2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A veces quieres diversificar el menú de tu familia. Te ofrecemos preparar un plato sustancioso, sabroso y nutritivo. Es cerdo con crema en el horno. Del artículo aprenderá una receta paso a paso.
Preparación de carne
Para este plato, es adecuado un lomo de cerdo o una bola blanca. La carne de 1 kg se debe lavar bien, pelar, eliminar el exceso de grasa y la película. Ahora seque bien con toallas simples o de papel.
Presta atención a los huesos pequeños, las venas y los cartílagos. Muy a menudo no se notan de inmediato, pero durante la comida será desagradable. Especialmente si estás sirviendo comida a los invitados. Si ve sangre seca en la carne de cerdo, asegúrese de limpiarla.
Receta de cerdo con crema
Cuando la carne esté cocida, córtala en trozos redondos. No tienen que ser grandes. Después de todo, todavía hay que batir la carne de cerdo y obtendrás un trozo enorme, que no es muy conveniente para cocinar.
El grosor de la carne es de aproximadamente 1,5 cm Batir con un martillo especial. Después de eso, el grosor de la pieza debe ser de aproximadamente 1 cm.
Cuando todos los trozos de carne estén batidos, espolvoréalos con sal y pimienta molida por ambos lados. Transferir las chuletas a un plato. Ahora necesitan ser fritos en una sartén con doslados a fuego medio.
Cuando esté dorado, reservar. Se tarda 5 minutos en freír una pieza por ambos lados. No olvides que todavía tienes que hornear cerdo con crema en el horno.
Preparando la salsa
Para una salsa sabrosa y fragante, fríe 1 cebolla grande hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Cuando las verduras estén bien fritas, vierte 250 ml de nata espesa.
No olvides agregar especias. Esto es sal, pimienta, 1 gr. nuez moscada, albahaca seca, etc. Ahora encienda el quemador a fuego lento. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, pela dos dientes de ajo (tal vez más). Luego frótelo en un rallador fino. Y pasado el tiempo, añádelo a la salsa. Lleve a ebullición las verduras con crema, y puede apagarlo. Si desea agregar un sabor picante picante al plato, agregue pimiento rojo.
Etapa final
Después de todos los preparativos, enciende el horno a 220 grados. Mientras se calienta, transfiera uniformemente las chuletas a una bandeja para hornear profunda. Vierta un poco de aceite vegetal y hornee durante 25 minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo, vierta la salsa en la sartén, debe cubrir la carne. Si no es suficiente, no te preocupes, puedes agregar un poco de leche. Para que la salsa con carne sea más sabrosa y rica, agregue 1 cucharada. caldo.
Ahora sazone con sal y pimienta negra. Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y colóquela en el horno para hornear. Carnese prepara a partir de 40 minutos. Sin embargo, no olvides que mucho depende del horno. Para no quemar la carne, después de 30 minutos de horneado, puede verificar si está lista.
Definitivamente deberías comer cerdo con crema, ya que lo cocinaste de buen humor.
Consejos de cocina
Cualquier carne se vuelve tierna si se guisa con crema agria o crema. No se puede hacer salsa a partir de productos lácteos. Solo marina la carne de cerdo en crema con especias. Deje reposar 2-3 horas. Luego puede poner inmediatamente en el horno sin freír en una sartén. El resultado es un sabor más delicado, rico y único.
Condimentos como cilantro, canela, una mezcla de pimientos molidos le darán sabor al plato. También puedes poner verduras secas picadas.
Si no desea un plato demasiado grasoso, no agregue aceite vegetal a la sartén. Toma nata desnatada. El plato aún resultará sabroso y satisfactorio. Después de todo, el cerdo ya tiene suficiente grasa.
La carne que se cuece al horno conserva mejor su aroma y sabor. Gracias al papel de aluminio, el jugo se evapora muy lentamente y mantiene bien el calor en la sartén.
Muchos cocineros no aceptan las especias. Creen que el sabor del cerdo se echa a perder. Lo mejor es, además de la sal y la pimienta, agregar condimentos naturales probados. ¿Es laurel o clavo?
Ahora ya sabes cómo debe quedar el cerdo con crema. Puede experimentar y agregar su propio sabor único al plato. Los invitados y miembros del hogar apreciarán sus habilidades culinarias aldignidad.
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