Crackers con queso en casa: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Preparar una deliciosa galleta de queso que tendrá un agradable sabor y aroma cremoso es bastante fácil en casa. No requiere muchos productos. Hay muchas recetas para hacer galletas saladas, cada una de las cuales tendrá su propio sabor especial. Las galletas preparadas se verán apetitosas y estéticamente atractivas.

Por qué casero…

La galleta casera con queso de la foto siempre se ve muy apetecible. Además, las galletas de queso caseras no contienen aditivos nocivos.

Otra ventaja puede ser la apariencia original. Puede elegir la forma y el tamaño de las cookies usted mismo.

Existe la oportunidad de jugar con el gusto al combinar y agregar nuevos ingredientes a la masa. Diversas salsas pueden ser una buena adición.

Los secretos para hacer deliciosas galletas saladas

Aunque las galletas saladas se consideran un ejemplo de horneado elemental, también tienen sus propios secretos con respecto a la preparación de la masa y el proceso de horneado. Las mismas recomendaciones se pueden utilizar al momento de hacer galletas saladas conqueso:

• La masa debe amasarse no más de 5 minutos. Entonces se volverá tierno y plástico, y después de hornear se volverá crujiente y aireado.
• Cuanto más tiempo descanse la masa en el refrigerador, más delgada se podrá extender la torta y cada galleta crecerá lo más posible.
• El grosor de la masa enrollada no debe exceder los 4 mm.
• Siempre es recomendable hacer pequeños agujeros en las galletas para que la base de cada galleta se hornee uniformemente.
• Los agujeros se pueden hacer con un tenedor, tubos de cóctel, una brocheta de madera. Puede hacer pequeños cortes con un cuchillo.

Además, debe saber cómo almacenar cookies preparadas. Es aconsejable comer pasteles en los primeros 2-3 días, ya que las galletas pueden humedecerse y perder el sabor y el crujido.

Receta fácil de galletas con queso

La receta de cocina más simple puede convertirse en un salvavidas para aquellos que esperan invitados minuto a minuto, pero no hay delicias en la casa. Estas galletas saladas pueden ser un buen tentempié para la cerveza o la base para crear canapés con otros ingredientes.

Para hacer galletas de queso necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/10 kg de queso duro;
• 1/10 kg mantequilla;
• ½ taza de harina;
• yema.

Tecnología para hacer galletas de queso:

1. Pique la mantequilla con un cuchillo. Para ello, es recomendable llevar el producto más congelado.
2. Vierte las virutas de mantequilla en un bol y, añadiendo poco a poco la harina, combina 2 ingredientes. Amasar la pieza de trabajo.
3. En aceite-agregue la mezcla de harina a la yema y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
4. Rallar el queso y mezclar con la masa. Amasar la masa resultante para que se vuelva plástica, como plastilina.
5. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigera durante ½ hora.
6. Sacar la masa y dividir la porción por la mitad. Estirar la primera parte, formando un círculo. Divide el círculo en partes triangulares y haz varios agujeros en cada parte usando un tubo de cóctel.

Disponga los triángulos en papel pergamino, que no necesita engrasarse con nada. Hornee los espacios en blanco en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.

Galletas universales para té y cerveza

La receta de galletas de queso caseras se puede complementar con un ingrediente más nutritivo, que hará que la merienda sea más versátil. Esta variante de "galletas crujientes" se puede servir con té o cerveza. Necesitas preparar los siguientes productos:

• vaso de harina;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 100g de queso duro;
• huevo;
• una pizca de sal.

Principio de cocción:

1. Rallar el queso. Tamizar la harina para enriquecerla con oxígeno.
2. Pique la mantequilla congelada con un cuchillo y mezcle inmediatamente con la harina.
3. Luego debes agregar un huevo, crema agria y queso a la preparación.
4. Amasar la masa. Forme una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante 20-25 minutos.
5. Estiramiento de masa fríay cortar en partes iguales. Puede usar un molde y exprimir los espacios en blanco de las galletas.

Hornee las galletas en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados. Luego apaga el horno y deja las galletas por otros 10 minutos.

