Pan de maíz: composición, valor nutricional, beneficios y perjuicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17

¿Qué son los panes de maíz? ¿Por qué son buenos? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Recientemente, la humanidad ha comenzado a involucrarse en una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Todos tratan de controlar la calidad y cantidad de los alimentos, se sientan en varias dietas y se ejercitan en gimnasios. Y, probablemente, muchos usan pan de maíz. Qué tipo de producto es este, lo descubriremos a continuación.

Descripción

Los expertos dicen que el pan de maíz es una excelente alternativa al pan de trigo alto en calorías. Hoy en día son muy populares, sobre todo entre deportistas y personas que se preocupan por su salud. El pan de maíz es un alimento muy saludable y apetecible.

Se basa en una mezcla de harina de maíz y harina de trigo. El valor energético de 100 g de pan es de 369 kcal, pero hay que tener en cuenta que este indicador puedevarían según la tecnología de fabricación. En cualquier caso, el valor energético del alimento supera con creces el contenido calórico del simple pan de trigo, por lo que para digerirlo se necesitará más energía.

De acuerdo, el contenido calórico del pan de maíz es alto, pero este alimento sigue siendo muy útil para el cuerpo. Después de todo, contiene una gran cantidad de carbohidratos, que son responsables del buen funcionamiento de todos los órganos y sistemas, así como de la producción de energía. Además, contiene muchos minerales, oligoelementos y vitaminas.

Composición química

En la composición química de los alimentos que estamos considerando, hay muchas sustancias útiles. Entre ellos se encuentran magnesio, sodio, zinc, calcio, hierro, fósforo, cobre, potasio, ácido fólico, vitaminas E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, elementos micro y macro, etc.}

Beneficio

¿Cuáles son los beneficios del pan de maíz? Si usa sistemáticamente este producto, su cuerpo mejorará la condición de la piel, restaurará el nivel de presión, aliviará los coágulos de sangre de los coágulos de sangre, normalizará el sueño y la actividad del sistema nervioso, saturará los tejidos y órganos con un suministro de sangre decente, prevenir la formación de enfermedades del tracto gastrointestinal y renal, y activar la funcionalidad cerebral.

Además, eliminará toxinas y toxinas, el colesterol desaparecerá de su sangre, se restablecerá el nivel de azúcar en el plasma, se acelerarán los procesos metabólicos que promueven la pérdida de peso. Además, tu cuerpo estará saturado con la cantidad adecuada de energía,oligoelementos vitales, minerales y vitaminas. Todas estas útiles cualidades del pan de maíz te permiten mantener la correcta actividad vital de todo el organismo y la salud.

Son recomendados por nutricionistas con fines dietéticos y preventivo-terapéuticos, en una cantidad de 3 a 5 piezas por día. Esta tasa no depende del estado de salud y la edad. Pero aquí, por supuesto, es importante tener en cuenta las contraindicaciones.

Con harina de centeno

Se sabe que también hay panes de maíz y centeno. Este alimento contiene harina de maíz, salvado de trigo, harina de centeno pelada, agua, levadura seca, harina de trigo de 2º grado, un poco de margarina, m alta de centeno y sal.

El pan de maíz y centeno es increíblemente apetitoso, pero tiene pocos beneficios para el cuerpo. Después de todo, contienen levadura, margarina y sal. Pero todavía hay un punto positivo aquí: este es un mayor porcentaje de fibra. 100 g de este alimento contienen 70 g de carbohidratos, 10 g de proteínas, 18,5 g de fibra, 4,5 g de grasa.

BJU

Cornbread tiene un número saludable y equilibrado de BJU:

• 6,5 g de proteína - aproximadamente 26 kcal;
• 2 g de grasa - unas 20 kcal;
• 79 g de carbohidratos=aproximadamente 316 calorías.

Como porcentaje del BJU del valor energético total del alimento es 7%/5%/86%.

Contraindicaciones y daños

Todos deberían estudiar los beneficios y los daños del pan de maíz. A pesar de los beneficios antes mencionados de la comida, puede dañar el cuerpo. Muchos nutricionistas y médicos creen que el trigo tradicionalel pan no puede ser reemplazado completamente en la dieta con el alimento que estamos considerando. Su opinión debe ser tenida en cuenta.

