

Descripción de la tecnología

En el proceso de hacer una galleta de yogur (en la sección se presenta una receta con una foto), actúan así:

• Los huevos, la leche cuajada y la mantequilla se sacan del frigorífico con antelación (deben calentarse a temperatura ambiente). La harina se tamiza para saturarla de oxígeno. Este sencillo truco mejora la subida de la masa de bizcocho durante el proceso de horneado.
• Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla blanda hasta que estén suaves.
• Agregue soda (apagada), harina, sal, azúcar de vainilla y mezcle bien.
• Vierta la leche cuajada y vuelva a mezclar. Como resultado, la consistencia de la masa debe ser de densidad media (un poco más espesa que para panqueques).

El horno se calienta a 200 grados. La fuente para hornear está cubierta con pergamino. Se dispone la masa en un molde y se nivela su superficie

Hornee una galleta con leche cuajada durante 30-40 minutos. La verificación de la preparación del pastel se realiza con un palillo de dientes. Debe perforar la masa encentro. Si permanece seco, entonces el producto está listo. De lo contrario, el pastel se envía al horno durante otros cinco minutos

Pastel con crema agria

Para hacer una galleta con yogur usa:

• Harina - 400 gramos.
• Leche agria - 200 ml.
• Azúcar - 180 gramos.
• Dos huevos.
• Soda - una cucharadita.
• Vailina - un sobre.

Para la crema necesitarás los siguientes productos:

• Crema agria - 250-300 gramos.
• Azúcar - al gusto.

El producto terminado está decorado con chispas de chocolate.

Descripción del método de cocción

Para hacer este delicioso postre, primero se hornea el bizcocho:

• La leche cuajada y los huevos se baten con azúcar usando una batidora.
• Agregue harina (tamizada), vainillina y soda. Todos los ingredientes se mezclan bien con una batidora.
• La masa se vierte en un molde y se envía al horno, se calienta a 180 grados, se hornea durante media hora. Tan pronto como la galleta con yogur esté enrojecida, puede sacarla del horno.

A continuación prepara la nata. Para hacer esto, mezcle la crema agria con el azúcar y bata bien la masa con una batidora.

Cuando la galleta se haya enfriado, córtela en dos tortas. Lubrique ambas mitades con crema y conéctelas. La superficie y los lados del pastel también se cubren con crema agria batida. El artículo está decorado con chispas de chocolate (dulces de manzanilla triturados en un rallador).

La torta terminada se deja en remojo durante varioshoras.

Otra receta sencilla de bizcocho de yogur (con nata rallada)

Este postre tiene un sabor brillante, un apetitoso sabor a manzana y una corteza crujiente. Ingredientes utilizados para preparar la masa:

• Dos huevos de gallina.
• Un vaso de azúcar.
• Un vaso de leche cuajada.
• Una cucharadita de refresco.
• 150 gramos de mantequilla.
• Una manzana.
• Dos tazas de harina de trigo.

Para hacer migas necesitarás:

• 120 gramos de harina de trigo.
• 120 gramos de azúcar de caña.
• 100 gramos de mantequilla.
• 100 gramos de avena.

Para hacer fudge necesitas tomar:

• 1 taza de azúcar en polvo.
• 2 cucharadas. yo jugo de limón.

Cómo cocinar

El proceso de cocción de una galleta de yogur en el horno según la receta descrita en esta sección durará unos 90 minutos. Actúan así:

• Los huevos se baten hasta que estén espumosos. Vierta el azúcar. Vuelva a batir enérgicamente.
• Añadir mantequilla (derretida) y leche cuajada. Revuelva suavemente la masa con un batidor. La soda se apaga en una pequeña cantidad de leche cuajada y se agrega a la masa resultante.
• Espolvorear la harina tamizada.
• El azúcar moreno se mezcla con harina, avena y mantequilla fría para hacer crumble.
• La masa se extiende en forma engrasada. La manzana se corta en cubos pequeños y se extiende sobre la superficie de la masa. Espolvorea una capa de manzanas con migas cremosas.
• Galletahornear durante una hora a 180 grados. La preparación se comprueba con un palo de madera.
• El producto terminado se enfría y se cubre con dulce de azúcar, que está hecho de una mezcla de azúcar en polvo y jugo de limón.

