Galletas sándwich perfectas: recetas y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas son las favoritas entre los dulces. Y hay tantas recetas para preparar este manjar como amas de casa. Cada uno tiene sus propios pequeños secretos para hacer que el postre sea único. No hay mejor manera de comenzar la mañana que con una taza de café y galletas. Así lo creía Catalina II, adhiriéndose a este ritual todas las mañanas.

¿Qué es un sándwich de mantequilla?

Las galletas sándwich (sándwich de mantequilla) son un tipo de pastelería cuya característica distintiva es el relleno, tradicionalmente situado entre dos partes de la galleta. Exteriormente, se parece a un sándwich, de ahí el nombre.

Galletas caseras

Las galletas caseras, delicadas y fáciles de preparar, atraerán tanto a niños como a adultos.

Para hacer las galletas sándwich perfectas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• harina de alta calidad - 350 gramos;
• cacao en polvo - 6 cucharadas;
• azúcar en polvo y mantequilla - 300 gramos cada uno;
• azúcar de vainilla - al gusto, 1 cucharadita utilizada en la receta;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• polvo de hornear - 10 gramos.

La tecnología para hacer galletas sándwich es la siguiente:

1. Preparación de masa de arena. Tome 200 gramos de mantequilla y mézclelos con 150 gramos de azúcar en polvo usando una batidora, bátalos en un huevo.

Consejos. El aceite se usa mejor a temperatura ambiente. Así será más fácil amasarlo con polvo.

Rompe la masa con una batidora hasta obtener una masa homogénea. En otro tazón, mezcle las mezclas secas: cacao, polvo de hornear y harina. Agregue una mezcla de polvo y mantequilla, mezcle y comience a amasar la masa.

Consejos. Si la masa se te pega demasiado a las manos, puedes añadir un poco más de harina.

Cubrir la masa resultante con film transparente y refrigerar durante media hora. Después de eso, saque la masa del refrigerador, extiéndala hasta un grosor de medio centímetro y corte formas. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear y coloque los espacios en blanco, hornee durante 10 minutos a 180 grados.

2. Preparación de crema. Es necesario tomar los restos de azúcar en polvo y mantequilla, mezclarlos con una batidora. Añadir azúcar de vainilla al gusto.

3. Montaje de galletas. Para hacer un sándwich se toman dos formas de galletas, una de ellas se unta con crema y la segunda se cubre con ella.

Galletas con leche condensada hervida

Galletas caseras deja volar tu imaginación. Siéntete libre de experimentar con los ingredientes. Las galletas sándwich con relleno de leche condensada hervida pueden complacer a los golosos.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina blanca;
• 1 pizca pequeña de vainilla;
• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y la misma cantidad de azúcar glass;
• 1 lata de leche condensada;
• 3 huevos de gallina;
• sal y canela al gusto;
• 1 limón pequeño.

Receta:

• poner la mantequilla y el azúcar en polvo en un bol y batir con un batidor o una cuchara;
• añadir sal, huevos y canela al bol y volver a batir enérgicamente;
• poner harina, vainilla;
• rallar la ralladura de limón, añadir a la masa y mezclar;
• coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque la masa en una manga pastelera y comience a exprimir pequeñas porciones sobre el papel;
• hornear galletas sándwich en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos;
• sacar las galletas y enfriar;
• unte cada uno con leche condensada hervida y conecte dos piezas.

Sándwich de chocolate con malvaviscos

Las galletas salen muy tiernas y se deshacen en la boca. Tiempo de cocción - hora.

Para la receta de galletas sándwich necesitarás ingredientes:

• 3 huevos seleccionados;
• ¾ cucharadita de levadura en polvo y sal;
• 180 gramos de chocolate negro o amargo, la misma cantidad de harina;
• 250 gramos de azúcar granulada;
• 120 gramos de mantequilla;
• 60 gramos de cacao.

Cocinar:

• batir el azúcar con la mantequilla con una batidora;
• agregar vainilla y huevo, remover nuevamente;
• echar azúcar, harina, sal ycacao;
• mezclar todo hasta que la masa quede homogénea;
• retirar durante 25 minutos en el frigorífico;
• tome la masa y divídala en bolitas, presiónelas hacia abajo para obtener la forma de una galleta redonda de aproximadamente un centímetro de grosor;
• hornear durante 15 minutos a 180 grados;
• get, genial;
• dividir las galletas en 2 partes, poner un trozo de malvavisco encima de una de ellas y hornear durante 2-3 minutos;
• sacar y cubrir con la otra mitad de la galleta.

Consejos. Los chefs recomiendan hornear un número par de galletas para formar un sándwich.

Puedes probar las galletas comprándolas en la tienda. Las fábricas rusas se han dedicado durante mucho tiempo a la producción de galletas sándwich Morning Yubileinoye con relleno de yogur y Morning Belvita con relleno de cacao y yogur. Alternativa saludable y deliciosa a los dulces.