Plátanos: contenido vitamínico, valor nutricional

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La banana es una fruta tropical saludable y nutritiva con un color amarillo brillante. Desafortunadamente, no todas las personas pueden comer plátanos, ya que pueden traer no solo beneficios para el cuerpo, sino también daños significativos. En el artículo, consideraremos el contenido de oligoelementos útiles y vitaminas en los plátanos, y también le diremos quién puede y quién no puede comer esta fruta.

Beneficios de las bananas para hombres

La fruta tropical es rica en aminoácidos que promueven la producción de hormonas sexuales. Muchos médicos creen que el plátano aumenta el poder masculino. La pulpa de la fruta aumenta la potencia y al mismo tiempo mejora la calidad del fluido seminal. Por lo tanto, los hombres que planean tener descendencia deben incluir plátanos en su dieta todos los días.

¿Qué tan buena es la fruta para las mujeres?

El contenido de ácido ascórbico en los plátanos explica los increíbles beneficios de las frutas. Al consumir regularmente pulpa de plátano, las mujeres pueden prolongar su juventud. Esto se debe a la vitamina C, que actúa como antioxidante.

Importante incluir en tudieta plátanos, si es necesario para restaurar la función reproductiva, ya que esta fruta normaliza los niveles de colesterol, que se considera el "material de construcción" básico para la producción de hormonas sexuales. Durante el embarazo, es útil que las mujeres coman plátanos para prevenir la anemia. Durante el período de tener un hijo, el cuerpo de una mujer experimenta una mayor necesidad de hierro, cuyo contenido en un plátano es impresionante: 0,3 mg / 100 g.

Las mujeres mayores de 50 años experimentan un período bastante difícil de inestabilidad emocional. Y aquí una fruta tropical soleada vendrá al rescate. El plátano aumenta la producción de melanina y serotonina, que en conjunto restauran el equilibrio mental. Bajo la influencia de estas hormonas, el estado de ánimo mejora, se restaura el sueño normal y mejora el bienestar general.

Para niños

Los dietistas aconsejan incluir este tipo de frutas en el menú para niños a partir de 10 meses, ya que el contenido de vitaminas en un plátano es alto (ver tabla).

Vitamina	Cantidad en 100g
A	15 microgramos
B1	0,03 mg
B2	0,07 mg
B3	0,7 mg
B4	10mg
B5	0,4 mg
B6	0,4 mg
B9	18 microgramos
E	0, 1 mg
С	9mg

Producto natural considerado nutritivo, ayuda a fortalecerinmunidad y rara vez causa una reacción alérgica. Las frutas maduras de color amarillo brillante contienen aminoácidos esenciales. Son ellos los que necesita el cuerpo en crecimiento del niño.

Además, la fruta tiene un efecto positivo en el desarrollo de las capacidades cognitivas, mejora la atención y la memoria. El puré de plátano mejora el proceso de digestión y restaura la microflora normal en el tracto digestivo. Un dato interesante es que después de un año de comer plátanos, casi no hay trastornos alimentarios en los niños.

¿Cuánta azúcar tiene un plátano?

Recuerde que desde el lugar de cultivo hasta el punto de venta, las frutas verdes se transportan principalmente en bolsas especiales al vacío y en refrigeradores que mantienen la temperatura entre 10 y 13 grados. Antes de salir a la venta, las frutas se "reaniman" inicialmente en cámaras de gas especialmente equipadas, y luego los plátanos continúan madurando en el interior ya a temperatura ambiente normal.

Este proceso de maduración artificial hace que aumente el contenido de azúcar del plátano. Esto se debe a que la fibra y el almidón que se encuentra en la fruta comienzan a transformarse gradualmente en azúcar y otros carbohidratos rápidos con un alto índice glucémico. Es por eso que el contenido de azúcar en los plátanos puede fluctuar y promedia alrededor de 12 gramos (por 100 g de producto). Es decir, cuantas más frutas maduras comas, más azúcar retendrán.

Niveles de potasio y calcio

Hay mitos de que comer 1 o 2 plátanos al día puede conducir a un aumento de los niveles de potasio en el cuerpo. Pero esto no es cierto. El contenido de potasio de los plátanos es de aproximadamente 400 mg/100 g, lo que representa aproximadamente del 10 al 20 % de las necesidades diarias de una persona.

La concentración de calcio en las frutas es pequeña: 5 mg por 100 gramos con un requerimiento diario de 800-1000 mg.

¿Hay almidón en un plátano?

Dependiendo de la madurez, la cantidad de almidón que contiene varía: las frutas verdes inmaduras son ricas en almidón insoluble y resistente, que es una sustancia que no se absorbe en el intestino delgado humano. Dicho almidón se fermenta solo en el intestino grueso, lo que provoca un aumento en la producción de gases y burbujeo en el estómago. En las frutas maduras, el almidón se convierte en azúcar, por lo que el sabor de los plátanos maduros tiene un dulzor pronunciado.

