Pastel "Zebra" con leche: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para muchas personas, Zebra es un pastel de infancia. En ese entonces, las tiendas no tenían tanta variedad de galletas, muffins y pasteles, y cada anfitriona quería sorprender a sus invitados con deliciosos y deliciosos pasteles preparados con sus propias manos. El pastel de cebra se destacó efectivamente en el contexto de otros productos. Algunos lo cocinaron con kéfir, otros con crema agria o leche, pero siempre resultará exuberante y hermoso, en gran parte debido a los patrones extraños por dentro y por fuera. En nuestro artículo se presenta una receta paso a paso y una foto de un pastel de cebra con leche. A continuación se ofrecerán varias opciones para su preparación no solo con leche entera, sino también con leche agria, condensada y de coco, así como una receta para una olla de cocción lenta.

Receta clásica de pastel de cebra con leche: Ingredientes

En términos de textura y sabor, esta versión de horneado casero se parece mucho a un pastel normal. pero él consiguetan magnífico y espectacular que todas las anfitrionas, y también los invitados, lo llaman nada más que un pastel. Si cortas la galleta "rayada" en dos pasteles y los untas con crema, obtienes un verdadero pastel casero.

La receta más fácil de pastel de cebra con leche implica el uso de los siguientes ingredientes de la lista:

• leche - 180 ml;
• harina - 250 g;
• azúcar - 250 g;
• 3 huevos;
• mantequilla - 150 g;
• polvo de hornear - 5 g;
• vainillina - 2 g;
• cacao - 25 g;
• sal - ¼ de cucharadita

Todos los productos deben usarse a temperatura ambiente. Luego puede proceder directamente a cocinar.

Amasar la masa de pay paso a paso

La principal ventaja de la receta es que la magdalena se prepara de manera elemental, mientras que se ve increíble, especialmente en el contexto. Para amasar la masa para el pastel, necesitará 2 tazones hondos: en uno será de chocolate y en el otro blanco. En el proceso de trabajo, se recomienda seguir la siguiente secuencia de acciones:

1. Preparar la base seca para la tarta. Para ello, tamizar la harina, la levadura, el azúcar y la vainilla, un poco de sal. Mezcle bien con un batidor.
2. Derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y deja enfriar un poco.
3. En un recipiente aparte, combine los huevos, la mantequilla y 150 ml de leche. Batir los ingredientes en una batidora de baja velocidad o simplemente mezclar con un batidor manual. Preparando un pastel de cebrareceta, sin crema agria, en leche, por lo que no es necesario agregar ingredientes líquidos adicionales a la masa.
4. Con cuidado, vierte la parte cremosa de huevo de la masa en una base seca. Remueve con unas varillas hasta obtener una consistencia homogénea. La masa terminada debe ser líquida, un poco más espesa que para panqueques.
5. Vierte un tercio de la masa en el segundo recipiente. En esta parte, agregue el cacao en polvo y los 30 ml restantes de leche. Revuelva hasta que la masa tenga un color y consistencia uniforme. Listo. Ahora puedes verterlo en el molde y enviarlo al horno.

Formar y hornear el pastel en el horno

¿Por qué cebra? Y todo porque la masa se vierte en el molde una por una, como resultado de lo cual la torta en el corte resulta rayada: el blanco se alterna en la oscuridad.

Para lograr este efecto, la masa debe "recogerse" así:

1. Prepara el molde para pasteles. Para ello, su fondo y paredes deben estar lubricados con aceite.
2. Vierta un cucharón grande de masa blanca de vainilla en el centro del molde preparado. Luego, un pequeño cucharón de chocolate, estrictamente en el centro.
3. Complete todo el formulario en la misma secuencia. El resultado final debe ser un patrón agradable y caprichoso.
4. Precalentar el horno a 175° y colocar el molde con la masa dentro.
5. Hornea el pastel durante 40 minutos. Puedes comprobar si está lista con un palito de madera; debe salir seca de la masa.

Consejos de cocina

Cuandoamasando la masa y horneando el pastel de cebra con leche, debes seguir estas recomendaciones:

1. Es importante verter la masa en el molde con cucharones de diferentes tamaños. También puede usar cucharadas, vertiendo alternativamente 6 cucharadas. l., luego 2 cucharadas. yo La masa oscura debe ser 2-3 veces menos que la blanca. Luego, las tiras se distribuirán uniformemente durante la cocción.
2. La torta terminada debe enfriarse sobre la rejilla, dándole la vuelta.
3. "Zebra" se ve tan impresionante que no necesita decoración adicional. Y para hacer que el pastel sea aún más elegante, después de agregar todo el volumen de masa a la forma, puede hacer un patrón de "tela de araña". Para hacer esto, debes pasar un palillo varias veces desde el centro de la masa hasta los bordes, formando un patrón que parece una telaraña.
4. Si la tarta se va a utilizar como base para una tarta, entonces hay que llevarla al frigorífico durante al menos 6 horas, previamente envuelta en film transparente para que “repose”. Después de eso, será más fácil cortarlo en 2 tortas.