El producto no debe consumirse en grandes cantidades: la tasa diaria no debe exceder las 5 piezas. Si comes más pan, el proceso de digestión de los alimentos se volverá mucho más complicado, lo que provocará una ruptura en los procesos metabólicos.

Si se apega a dosis moderadas, no supondrán ninguna amenaza para el cuerpo. Y cuando se combinan con la comida adecuada, se transforman en un refrigerio nutritivo y saludable o sirven como una excelente adición a la comida.

¿Combinado con qué?

El pan de maíz es un alimento universal. Combinan bien con café, compota, té, zumo recién exprimido, como tentempié con diversas verduras, queso duro, carne hervida, diversos cereales y mermeladas, bayas, miel, mermeladas, frutos secos, cócteles de frutas.

Se pueden comer con sopas u otros alimentos básicos en lugar de pan simple. A menudo, los panecillos se utilizan como base para sándwiches y bocadillos.

Recomendaciones

No puedes comer más de 200 g de pan de maíz al día. También es importante controlar el consumo de agua, ya que la comida está seca y, por lo tanto, el cuerpo necesita líquidos adicionales. Se aconseja beber de 1,5 a 2 litros al día.

Receta clásica

Tomar:

• semillas de lino seleccionadas - 100g;
• sésamosemillas - 50 g;
• harina de maíz premium - 200 g;
• semillas de girasol grandes seleccionadas - 100 g;
• aceite de oliva - dos cucharadas. l.;
• semillas de calabaza - 50g;
• sal marina - 0,5 cucharaditas;
• agua hirviendo - 200 g.

Para hacer 5 porciones de pan de maíz, sigue estos pasos:

1. Primero, mezcle todos los ingredientes secos, agrégueles aceite de oliva y agua.
2. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear en una capa uniforme, córtela en rectángulos iguales.
3. Espolvoree la masa con sal y póngala en el horno.
4. Hornear a 150°C durante 50 minutos aproximadamente.

¡La comida apetitosa y saludable está lista!

Con arroz

¿Qué son los pasteles de arroz con maíz arcoíris? Están hechos de maíz y arroz integral. Son geniales para sándwiches, buenos como refrigerio ligero cuando necesitas saciar tu hambre.

El paquete de estos panes pesa solo 100 g. Contienen sal marina (3%), arroz integral y maíz (20%). Necesita guardar los alimentos en un lugar fresco. Está fabricado en la Unión Europea. Una hogaza (100 g) contiene:

• 5,5 g de carbohidratos (82 g);
• 0,2 g de grasa (2,6 g);
• 0,5 g de proteína (7,6 g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

panecillos rusos

Consideremos el pan de maíz Zdorovei. Son fabricados por LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", ubicada en San Petersburgo. El paquete contiene 90 g de desayuno seco, que incluye sal y sémola de maíz. ENEste producto no contiene gluten ni OMG.

Su valor nutricional es el siguiente: 80,8 g de carbohidratos, 8,1 g de proteína, 1,7 g de grasa. Valor energético: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Puede almacenar el producto por no más de seis meses a una temperatura no superior a 20 ° C y una humedad no superior al 75%. Estos son excelentes panes con un pronunciado sabor a maíz.

Matices

Los nutricionistas aconsejan prestar atención al pan cuando una persona sufre acidez estomacal al comer pan simple, lo cual se debe a la presencia de levadura en su composición. Las vitaminas del grupo B incluidas en su composición no solo aumentan el metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono, sino que también dan un aspecto radiante a las uñas, el cabello y la piel de las manos. Y los macro y microelementos mejoran la actividad del sistema inmunológico.

Los bebés menores de cuatro años no pueden comer pan. Esto se debe al hecho de que su estómago no puede digerir alimentos tan duros.

Todos los nutricionistas de nuestro planeta siguen discutiendo sobre los daños y beneficios del pan. Pero uno no puede dejar de admitir que este alimento tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano y lo ayuda a deshacerse de las acumulaciones excesivas.