Bebidas italianas: nombres y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las bebidas alcohólicas italianas son amadas en muchos países y se perciben no solo como un producto original de la península. Muchas personas de otras nacionalidades prefieren el alcohol de fabricación italiana. Considere las opciones más populares, así como recetas para algunas variedades.

Acerca del vino

Las bebidas italianas como los vinos lideran el mercado mundial. Esto se debe al hecho de que la calidad de un producto noble depende no solo de la receta y el método de producción, sino también de las características climáticas de la región de cultivo. Los viñedos de la península de los Apeninos están lo más cerca posible del sol, cada zona tiene sus propias características. Una gran parte recae en las variedades tintas.

La marca más famosa y valorada es Barolo, hecha en Piamonte. Para la producción, se utilizan las variedades de uva Dolcetto, Barberra, Nebbiolo. Este vino pertenece a la categoría de bebidas italianas de élite y caras. Otro vino popular es el Chianti, elaborado en la Toscana. Por lo general, se vende en envases soplados o botellas regulares. Para no cometer un error al elegir, debe prestar atención a la presencia de un gallo negro sobre un fondo rojo, así como a un zorro sentado en una pirámide de barriles. Los vinos blancos producidos en Sicilia, Cerdeña y Campania también gozan de gran reputación entre los conocedores de este producto.

Acerca de la grapa

Este licor italiano se puede comparar con el vodka en Rusia o el sake en Japón. Los residentes de la soleada Italia no son reacios a probar su propio vodka en las fiestas. Según la receta, la grappa se elabora a partir de pulpa de uva mediante fermentación y doble destilación. La graduación del alcohol varía de 38 a 60 grados.

Los italianos producen muchas variedades de grappa, diferentes variedades de mosto de uva, período de crianza (de 6 a 12 meses). La variedad más cara es la vecchia, envejecida en barricas de madera durante al menos un año. Muchos conocedores prefieren variedades más jóvenes debido a su sabor más pronunciado y fuerte. Algunos tipos de grappa para exportación se diluyen con varios ingredientes, que incluyen bayas, nueces, especias, frutas, jarabe dulce. Se recomienda usar este producto en un vaso alto enfriado con un estrechamiento en el medio. Vale la pena señalar que esta bebida italiana combina bien con el café, creando un sabor y aroma únicos de la verdadera Italia.

Sobre los licores

Varios licores son bastante comunes en la península de los Apeninos. Los lugareños son muy ingeniosos para componer una variedad de combinaciones de sabores. Entre ellos mismosLas variedades de estas bebidas italianas difieren en contenido de azúcar, dividiéndose en dos tipos: licores y amari.

Entre las bebidas más dulces de esta categoría:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Esta última variedad se usa a menudo para hacer pasteles y cócteles. El famoso "Limoncello" se refiere a licores semidulces, producidos en el área de la Riviera napolitana. Otras bebidas de esta lista incluyen Sinar, Strega, Campari. Este último producto se suele utilizar como aperitivo.

Se recomienda a los huéspedes en Italia que prueben los licores amargos, que incluyen mezclas de varias hierbas. Generalmente se acepta que son útiles para el cuerpo, y su receta está tomada de libros monásticos secretos. El producto está clasificado como una bebida alcohólica italiana fuerte.

Los siguientes licores son adecuados como regalo o para una mesa festiva:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Marrasquino.
• Metzaluno.
• "Empezando".

Las dos últimas variedades incluyen enebro, nueces verdes y especias.

Cerveza

A pesar de que la cerveza no es una bebida alcohólica nativa de Italia, hay muchas variedades que la hacen inusual y exótica. En la mayoría de los establecimientos de cerveza del país, definitivamente encontrará dos variedades: "Moretti" y "Peroni". Sin embargo, los expertos no los recomiendan particularmente. Aconsejan adquirir los productos de pequeñas cervecerías privadas que elaboran variedadesde ninguna manera inferior a los magnates de la cerveza.

El productor más antiguo de la bebida en cuestión en Italia es la empresa "Birrifico Baladin", ubicada en Piozzo (Piamonte). Produce variedades de cerveza, a las que se les agrega una variedad de condimentos, hierbas y especias, una variedad amarga fuerte "Open", una variedad miel "Isaac".