Pastel "Zebra" con leche condensada

Al preparar este delicioso postre, se agrega leche condensada a la masa en lugar de leche normal. A muchas personas les gusta esta versión del pastel Zebra. La receta para su preparación con leche condensada consta de los siguientes pasos:

1. 150g mantequilla blanda batida con azúcar (90g).
2. Introduce 3 huevos de uno en uno, sin parar la batidora.
3. Vierte 150 ml de leche condensada. Vuelva a batir todos los ingredientes con una batidora.
4. tamizharina (170 g) con levadura en polvo (½ cucharadita). Revuelva y agregue a la masa dulce de leche cremosa, pero dejando 1 cucharada. yo mezcla seca para el siguiente paso de cocción.
5. Dividir la masa en 2 partes iguales. Tamizar el cacao (1,5 cucharadas) en uno y agregar la harina restante al otro. La consistencia debe ser la misma
6. Alternativamente, coloque la masa en el molde, primero 2 cdas. yo masa blanca, luego oscura, etc.
7. Cocine los pasteles a 180° durante 30 minutos.

Pastel "Zebra" con leche agria

¿Qué hacer si la leche está agria? La mayoría de las amas de casa en este caso cocinarán panqueques. Pero con un poco más de esfuerzo, puedes hornear un pastel de cebra casi festivo. De acuerdo con la receta, no se agrega leche fresca, sino agria a la masa.

La secuencia de cocción será la siguiente:

1. Bate 2 huevos, 1 cda. azúcar regular y 1 cdta. vainilla hasta que los cristales se disuelvan por completo.
2. Vierta 1 cucharada. leche agria y poner soda (1 cucharadita).
3. Introduzca harina, suficiente para que la masa tenga la consistencia de la crema agria.
4. Retirar la mitad de la masa y añadir 1 cda. yo cacao. Barajar.
5. Poner la masa en el molde, alternando entre sí.
6. Hornear a 180 grados. El horno debe estar precalentado.
7. Después de 30 minutos, la preparación para hornear se puede comprobar con un palillo.

Receta de pastel de cocción lenta

Nadie lo recordarála receta original de este pastel. Alguien prefiere cocinar un pastel con crema agria, alguien con kéfir o leche, como en esta receta, en el horno o en una olla de cocción lenta. Cada opción de cocción tiene sus fans.

La receta para un pastel "Zebra" en leche para una olla de cocción lenta se ve así:

1. Batir a alta velocidad 4 huevos, 1,5 cdas. azúcar (volumen 200 ml) y una pizca de sal. Después de 7-10 minutos, la masa se volverá exuberante, blanca y suave, todos los granos se disolverán por completo en ella.
2. Agregue leche (1 taza) y aceite vegetal inodoro (½ taza) a los huevos batidos. En esta etapa, la batidora se puede retirar a un lado, ya que una cuchara normal será suficiente para mezclar los ingredientes.
3. Añadir harina (2,5 cucharadas), levadura en polvo (10 g) y vainillina (1 g) a la masa de huevo y leche.
4. Cambia parte de la masa a otro recipiente. Necesitas agregar 1 cucharada. yo cacao. Mezcle bien la masa blanca y la marrón con una cuchara para que no queden grumos de harina.
5. Engrase el recipiente del aparato con aceite. Cuchara a cuchara toda la masa (2 cucharadas cada una) hasta que se acabe.
6. Activa el modo "Hornear". Cuece la tarta durante 100 minutos (primero 60 y luego otros 40). Debe concentrarse en la potencia y las características del dispositivo. Esta receta es perfecta para el modelo de 670W de Panasonic.

Pastel de cebra vegano con leche de coco

A las personas que no comen productos animales definitivamente les gustará la siguiente opción para hornear. Se está preparando el pastel de cebra, según la receta, paraleche, pero no en leche entera de vaca, sino en coco. El sabor es simplemente maravilloso.

El proceso de cocción incluye los siguientes pasos:

1. Leche de coco (250 ml) mezclada con aceite vegetal refinado (80 ml).
2. Combinar y tamizar por separado la harina (250 g), el azúcar (125 g), el sobre de vainillina y el polvo para hornear (1,5 cucharaditas).
3. Vierta aproximadamente la mitad de la masa en otro plato limpio y seco. Agregue 2 cucharadas. yo cacao y revolver.
4. Vierte la masa en el molde, alternando el blanco con el oscuro.
5. Hornea la tarta a 180° durante 45-50 minutos.