Por qué

Esta delicia es una galleta aireada con mermelada. Este postre es increíblemente delicioso. La galleta se hornea muy rápida y fácilmente. Necesitaremos:

• Un vaso de leche cuajada.
• Dos huevos de gallina.
• Un vaso de azúcar.
• Un sobre de vainilla.
• Una cucharadita de refresco.
• Dos tazas de harina de trigo.

Para crear un glaseado de mermelada necesitarás:

• 200 gramos de mermelada.
• 4 cucharadas. yo azúcar.
• 50 gramos de mantequilla.
• 2 cucharadas. yo crema agria.

Instrucciones de cocción paso a paso

El proceso dura aproximadamente media hora. Actúan así:

• Combina todos los productos (excepto la harina) y bátelos con una batidora.
• Vierte la harina y vuelve a batir la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
• Vierte la masa en un molde engrasado. La pieza de trabajo se envía al horno, se calienta a 180 grados y se hornea durante 30 minutos.
• El producto terminado se voltea sobre un plato grande y se deja enfriar un poco.
• Se está preparando la guinda. Para hacer esto, la mermelada (cualquiera) se corta en trozos y se pone en una cacerola pequeña. Agregue la crema agria, la mantequilla y el azúcar. Fundir. Cuando la masa hierve, se hierve durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. cuando la guindaespese un poco, apagar el fuego. Deben quedar pequeños trozos de mermelada en la mezcla. La masa terminada se enfría y se aplica a los pasteles.

Estado de ánimo rosa

Este bizcocho esponjoso y delicado es muy popular entre adultos y niños. Se tarda una hora en prepararlo. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de leche cuajada.
• Tres huevos.
• 600 gramos de harina.
• 300 gramos de azúcar.
• Una cucharadita de refresco.
• 200 gramos de mantequilla.
• Dos colorantes alimentarios (rosa y algo más, como burdeos).

La cantidad dada de ingredientes hará 6 porciones del producto. Valor energético y nutricional de 100 gramos de galleta:

Calorías - 870 kcal.

Proteínas - 16

Grasa – 34g

Carbohidratos - 124g

Cómo cocinar Pink Mood

Se requieren los siguientes pasos:

• Los huevos se mezclan con azúcar y se baten con una batidora.
• Agregue la leche cuajada y vuelva a batir (deben aparecer burbujas).
• Luego agregue la mantequilla y bata hasta que quede suave.
• Vierta la harina y la soda (apagada), amase bien. La masa no debe pegarse a las manos.
• Divídalo en 2 partes, agregue tinte burdeos a una, rosa a la otra. Mezcle cada parte por separado.
• Se cubre el molde con papel alimentario y se dispone la masa (masa rosa sobre burdeos).
• Precaliente el horno a 180 grados y envíe allí una galleta durante media hora.

La parte superior del pastelobtienes una costra, que generalmente las amas de casa quitan. Dentro de la galleta hay una masa multicolor preparada muy tierna y suave. Este postre se puede servir con mermelada de grosellas agridulces.

Galleta en olla de cocción lenta

Los pasteles caseros también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Necesitarás:

• 300 gramos de leche cuajada baja en grasa.
• 300 gramos de harina premium.
• 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
• Tres huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 70 gramos de aceite vegetal.

Descripción de la tecnología

Funcionan así:

• Añadir soda a la leche cuajada, mezclar y dejar en un bol diez minutos.
• Los huevos se baten con azúcar con una batidora hasta que se forme una masa ligera y esponjosa. Combine los huevos batidos con la leche cuajada.
• La harina se agrega poco a poco.
• Se vierte aceite vegetal, se mezcla para que se distribuya uniformemente en la masa.
• Prepare la multicocina para hornear. El fondo del recipiente está forrado con pergamino. Esto será necesario para que la galleta se pueda quitar sin dificultad. Aceite el pergamino.
• Se vierte la masa y se amasa cuidadosamente, procurando que no se formen grumos. La consistencia de la masa no debe ser demasiado espesa.
• Baje la tapa y cocine la galleta en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Verifique que el pastel esté listo con un palillo de madera. Tan pronto como suene la señal, la galleta se retira con cuidado del molde, se extiende con el lado claro en un plato plano.
• Cuando se enfríe, comience a decorar el producto. Puedes usar azúcarpolvo, trozos de fruta o bayas frescas.

Este postre va bien con café y té. ¡Buen provecho!