Galletas saladas bajas en calorías

Puedes hacer galletas de queso bajas en calorías en casa para servirlas como refrigerio para los niños. Prepare los siguientes ingredientes:

• sal en la punta de un cuchillo;
• cucharada de mantequilla;
• vaso de harina;
• 150 g de queso;
• una cucharada de agua fría.

Tecnología de cocción:

1. Queso cortado en tiras finas, que parecerán virutas. Muele la mantequilla de la misma manera.
2. Pasa la harina por un colador.
3. Mezcla las virutas de mantequilla con la harina. Luego agregue el queso y vuelva a amasar la masa. Al final, añade agua y sal.
4. Dar forma a una esfera y poner en una bolsa desechable, refrigerar por 30 minutos.
5. Sacar la masa y estirarla con un rodillo. Debes obtener una capa delgada. Corta el "panqueque" resultante en trozos.
6. Pinchar cada pieza con un tenedor, formando agujeros.

Extienda las galletas crudas sobre papel de hornear y mantenga la pieza de trabajo en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 220 grados.

Galletas aromáticas según una receta no estándar

Para obtener una versión fragante y no estándar de galletas saladas, que es poco probablepuedes comprarlo en la tienda, necesitas gastar un mínimo de productos y tiempo para cocinar. La llamada receta de galletas de queso caseras "israelíes" implica el uso de estos productos:

• vaso de harina;
• 150 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de sal y azúcar;
• 3 dientes de ajo.
• cucharadita de mezcla de especias;
• 50g de queso duro;
• cucharadita de vinagre;
• 3 cucharadas de agua fría;
• huevo;
• una pizca de sal marina;
• sésamo para espolvorear.

Cocinar y hornear galletas de queso aromáticas:

1. Coloca la mantequilla en el congelador durante 1 hora. Ralla el queso. Pase el ajo por el ajo.
2. Vierte la harina en un bol y ralla la mantequilla congelada. Mezcle los ingredientes y agregue aquí todos los ingredientes secos.
3. Luego agregue vinagre, medio huevo y agua a la masa. Amasando la masa. Enróllalo en una bola. Colocar en un recipiente, tapar con un paño y refrigerar por 1 hora.
4. Extienda la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina y córtela en trozos pequeños, que luego debe perforar con un tenedor.
5. Cepille cada trozo con huevo, espolvoree con semillas de sésamo y sal marina.
6. Pon las galletas en el horno para hornear. Sáquelas cuando tengan un color dorado distintivo.

Sirve estas galletas con cualquier salsa. Esta opción va bien con diferentes sopas.

Producto semiacabado

Galletas de queso semielaboradas según la receta presentadaa continuación se puede cocinar en 5 minutos. Necesita comprar galletas saladas preparadas y queso duro.

Rallar el queso en un rallador fino. Acomoda las galletas y espolvoréalas sobre el queso rallado. Introduce el plato con el blanco en el microondas durante 30 segundos.

No puedes rallar el queso, pero córtalo en trozos pequeños y colócalo entre dos galletas saladas: obtienes un sándwich.

Salsas

¡Diversificar un refrigerio estándar es fácil! Para hacer que las galletas con queso brillen con nuevos sabores, vale la pena preparar la salsa. Hay varias opciones simples que se consideran universales:

1. Guacamole. Mezcle 2 aguacates machacados con un tenedor con 2 dientes de ajo machacados. Agregue sal, especias y unas gotas de jugo de limón. Barajar.
2. Salsa de crema agria con hierbas. Mezcle la crema agria con hierbas finamente picadas. Puede usar perejil, eneldo, cilantro, cebollas verdes, albahaca, apio. Además, es deseable agregar todo esto al mismo tiempo.
3. Salsa de verduras. Picar 4 tomates, cebolla y 3 dientes de ajo, freír en aceite de oliva y luego picar con una licuadora. En el proceso de molienda con una licuadora, agregue pimientos picantes pelados, sal, especias y hierbas.

Hay otras opciones de salsa que combinarían perfectamente con las galletas saladas.