Tiramisú con savoiardi y mascarpone: una receta de postre casero

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tiramisu es un delicioso postre a base de queso crema y galletas desmenuzables. Puede probarlo no solo en un restaurante o cafetería, sino también en casa. La receta del tiramisú de mascarpone savoiardi es sencilla. Solo necesita encontrar productos que se venden en muchas cadenas de tiendas. Además de la versión clásica, puedes disfrutar de varias variaciones con frutas.

Delicioso postre para todos: ingredientes

Esta receta produce un plato fragante y tierno. La crema tiene una textura aireada y las galletas están perfectamente empapadas, lo que la hace ingrávida.

Para esta variante de tiramisú con savoiardi y mascarpone necesitas llevar:

• diez piezas de galletas;
• 225 gramos de queso;
• un cuarto de taza de crema de leche;
• dos yemas;
• un par de cucharadas de café instantáneo;
• un par de cucharadas de ron oscuro;
• un vaso de agua incompleto;
• un cuarto de taza de azúcar;
• una cucharada de cacao;
• una pizca de sal.

Para servir un postre hermoso, también debes usar una cucharada de chocolate negro rallado en un rallador fino.

Proceso de elaboración del postre

Para empezar, se calienta agua hervida, se agrega café. Introduzca una cucharada de ron. Revuelve el líquido hasta que el café se disuelva por completo. Batir las yemas con una batidora, agregar azúcar y sal, batir nuevamente. No se detenga hasta que la masa se vuelva blanca y exuberante. Añade el resto del ron y bate durante medio minuto más.

Añadir queso, batir a baja velocidad durante otros veinte segundos. Por separado, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Aproximadamente un tercio de la masa se unta al queso, se mezcla. Repetir hasta combinar toda la nata con el mascarpone.

Preparando una forma en la que servirán tiramisú con savoiardi y mascarpone. Sumerja cada galleta en café, extienda en una capa en el fondo del molde. Cubrir con la mitad de la nata preparada. Luego repite las capas. Espolvorear el postre de cacao. Tape el recipiente y póngalo en el refrigerador por un día.

Savoiardi tiramisú con mascarpone espolvoreado con chocolate antes de servir.

Delicioso postre de amaretto

Hay muchos pasos similares en esta receta, pero algunos ingredientes le dan un nuevo giro al postre. Para este postre necesitarás:

• 500 gramos de mascarpone;
• doscientos gramos de grasacrema;
• doscientos ml de amaretto;
• cien gramos de azúcar;
• 400ml café fuerte;
• 24 galletas;
• cuatro yemas;
• un par de proteínas;
• cucharada de extracto de vainilla;
• un par de cucharadas de cacao;
• unas chispas de chocolate para decorar;

El postre, que se obtiene según esta receta de bizcocho de tiramisú con mascarpone y savoiardi, es lo más parecido posible a la versión italiana básica.

¿Cómo hacer un delicioso postre?

Combina las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar, revuelve. Se envían a baño maría, a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de que se retiran del fuego, enfríe. Agregue mascarpone y bata con una batidora.

Bata por separado las claras de huevo hasta obtener una espuma suave y luego agréguelas al queso. La nata también se bate por separado hasta que se vuelve bastante densa. Luego untarlas con el mascarpone.

El café se mezcla con amaretto. Cada galleta se sumerge en esta mezcla. Coloque una capa de 12 galletas en un molde. Vierta sobre la mitad de la crema. Repita las capas.

Espolvorear con cacao y chispas de chocolate. Refrigere por lo menos dos horas. El pastel de tiramisú terminado con savoiardi y mascarpone no mantiene muy bien su forma. Por eso, también se puede hacer en cuencos en porciones.

Variante naranja del postre

Esto ya es una digresión libre de las recetas clásicas. Sin embargo, el resultado es bastante digno. Para cocinar tiramisú de savoiardi con mascarpone, hay que tomarlos siguientes ingredientes:

• veinte piezas de galletas;
• vaso de jugo de naranja;
• dos huevos;
• un par de cucharadas de licor de naranja;
• un cuarto de taza de azúcar en polvo;
• 450 gramos de queso;
• ralladura de una naranja;
• un poco de chocolate rallado.

