Shawarma con cerdo en casa: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En las tiendas de hoy puedes encontrar productos no muy familiares, como el pan de pita, que no todos conocen. Más bien, muchas personas están familiarizadas con el pan de pita en sí, pero no recordará de inmediato qué cocinar con él. Encontrémosle un uso en la receta del shawarma de cerdo casero. Al costo, te saldrá mucho más barato y más que la opción de compra. Y en términos de beneficios para la salud: ventajas sólidas. ¡Todavía lo haría! El shawarma de cerdo se prepara en casa en la cocina nativa, lo que significa que es más seguro comerlo: los productos son dignos y frescos.

Matiz culinario

No todo el mundo tiene una parrilla especial. Quizás este hecho sea alarmante y afecte la determinación de cocinar shawarma con carne de cerdo en casa. Pero en el momento del tratamiento térmico del producto semiacabado, la parrilla en una cocina promedio se puede reemplazar con éxito por una sartén antiadherente. Sobre ely fríe el shawarma enrollado y preparado.

Productos para el futuro shawarma

Antes de entrar en materia, hablemos del equipo. Para implementar la receta de shawarma de cerdo en casa, debe tener un conjunto de productos apropiado. De esta cantidad obtienes dos maravillosos shawarmas. Si necesita más o menos, simplemente aumente o disminuya el peso y la cantidad de piezas. Entonces, para cocinar shawarma de cerdo en casa, toma estos productos:

• 400 gramos de cerdo;
• dos hojas de lavash;
• tomates: si tiene tomates cherry pequeños - 10-12 piezas, si tiene tomates regulares - 5-7 piezas;
• un pepino fresco grande;
• 150-200 gramos de salsa mayonesa;
• 1-3 dientes de ajo - opcional;
• Col de Pekín - 1 cabeza;
• queso duro - 150-200 gramos;
• eneldo fresco - al gusto.

Preparando carne para shawarma

Lavar un trozo de cerdo. Lo cortamos en palitos medianos largos. Freír en una sartén antiadherente sin utilizar aceite. Si tiene una sartén común, engrásela con aceite vegetal y fría el cerdo a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Puedes agregar un poco de sal.

Salsa para cocinar

A continuación, ennobleceremos la salsa mayonesa de la tienda. Agregaremos aroma y sabor a la mayonesa de shawarma de cerdo en casa. Lavamos las verduras y, sacudiéndonos.exceso de líquido, picarlo muy finamente con un cuchillo. Limpiamos el ajo de la cáscara y lo empujamos a través de una prensa de ajo especial. Ahora mezcle todos los ingredientes picados con la salsa para shawarma de cerdo casero.

Verduras

Lave todas las verduras en agua fría. Sécalos con un paño de cocina. Troceamos la col china. En los tomates, quitamos el lugar del tallo y también los cortamos finamente. Es suficiente dividir la cereza en 4-6 rebanadas. Pepinos cortados en bastones medianos o delgados. Frote el queso con un rallador de fracciones medianas.

Shawarma con cerdo en casa

La receta paso a paso de los ingredientes preparados es la siguiente.

Primero necesitas mezclar la salsa y la carne, y ahora comencemos.

1. Paso uno. Imprimimos panes de pita y los colocamos sobre una superficie plana.
2. Segundo paso. Extendemos el repollo en el medio de la hoja. Distribuir para obtener una superficie plana.
3. Tercer paso. Coloque la carne en la salsa encima del repollo. Vuelva a aplanar.
4. Paso número cuatro. El pepino va por la carne, los tomates van por el pepino.
5. El quinto paso. Espolvorear el relleno con queso. Lo hacemos sin restricciones (para nosotros mismos).
6. El sexto paso. Cubrimos los lados (derecho e izquierdo) del futuro shawarma para que no se caiga el relleno. Ahora enrollamos el shawarma muy apretado en un tubo. En principio, todo está listo. Queda por freír ligeramente. Calentamos la sartén y freímos el shawarma por ambos lados. ¡Buen provecho!

Shawarma con zanahorias y cebollas

Otra receta para los fanáticos del shawarma. Incluso si la has tratado con frialdad hasta ahora,una vez que pruebes la versión simple pero deliciosa, te enamorarás de ella. Lista de componentes necesarios:

• Cuatro lavash.
• Cerdo - 400 gramos.
• Una zanahoria grande.
• Cebolla blanca - 1-2 cabezas.
• Repollo blanco fresco (se puede reemplazar con repollo de Beijing) - 300-350 gramos.
• Ketchup y mayonesa - al gusto. Condimentos favoritos para cocinar carne.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Vinagre 9% - dos cucharaditas.
• Aceite magro, sin sabor - según sea necesario.