Otra cervecería llamada "Birra del Borgo" se especializa en la producción de cerveza amarga Pilsner ("Mai Antonia"). También produce variedades con adición de café, chocolate, miel de castaña, caramelo y frutos secos.

Entre otras bebidas espirituosas italianas populares en el segmento de la cerveza, se pueden observar las siguientes variedades:

1. Variedad imperial de Verdi. Esta es una cerveza negra fuerte con la adición de chiles. Se recomienda consumir el producto durante la estación fría.
2. "Viaemilia" tiene un sabor a miel, ideal para quesos.
3. Especialmente formulado con flores silvestres, pimientos y jengibre, New Morning combina bien con mariscos.
4. Quimera con sabor a caramelo y frutas.

Recetas de bebidas italianas

Nuestros compatriotas aman varios licores no menos que los italianos. El limoncello se puede preparar sin salir, en casa. El método paso a paso se encuentra a continuación:

1. Los limones se lavan con agua tibia, se pelan y la pulpa blanca se deja intacta.
2. La piel se pone en una jarra de tres litros con vodka y fruta, se deja en un lugar cálido durante 1, 5-2 semanas. Taradebe protegerse de la luz solar directa. El contenido del recipiente debe agitarse todos los días.
3. El líquido infundido se filtra a través de un tamiz o gasa.
4. Para preparar el almíbar, se disuelve el azúcar en una olla con agua tibia. Se hierve durante cinco minutos, eliminando la espuma emergente en el momento oportuno.
5. La mezcla se enfría a temperatura ambiente y se mezcla con la tintura.
6. El producto se embotella, se sella y se infunde durante otra semana.
7. La bebida se consume fría.

Amaretto

El principal componente de este licor son las almendras (dulces y amargas). Además, la receta incluye vainilla, así como hierbas aromáticas y raíces. Para compensar los efectos del ácido cianhídrico que se encuentra en las almendras, se usa jarabe de uva.

El color marrón oscuro intenso es el sello distintivo de Amaretto. Además, el licor se embotella únicamente en botellas cuadradas. Esta configuración fue inventada por los sopladores de vidrio de la isla de Murano, para que una persona pueda elegir la bebida adecuada incluso en la oscuridad de una bodega. La receta original contiene frutas, huesos de albaricoque y una colección de 17 hierbas. A menudo, la bebida se sirve sola con hielo o combinada con café, arándano o jugo de naranja.

Sambuca

Este licor dulce contiene aceite con sabor a anís, varias hierbas, alcohol, agua purificada y azúcar. Además, la receta original incluye extractos y destilados de saúco y anís. Porla consistencia del licor es bastante espesa y aceitosa, y el sabor se distingue por un regusto anisado.

Bruja (Strega)

Esta bebida a base de hierbas se desarrolló en 1860. El producto recibió un nombre tan extraño debido a la leyenda, que se refiere a la brujería en la ciudad de Benevento. El tinte amarillo típico proviene del azafrán, mientras que el aroma dulce contiene toques de hinojo y menta. Además, la receta de la bebida incluye más de 70 componentes que se mantienen en la más estricta confidencialidad. No hay inscripciones ni siquiera en los paquetes de fábrica con ingredientes, los empleados los distinguen solo por los números en las etiquetas. La concentración de la bebida es de unos 40 grados, se consume en estado puro.

Chinar

Licor de sabor amargo contiene 13 hierbas aromáticas, el nombre de la bebida proviene del nombre botánico de la alcachofa (Cynar scolymus). Las hojas de esta particular planta dan al producto un aroma original. La bebida tiene un color marrón oscuro, tiene un sabor amargo con un regusto dulzón. Es parte de varios cócteles, la fortaleza es de 16,5 grados.

Finalmente

En el mercado no solo hay bebidas italianas, cuyos nombres se indican arriba. Entre las muestras comerciales interesantes y nuevas, se puede destacar su propia marca de whisky, representada por una marca, Puni. La fuerza del alcohol: hasta 46 grados.

Los italianos tienen su propio coñac. Durante los últimos 60 años, todas las variedades se denominan brandy. Fortaleza - 38 grados, la receta utiliza destilación de uvadebe.

El vodka de grano propio en Italia está representado principalmente por variedades de trigo. La bebida de 40 grados fue presentada por cuatro marcas: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. A algunas variedades se les añaden jugos de durazno, limón, naranja y otros tipos.