2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Vino "Murfatlar" se produce en Rumania en la región del mismo nombre. Pocas personas saben que este país en 2005 ocupó el puesto 12 en cuanto a producción de vino en el mundo. Y la región de Murfatlar, situada en la costa del Mar Negro, es una de las mejores de Rumanía.
De un vistazo
La vinificación rumana tiene una historia muy rica y larga, al igual que muchos países de Europa del Este. Antes de la introducción de variedades clásicas de Europa Occidental en el siglo XVIII, aquí se cultivaban principalmente uvas locales como Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani y Galbena de Odobesti. Ahora las variedades importadas forman la base de la vinificación rumana.
En este país, el clima es ideal para crear obras maestras del vino. Todo es hermoso aquí: la proporción de días soleados y lluviosos, y el suelo bajo los viñedos.
Si desea probar el vino de Murfatlar, debe prestar atención a posiciones como chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir.
Todos son geniales. Por cierto, algunas personas, por alguna razón, consideran que el vino Murfatlar es húngaro. Esto no es verdad. Esta región está en Rumania, y por lo tanto el vino también es rumano.
SC MURFATLAR RUMANIA SA
Esta empresa es actualmente la bodega más grande de Rumanía. La empresa posee cuatro mil hectáreas de viñedos y una bodega moderna en la parte sureste del país en la meseta de Dobruja, que se encuentra entre el Danubio y el Mar Negro.
El vino rumano "Murfatlar" se elabora exclusivamente con sus propias uvas. Volumen de producción: cuarenta y dos millones de litros al año de vino embotellado.
Los viñedos de la empresa obtienen la categoría "DOC", que significa "controlados por origen", es decir, los vinos con este nombre tienen su origen en un área específica en la que solo crecen ciertas variedades de uva. Estos puntos están controlados por una agencia gubernamental especial (ONDOV). Solo un producto de este territorio puede llevar el nombre de vino "Murfatlar", su foto está abajo. Todas las demás bebidas tienen un nombre doble o son totalmente falsas.
Zona de vinos
Murfatlar se encuentra en el sureste del país, en la región de Dobruja, como se mencionó anteriormente. Esta área se encuentra entre el Danubio y la costa del Mar Negro. El clima aquícontinental templado. Está influenciado positivamente por la proximidad del río Danubio, así como del Mar Negro. El relieve ondulado con pendientes suaves también tiene un efecto positivo en las vides. Los viñedos se encuentran a una altitud de 90-110 metros sobre el nivel del mar. Los suelos también son muy adecuados: suelo negro de piedra caliza, tiene una permeabilidad excelente y un contenido de humus moderado.
Hay muchos días soleados, lo que contribuye a la correcta maduración de las bayas. La temporada de crecimiento depende de la variedad y dura de 195 a 210 días. Para obtener vinos dulces o semidulces, la vendimia es tardía: en octubre-noviembre.
Los famosos vinos rumanos "Cotnari" y "Murfatlar" suelen elaborarse con uvas pasas.
Cómo apareció Murfatlar
Este viñedo es conocido desde hace miles de años. Los tracios plantaron bayas nobles aquí, y luego los antiguos griegos en el siglo IV-V a. C.
Hasta el día de hoy, hay muchas ciudades cerca del mar en Rumania cuyos nombres claramente tienen raíces griegas: Tomis, Callatis, Istria, Enisala y muchas otras.
Las excavaciones arqueológicas a menudo tienen lugar en el área de estas ciudades y prueban que aquí se practicaba la elaboración del vino en la antigüedad.
En el año 106 d. C. mi. esta zona fue capturada por los romanos (entonces se llamaba el estado de los dacios) y formó parte del gran Imperio hasta el 271. Los nuevos pobladores hicieron una gran contribución al desarrollo de la vinificación. Trajeron consigo nuevas variedades de vides y enseñaron varios métodos para hacerbebida.
Ahora cerca del viñedo "Murfatlar" abrió un museo de la historia de la elaboración del vino. Hay muchas exhibiciones allí que confirman que el vino se producía en esta área antes de los griegos, y durante ellos, y durante los romanos.
Historial de nombres
La palabra "murfatlar" tiene antiguas raíces turcas y proviene de "murvet", que significa "persona rica o amable". Con el tiempo, la palabra cambió y comenzó a sonar como "murfat", y de ella apareció el nombre "murfatlar".
Excelentes enólogos siempre han trabajado en estos territorios, independientemente de quién dominara las tierras en ese momento.
Murfatlar en el siglo XX
Tras la invasión de la filoxera, que afectó a casi todos los continentes, en 1907 se inició la restauración de los viñedos. Fue entonces cuando se plantó el "Viñedo Experimental Murfatlar". Luego, se cedieron unas diez hectáreas de terreno bajo el mismo y se plantaron viñas traídas de Francia. Estas fueron variedades como Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay y algunas otras.
En 1913-1916, dos nativos de Rumania, que completaron sus estudios en Francia en Champagne, abrieron aquí la producción de vino espumoso. Se llamó "Lágrimas de Ovidio". Pero la experiencia no fue muy exitosa, ya que en esta región es mejor cultivar uvas de cosecha tardía y elaborar con ellas vinos dulces y licorosos. Es por ello que en 1927 aparecieron aquí nuevas variedades de uva, como moscatel, sauvignon, riesling,Traminer, Merlot y Cabernet Sauvignon. En 1939, los vinos de Murfatlar se sirven en la corte del rey Carol II de Rumania.
Ahora el viñedo ha recibido nuevamente el título de "Proveedor de la Corte de Su Majestad Real", ya que hay un monarca en este país hasta el día de hoy.
En 1954 se nacionalizaron los viñedos de esta región para crear una empresa estatal. En ese momento, su superficie era de dos mil cien hectáreas. Luego, una gran cantidad de vino Murfatlar fue al mercado de Rusia y otras repúblicas de la Unión. Por el momento, SC MURFATLAR ROMANIA SA sigue siendo el mayor fabricante de Rumanía.
Vino "Murfatlar" en nuestro tiempo
En la exposición internacional de Italia en Verona, que se celebró en 2014, las bebidas de los viñedos de Murfatlar recibieron el prestigioso premio - "Mejor productor del año". En ese momento, solo tres fabricantes europeos recibieron este premio. Los vinos "Murfatlar" durante los últimos cincuenta años han recibido más de doscientas medallas.
Variedad de vinos de famosos viñedos
En primer lugar, los vinos "Murfatlar" se hicieron conocidos como semidulces y dulces naturales, que se elaboran con uvas pasificadas, pero ahora los vinos secos de estos territorios han comenzado a ganar popularidad. Además, fueron apreciados no solo por los consumidores comunes, sino también por especialistas de países europeos.
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