Se recomienda tamizar el azúcar glass para usar en este postre. Y el chocolate para decorar también se puede tomar con una naranja.

Descripción de la receta

Cookies repartidas en la parte inferior del formulario. El licor se vierte en el jugo, se agita. Vierta esta mezcla sobre el savoiardi. Salir.

Los huevos se dividen en claras y yemas. Estos últimos se baten con polvo, lo mejor de todo con una cuchara de madera. Agrega queso. Luego batir hasta que la masa se vuelva homogénea.

Use una batidora para batir las claras de huevo. Deben mantener bien su forma. Añadir parcialmente al queso, tratando de mezclar suavemente. Agregue la ralladura y revuelva nuevamente.

Untar la nata sobre las galletas. Enviar tiramisú con savoiardi y mascarpone al frío durante cuatro horas. Decorar con chocolate antes de servir.

Postre de bayas

Esta opción es genial para el verano. No hay necesidad de hornear nada, y el relleno contiene bayas frescas y aromáticas. Para esta opción use:

• 250 gramos de galletas;
• cien gramos de azúcar;
• 500 gramos de mascarpone;
• un limón;
• cinco huevos;
• cuatro kiwis;
• doscientos gramos de fresas;
• cien gramos de frambuesas;
• una cucharada de sirope de naranja para la nata y demáslo mismo para las galletas.

Los huevos se dividen en claras y yemas. Los primeros se baten hasta formar una masa esponjosa, se vierte la mitad del azúcar y se vuelve a batir. Batir las yemas con la segunda parte del azúcar, agregar el jugo de un limón, almíbar de naranja. Remover. Luego se agrega el queso y se mezcla. La proteína batida se agrega en partes.

Poner la mitad de la nata en el molde. Las galletas se sumergen en el jarabe restante, se colocan sobre la crema. El kiwi y las fresas se pelan, se cortan en rodajas. Coloque las galletas. Cubrir con otra capa de crema. La parte superior está decorada con frambuesas. Mandar tiramisú con savoiardi y mascarpone durante una hora en la nevera. Este postre tiene un aroma brillante.

Date prisa Postre

Este postre no lleva mucho tiempo. No utiliza huevos crudos. Para preparar el postre se deben utilizar los siguientes productos:

• trescientos gramos de galletas;
• la misma cantidad de queso;
• 350 ml de crema de leche;
• cuatro cucharadas de polvo tamizado;
• 150ml café;
• una cucharada de coñac, para darle sabor;
• un poco de cacao para decorar el postre.

Comienza con crema de postre. Combine el mascarpone y el polvo, mezcle con un batidor hasta que la masa se vuelva homogénea. Por separado, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Introducirlas por tandas al queso, remover suavemente.

Vierta el café en un tazón, vierta el coñac en él. Sumerge cada galleta. Colóquelos en la parte inferior del formulario. Cubrir con un poco de la crema. Repita las capas. La parte superior está cubierta con cacao en polvo. Enviado al frío durante tres horas. Después de eso, él lo harácortar en trozos.

Receta original con mascarpone y ricotta

Esta es una versión bastante suave del postre. Aunque tampoco contiene huevos. Para una receta tan deliciosa necesitas tomar:

• doscientos gramos de mascarpone y ricotta;
• 400 gramos de leche condensada;
• trescientos gramos de galletas;
• cucharada de jugo de limón;
• tres cucharadas de café;
• la misma cantidad de coñac;
• un par de cucharadas de azúcar;
• un poco de cacao para decorar.

Se ponen en un bol ambos tipos de queso, jugo de limón y coñac. Agregar leche condensada. Todo se bate con una batidora. El azúcar se disuelve en el café, cada galleta se sumerge en ella. Coloque los espacios en blanco en el formulario. Lubrique con crema. Formar otra capa de savoiardi y quesos. Decorar con cacao. Dejar para la impregnación completa durante al menos diez horas.

Los postres deliciosos no siempre son productos horneados. No lleva mucho tiempo cocinar tiramisú. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que necesita tiempo para fecundar. Puede probar recetas tradicionales o puede disfrutar de opciones de bayas o frutas. También hay recetas que no incluyen el uso de huevos. Esto puede ser cierto para aquellos que por alguna razón no los comen.