Cómo cocinar

Para implementar la receta de shawarma de cerdo, comenzamos con la preparación de ingredientes vegetales. Mis zanahorias y tres de ellas en un rallador grueso. Limpiamos la cebolla y la troceamos en aros o medias aros. También trituramos la col. Coloque las verduras en un recipiente hondo. Vamos a agregarles sal. Vierta vinagre y un poco de agua fría hervida. Dejamos las verduras en el adobo hasta que ponemos el relleno sobre el pan de pita.

Mientras se marinan, cuidemos la carne. Vamos a lavarlo. Seque con toallas de papel y corte en trozos medianos. Ahora fríe la carne en una sartén con la adición de aceite vegetal y tus especias favoritas. Tienes que freírlo muy bien, hasta que esté cocido y dorado.

Comenzando la formación del pan de pita. Colocamos el pan de pita en un avión. Hay una capa de mayonesa en el medio. Luego agregue las verduras en escabeche. Terminamos con una capa de carne frita con especias. Convertimos el pan de pita en un tubo, habiendo previamente doblado los lados del producto.

Ahora puedes freír en una sartén sin aceite por ambos lados. Es posible que dicho shawarma se coloque en un horno de microondas durante varios minutos. Listo!

Shaarma casi clásico

Aquí hay una receta de shawarma de cerdo que podría llamarse un clásico si no fuera por reemplazar el pollo con cerdo. Pero, en general, resulta el shawarma más hermoso. Inténtalo tú mismo. Componentes necesarios:

• Lavash armenio - tres hojas.
• Medio kilo de carne cruda.
• Col blanca fresca - 200-300 gramos.
• Dos pepinos frescos medianos.
• Una cebolla grande.
• Dos tomates medianos.
• Crema agria - 4 cucharadas.
• Kefir - 4 cucharadas.
• Mayonesa (gruesa) - 4 cucharadas.
• 2-5 dientes de ajo.
• Pimienta recién molida roja y negra - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias para hacer salsas y carnes.

Pasos de cocción

Todos los ingredientes han sido recolectados exitosamente. Empecemos a cocinar.

Lavar el cerdo. Picar la carne en tiras largas. Ahora la carne se envía a un recipiente hondo y se le agregan especias y sal. Mezclar los ingredientes y dejar reposar durante al menos 15-20 minutos.

Picar finamente la col. También ligeramente salado. Lo trituramos con nuestras manos para poder iniciar el proceso de dar jugo. Después de dicho procesamiento, el repollo fresco se vuelve más tierno y jugoso.

Verduras - pepinos, tomates y cebollas - preparar de la siguiente manera. tomates y pepinosmía. Recorta el punto de crecimiento del tallo. Ahora corta los pepinos en tiras finas y los tomates en cubos. Los cubos no deben ser grandes. Las cebollas se pueden cortar como quieras, pero preferiblemente en aros, es más bonito.

Ahora estamos haciendo salsa para el futuro shawarma. Mezclamos crema agria, kéfir, salsa de mayonesa, especias y dientes de ajo machacados en un recipiente.

Carne mientras tanto marinada. Ahora fríelo en una sartén hasta que esté dorado. Agregue un poco de aceite si lo desea.

Formación de shawarma de cerdo casero. Cortamos cada pan de pita en dos partes. Como resultado, deben salir seis hojas del paquete. Ahora coloque la primera hoja sobre la superficie de la mesa. Extienda la salsa de manera uniforme sobre el centro. Se pone una capa de col sobre la salsa, se pone la carne sobre la col. Alinee los componentes. Los pepinos, los tomates y las cebollas se utilizan para la carne. Envolvemos el shawarma en forma de rollo con los bordes doblados hacia adentro. Con cada vuelta, presione ligeramente el relleno dentro del pan de pita con nuestras manos para que el producto quede envuelto con alta calidad. Si el shawarma está torcido sin apretar, el relleno puede caerse.

En una sartén antiadherente seca, dore ligeramente el shawarma terminado. Mientras los dos primeros se sonrojan, proceda a la formación del siguiente par. Entonces hasta que todos los productos sean tratados térmicamente en ambos lados. Listo.