¿Cuáles son los carbohidratos en un plátano?

La fruta contiene carbohidratos lentos (polisacáridos) y rápidos (simples). Si una persona necesita combatir la hipoglucemia, un plátano es excelente para eso. Hasta el 90% de los carbohidratos de un plátano, cuyo contenido (total) es de unos 23 g, son monosacáridos simples. Si el objetivo principal de una persona es perder el exceso de peso corporal, entonces necesita usar polisacáridos lentos.

A pesar de su baja cantidad, los polisacáridos en una fruta exótica son muchas veces más que en cualquier otra fruta. El producto es famoso por su alto nivel de fibra necesaria para el cuerpo. Esto permitesentirse lleno durante un período prolongado.

Contenido de agua de la fruta

El contenido de agua en un plátano (en frutas frescas y maduras) es de hasta 74 gramos por cada 100 gramos del producto, lo que representa un porcentaje del 74% del volumen total de frutas frescas. Plátano seco - frutos secos de frutas exóticas - contiene hasta 18,8 gramos de agua por cada 100 gramos de producto.

¿Cuánta proteína y energía tienen los plátanos?

La fruta exótica tiene mucha energía. En esto es un ganador. ¡Solo dos plátanos, y la persona recibió una reserva de energía de hora y media! No en vano, los jugadores de fútbol y de tenis comen plátanos durante los descansos de los partidos.

Contienen azúcares naturales, a saber: sacarosa, glucosa, fructosa. La fruta también es rica en fibra. Los médicos recomiendan los plátanos para las personas diagnosticadas con diabetes y enfermedades del corazón, así como para fortalecer el músculo cardíaco y aumentar el tono general del cuerpo. El contenido de proteínas en un plátano es de 1,5 gramos, grasa - 0,1 gramos, carbohidratos - 22,1 gramos. Calorías de frutas - 96 kcal / 100 g.

¿Quién debe comer plátanos con cuidado?

Los plátanos no se encuentran entre las frutas que carecen por completo de contraindicaciones. Los posibles daños por su uso frecuente incluyen los siguientes:

• la fruta es capaz de eliminar líquidos del cuerpo, mejora la coagulación y el engrosamiento de la sangre; este hecho es desfavorable para aquellos que tienen venas varicosas y para los hombres que tienen problemas de erección; por las mismas razones, uno no debe consumir alimentos exóticosfrutas para pacientes con tromboflebitis, isquemia, así como para aquellos que tienen alta coagulación sanguínea;
• los plátanos pueden causar hinchazón frecuente en muchas personas y, por lo tanto, no se recomiendan para personas con síndrome del intestino irritable;
• Los nutricionistas no aconsejan plátanos a personas con peso corporal alto, porque se considera un producto alto en calorías; esta fruta exótica no es tanto eliminarla por completo de la dieta, sino utilizarla en pequeñas dosis;
• la maduración artificial de las frutas ayuda a que algunos de los carbohidratos complejos (fibra y almidón) se conviertan en carbohidratos con un alto índice glucémico y, por lo tanto, ese plátano se convierte de saludable para los diabéticos en un alimento poco saludable.

Los plátanos, que se cultivan en condiciones artificiales de invernaderos industriales, pueden contener carcinógenos tiabendazol y cloramisol. En primer lugar, estos son pesticidas, que se utilizan para controlar muchas plagas.

Cómo elegir y guardar plátanos

¿Quieres comprar plátanos buenos y sabrosos? Luego preste atención a las frutas densas, sin defectos y manchas oscuras en la cáscara. Si los plátanos son amarillos, lo ideal es que la cola sea ligeramente verde, no de color oscuro.

Las frutas verdes serán dulces si se almacenan a temperatura ambiente en un lugar oscuro durante 1 o 2 días. Los plátanos maduros no se guardan en el refrigerador, donde instantáneamente comienzan a oscurecerse. La temperatura de almacenamiento ideal es de +15 grados.

Características de usoplátano

Los plátanos se consideran un producto muy calórico. Su sobreabundancia en nutrición conducirá casi inevitablemente a problemas de sobrepeso. Para el sistema digestivo, los plátanos se consideran un alimento bastante pesado. Se digieren durante mucho tiempo (hasta cuatro horas). Basado en este hecho, es mejor comer plátanos por la mañana o por la tarde.

Estudios científicos muestran que comer más de tres plátanos al día aumenta el riesgo de una aparición repentina de migraña. Contienen una gran cantidad de feniletilamina y tiramina. Su exceso y provoca ataques de dolores de cabeza. En cuanto a varias dietas de plátano que recomiendan comer de 10 a 14 frutas al día, no vale la pena decir que tales experimentos con la salud están plagados de resultados negativos.